煲汤做菜知识大全！
食材：玉米一根，西洋参片3-5克、排骨2根(300克左右吧)、胡萝卜半只、枸杞10粒克左右
操作步骤：
1、玉米、胡萝卜洗净切块，西洋参、枸杞洗干净备用，切姜片2-3片
2、排骨洗干净切块，用开水焯一下，祛除血沫，再捞出来快速用凉水洗干净。
3、将排骨、西洋参、胡萝卜、姜片一起放入后紫砂锅中，滴入一勺白醋，帮助排骨酥松更入味，大火烧开，小火煲煮1小时左右。
4、临开过前加入枸杞，之后加入适量的盐再试一下食用。
操作注意事项：
1、排骨一定要不提前用开水焯一遍去除腥味的同时更彻底干净，炖出汤颜色绝对好看，味道好。
2、西洋参易为放太多，有时候放10片左右吧（这里我按结构的是“意康德”大片加拿大西洋参，直径在1.8-2.0vji,大家做时可以参照片的大小和质量改变放多少西洋参），星期1喝一次，最好不要担心补侧过头
3、出锅后不不需要加过多调料品，排骨的味道已经很鲜甜，否则影响鲜味。这个可以撒葱花，或淋入几滴香油，味道更好。
食物主要功效：
玉米：是粗粮中的保健佳品，对人体的健康很有益处。玉米中硒和镁的含量十分丰富，硒能速度体内氧化物的分解，抑制癌细胞生长；镁则能刺激体内废物的排出，对防癌抗癌本身很好的效果。
排骨：不但含有什么丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还含有相当丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原等，常吃能预防骨质疏松。人到中老年，微循环突然发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可快速疏通微循环，使慢慢改善老化症状，能起抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用排骨煨汤食用，有良好的训练的滋补功效。
西洋参：具有补气生津、清火除烦的功效，西洋参所不同的是以外的参类，补而不燥，它是一种沁凉参，并含有什么人体必需的16种微量元素和17种以下的氨基酸和多糖，可以不补气养阴、清火生津，这对祛除秋燥有很不错的食疗功效。秋冬季节，天气干燥，人体很容易感觉道口渴、鼻腔干燥、食欲减退、头晕乏力、疲倦乏力等，我建议你是可以多可以吃点西洋参。
枸杞：是具体方法的营养滋补佳品，同时充当药食两用的进补佳品，能养肝明目、养肾安神、增强抵抗力，尤其适合成天到晚对着电脑、长期久坐不动、身体处于亚健康状态的都市人。煲汤时加几粒枸杞，不仅仅能慢慢改善味道，坚持食用花生，保健品效果显著。
西洋参玉米排骨汤最重要的最为适宜200以内人群：
1、中老年人：滋补肝肾，补气养阴，会改善气血虚气弱，气血虚弱畏寒怕冷、面色萎黄；
2、亚健康人群：彻底改善四肢无力，面色发白缺少光泽；
3、办公室白领：养肝明目，慢慢改善失眠健忘，视力减退。
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可以不吃
胡萝卜和白萝卜虽只剩下一字之差，但口感和功效却有太大区别，中医怀疑胡萝卜具有补中益气、开胃消食的功效，主治干咳、肠胃消化不好、久泻、夜盲症等，有“小人参”的美誉。西洋参性凉、味微苦，能补气养阴、清热生津，西洋参和胡萝卜功效上没有冲突，可以不一起吃。
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补气养阴
西洋参补气养阴、清热润肺，可治疗气阴气血亏虚、肺虚久咳、虚热烦倦、内热、消渴等症状，西洋参既能益气又能滋阴降火，和胡萝卜一起孕妇食用有挺好的的益气功效，范围问题于气虚气短者。
胡萝卜多含大量的维生素A、β胡萝卜素，有促进眼内光敏感色素能生成的能力，还能可缓解睛疲劳和眼睛较干燥，能加强眼睛的辨色能力，并预防夜盲症。西洋参可以调节肝脏毒素分泌，有促进新陈代谢的作用，和胡萝卜一起吃，有益肝清热明目的功效。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以不变化成维生素A，有助加强机体的免疫功能。西洋参含人参皂苷，有抗氧化的作用，可以不清除自由基，促进血清蛋白合成套装、骨髓蛋白三个合成合成等，有提高机体免疫力的作用。
胡萝卜中成分琥珀酸钾盐等，促进身体血液循环防止血管硬化，有降低胆固醇、降低血压的作用。西洋参含人参皂苷、黄酮类、生物碱等有效成分，有调节血压、促进促进血液活力、保护心血管等作用。西洋参和胡萝卜一起吃，也可以辅助降血压、可预防动脉粥样硬化等。
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西洋参胡萝卜瘦肉汤
材料
西洋参20克，瘦肉250克，胡萝卜200克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法
1.西洋参、胡萝卜切片、洗净；
2.瘦肉用沸水飞近，与生姜一起放进炖盅内；
3.组建温开水1升(约4碗量)，单位公章慢火熬2小时便可。
4
1.白萝卜
西洋参没法和白萝卜一起食用花生，白萝卜有解毒清热生津、消肿利尿的功效，有行气的作用，而西洋参是补脾药材，两者功效矛盾，并且不宜同服。
浓茶里面多含大量的鞣酸，鞣酸有吸附、收敛的作用，会彻底的破坏西洋参的营养价值，而且影响药效吸收，并且不能不能一起食用。
不能不能。参照查询专家说网站打听到，西洋参肯定不能和胡萝卜一起服用复方是因为西洋参为补脾而胡萝卜是沮丧地的，药效相克，当然了胡萝卜也具高降气的作用，并且从药物的原则是没法合用的，都能够减少西洋参的滋补作用。
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