煲汤做菜知识大全!
这个可以的。
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味美的广东名汤。
五指毛桃并不是桃,因其叶子长得像五指,并且叶片长有细毛,果实长大成熟时像毛桃而因此而得名,是药食的植物,具高行气、祛除湿气的功效。
客家人从古到今有采摘五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。
制作方法做法一材料五指毛桃根45~60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法1将老母鸡清除内脏,内外再次冲洗干净后,切成大块。
瘦肉洗净后,也切成大块。
老母鸡肉厚、钙质多,补益的功效很高。
很合适于老人,孩子,妇女,产妇和身体孱弱的人孕妇食用。
如果是很容易火气大,或肥胖,或有高血压人群的,这个可以最好选择仔鸡可以用老母鸡。
2锅中倒入适量的清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后再继续煮3分钟后再捞出。
再将鸡块儿放入锅中焯烫3分钟后捞出后,用清水冲净表面的浮沫。
3把五指毛桃冲洗后一下后,用清水浸泡10分钟,再用水洗净一层膜的杂质。
五指毛桃并不是桃,毕竟它的叶子长得像五指,但叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这样的名字。
五指毛桃在南方城市容易可以购买,北方的话,是可以到部分药店,或菜市场去问问看。
4将氽烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,参加足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次才能产生的浮沫后,再放入后蜜枣,枸杞和五指毛桃,盖上盖子,转小火煲煮2小时。
食用鸡蛋前加盐调味再试一下。
提示在煲汤时,放一块瘦肉进入到(里脊肉),会使煲不出来的汤,口味更浓更香。
做法二主料鸡半只、五指山毛桃50克辅料盐一茶匙、生姜5片、红枣6个步骤1.准备好所需食材。
2.把红枣和五指毛桃浸泡一段时间十分钟,再洗净一层膜的杂质。
3.把鸡洗净切块,焯水后再冲冼很干净。
4.把大部分食材放锅里,加进姜片,外加进7碗水又开始用中火煲,煲开后继续煲十分钟左右吧转小火一直煲一个半小时。
5.之后加少量盐去掉。
(如油多可先把表面油撇掉)功效五指毛桃煲鸡汤为著名的广东靓汤,味如椰汁、色如牛奶,清润香甜可口且能健脾胃,祛湿气困,舒筋络。
天天在家吃桃胶花胶炖糖水不好,可是吃这个对人体有不大好处,但是过犹不及,食补是我国悠久的传统的养生方法,但桃胶仍是一味中药,应该是间歇性的食用1、桃胶是具备良好养生保健的食材及中药2、泡开花胶,不提前一晚冷水泡的,第二天可以随时不使用;桃胶至多要提前浸泡10个钟以下,所以也直接联系延后一晚泡;把花胶,桃胶和水牛奶一起倒进瓦煲水炖1个半小时去掉食用鸡蛋!
花胶含丰富的蛋白质及胶质,具备滋阴养颜等功效,最近《延禧攻略》看多了,看到里面的嫔妃们都年轻貌美,脸上满满的骨胶原,只好我判断今天要煮一个花胶汤来滋补身体一下自己----------------------------------------------------------------------------------------用料
瘦肉250克
姜片3片
桂圆肉10克
枸杞10粒
玉竹不能过量
眉豆少许
花胶瘦肉汤的做法