煲汤做菜知识大全!
鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效.鱼胶。
其比较多营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。
经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,你你不用担心吃鱼胶是不可能变胖的。
至于鱼胶有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。
鱼胶可与燕窝、鱼翅声名赫赫,列为“八珍”之一。
鱼胶营养价值很高,所含的丰富的蛋白质和脂肪。
中医药学以为,安康鱼味甘性平、养血止痛、补肾固精,多用它依靠中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、崩漏、崩漏等都有特别显著疗效。
鱼胶能通过增加胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治病害食欲下降、食欲差、不消化、胃胀、便秘等病症,还能够可以提高脑与神经功能,增强思维和智力,依靠腺体正常分泌,预防智力下降、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
鱼胶具有补气血、养容颜的功效。
主要是用于气血不足、失于药物调养,症见倦怠乏力体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,待明日女儿或媳妇没怀孕的前食用。
一般而言,刚怀孕4至5个月便食用,临生产前可多两次,这样的话产后便会舒服点些。
此外,鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
外科手术后4至5日,可继续进食鱼胶,伤口会愈合得好些。
据说,曾有近八十岁老朽吃过后,仍能生育喜有嗣后,因具相当丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效。
花胶做法:冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法:1.花胶、鸡放入后滚水中拖一拖,沥乾。
2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖公司慢熬炖约二小时。
花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1、花胶先用热水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,接过过冷河,切件。
2、洗净排骨,出水。
3、锅中注入倒入适量的清水煲滚,一并加入绝大部分材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。
鸡脚花胶汤【用料】鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小块。
【做法】①鸡脚斩去趾甲,洗净出水过冷河。
②花胶先打湿发起攻击,颜色变深切件。
③把适量清水煲滚,放火烧鸡脚、花胶。
冬8姜同煲4小时,汤成下盐调味即可。
【功效】滋阴补气,补脚力。
阿胶补养气血完全是你是哪人都很清楚的,中医专家介绍说阿胶还是可以调理气血、滋阴润燥,同时还可助孕呢,下面是专家推荐的几款靓汤,润燥、助孕还调理月经,女性朋友何不试一下。
靓汤一:秋季润燥———阿胶茯苓炖猪瘦肉缘于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”,与之成分几乎完全一样。
【材料】阿胶3~5克,人参5克,茯苓、陈皮、白术各6克,猪瘦肉100克。
【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后,全部倒入碗里调和碎阿胶后服用。
【服法】每个星期1~2次。
【功效】调和气血、滋养脾胃,是秋天一味润肺良方,还能能有效预防秋季不容易再一次发生的脾胃疾病。
靓汤二:男女助孕———阿胶花胶鸡蛋汤【材料】阿胶10克,花胶20克,鸡蛋1个,枸杞适量。
【制法】用姜和水泡花胶6个小时后,用冰糖焖煮2.5~3个小时,再十八层地1个鸡蛋,炖制一两分钟,再倒入碗内,水的混合物碎阿胶后服用。
【服法】夫妇同服,一周2~3次。
【功效】养阴、养精、助孕。
靓汤三:经后调养———阿胶红枣鸡蛋汤【材料】阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。
【用法】红枣和鸡蛋同煮至翻腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,再放入红糖炖制片刻,到最后倒入水碗内,水配碎阿胶后服用药。
【服法】喝胶吃蛋,在女性月经彻底干净后后吃4~5天,每隔一天1次。
【功效】补身效果事半功倍,能彻底改善女性手脚冰冷的情况。