广东海参煲汤做法 (广东海参煲汤的家常做法)

虫草海参煲乳鸽材料：海参50克，雏鸽250克，虫草25克，干红枣5克。

调料：姜4克，盐3克。

虫草海参煲乳鸽的做法：1、将乳鸽被宰杀后治净，入沸水锅汆过，再捞出;海参泡发后冼净;虫草离心分离，千万小心洗净;红枣洗净，去核;老姜去皮洗净。

2、将海参、虫草、老姜、乳鸽、红枣放进去开水锅中，大火烧沸后转中小火煲约3小时，加盐调味即可解决。

营养功效：补肾益精，养血润燥。

适用于精血出现亏损、阳瘘、遗精、精少、精子畸形等。

桂圆红枣炖海参材料：桂圆肉20克，红枣8枚，水发海参300克调料：料酒6克，精盐、味精各3克，鸡油30克，鸡汤适量桂圆红枣炖海参的做法：1、红枣洗净，去核;海参洗净，去内脏，切成46厘米长、25厘米粗的条块。

2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟。

3、加入精盐、味精，调味即成。

营养功效：滋阴降火，养血，止痒消肿。

不光适合我神经性皮炎患者可食用。

清炖海参的做法

通常材料：海参，香菇，骨头汤，生抽，淀粉，盐。

1，泡海参要中,选择弄干净的无油碗2，海参泡48小时，一天换清水一两次（好是在用纯净水泡）3，在很干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟4，骨头汤两碗5，骨头汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟以内6，五分钟后将香菇舀出，清洗干净后的海参再放入骨头汤一起焖煮30分钟（除淀粉，生抽，盐倒入锅中）7，海参在骨头汤中焖30分钟后捞入和香菇一起淋上酱汁8，海参捞出来后后在骨头汤加一小勺淀粉（淀粉要用冷水调均匀地称）倒入锅中汤又一次烧开后会变稀立马关火9，骨头汤再慢慢地淋至海参和香菇就可以了10，成品

潮州莱中海参煲汤

海参木耳煲排骨汤主料：海参（水浸）460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克配料：火腿25克调料：姜15克大葱35克各适量制作方法1.木耳用清水浸至发大，撕成小块；2.木耳盛有滚水中煮五分钟，舀出备用；3.排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；4.海参洗净，后放滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮开后；5.再煮五分钟，捞入洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；6.水适量，后放煲内煲滚；7.接过排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火炖煲2小时；8.收起海参再煲1小时，下盐调味。