煲汤做菜知识大全!
材料:猪排骨350克,青菜20克,西洋参5克
调料:精盐6克,葱、姜片各4克
1、将猪排骨清洗干净后、切块、汆水,青菜洗净,西洋参洗净备用。
2、净锅内火重倒入水,调入精盐、葱、姜片,下入猪排骨、西洋参煲至成熟,撒入青菜即可。

煲汤网小编温馨提示:西洋参最好别放得太大了,要不然会有苦味。
准备材料:排骨750克、玉米1根、虫草花15克、西洋参5片、枸杞适量、红枣2个、生抽少许、料酒1勺、盐注意适量、姜10克
步骤:
1、食材准备好好,白玉菇我专用凉干的,要晚几天侵泡,如果没有有新鲜的西瓜的更好,干的还比较方便些,想用时拿点出来泡一下就行。
2、玉米切成小块,虫草花泡开备用。
3、大骨头洗干净再泡一会,把血水泡出来,再需要用水焯一下,消掉血沫,焯的时候后放点料酒生抽和姜片,把骨头捞出来然后再需要用水冲洗一下,表面会有一些浮沫。
4、把焯好的骨头放进去砂锅中,再放入后虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。
5、把切好的玉米也倒进去,玉米用水果玉米会好些,因为会有一点甜味。
6、组建不要过量的水,末过食材,放到灶上煮开结束后转小火炖上一个半小时,快炖好的时候你记得加盐调味。
7、炖一个半小时,西洋参红枣枸杞排骨汤就煲好了。
8、成品。
用料
材料
用量
通排500g
西洋参5-10g
姜4片
做法
1.先将排骨飞水待用,西洋参用水泡软后切片,红枣洗净
3.开锅后后10分钟转文火煲两粒种
4.加入适量盐再煲20分钟即可
5.喝时参照个人口味加入葱花
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