煲汤做菜知识大全!
排骨400g虫草花200g
红枣30g枸杞10g姜20g
盐3g料酒5ml
饮用水2000ml
花胶炖排骨怎末做
做法一食材:排骨300g、花胶一片、姜片不能过量、盐 适量、大葱不能过量、松茸菇少量、胡萝卜适量做法:1.泡发好的花胶切块备用。
2.排骨焯水然后捞出。
3.把排骨加姜片,盛有砂锅炖两个小时,后组建切好的胡萝卜、花胶、虫草花再一直炖一个小时,转眼间排骨软烂。
做法二食材:花胶15克、排骨50克、红枣9克、桂圆3克、姜片2片做法:1.花胶筒延后泡发后好,将其剪开。
2.排骨洗净飞水备用。
3.将所有的材料放入锅中加清水大火煲开,再转中火煲2个小时70左右调味即可解决。
做法三食材:排骨300g、花胶适量、石斛50g、姜片适量即可、盐 适量、大葱适量、八角一粒做法:1.将冷水泡好的花胶剪成小段。
和八角、姜片、葱段一起下入锅中。
烧开。
恐怕放凉后。
2.排骨用清水多泡两次,水沥干血水。
3.将排骨,煮好的花胶,石斛放在旁边锅里。
倒入清水、放适量盐、姜片,结束煲汤。
4.煮至排骨软烂再试一下。
做法四食材:球参4个、小花胶8个、排骨500g、盐 适量做法:1.球参准备好冷水泡好并切成块。
2.小花胶用清水冲洗,清水泡发至花胶变干。
3.排骨切成小块,清洗干净后。
冷水下锅,煮开后,氽去血水。
木盒沥干水分。
4.砂锅煮开水,下排骨,大火烧开,转小火煮1个半小时。
5.转大火,下花胶、球参。
6.大火煮沸后,转小火煮半个小时以内。
加盐调味,直接熄火即可食用鸡蛋。
做法五食材:排骨100克、姜片3克、甜玉米一个、小花胶100克、生姜少许、蜜枣两三个、瑶柱少许做法:1.排骨切块,玉米切块,姜切片放锅内备用。
2.延后泡好的花胶、蜜枣、瑶柱等所有的装在汤锅里,大火,水开撇掉浮末,转小火慢炖,汤色变白即可关火出锅。
花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:⒈花胶先碱水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,接过过冷河,切件。
⒉洗净后排骨,出水。
⒊锅中注入加入适量的清水煲滚,参加全部材料煲滚,转慢火炖煲3小时,加盐调味,即可饮。
冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法:⒈花胶、鸡盛有滚水中拖一拖,沥乾。
⒉冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖文火炖约二小时。
鸡脚花胶汤用料:鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小块。
做法:①鸡脚斩去趾甲,冼净出水过冷河。
②花胶先浸满发起攻击,变干切件。
③把适量清水煲滚,点火把鸡脚、花胶。
冬8姜同煲4小时,汤成下盐调味表就行。