煲汤做菜知识大全！
西洋参这个可以和冬瓜一起煲粥，如果不是再怎么加鸭肉就要好了，是可以清暑益气，正适合我现在吃。
自古至今，冬瓜就是咱们无比喜爱的夏季食物和药物，但是冬瓜真是奇怪是夏天成熟，却为么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢?这是是因为，冬瓜晚熟完了，身披一层白霜，形状怪异冬日白雪落于其上。夏秋暑热之际，十分爽心悦目，因此取名为“冬瓜”。下面由我为大家介绍冬瓜的吃法大全，如果能能帮到你。
1阳虚质：炝炒冬瓜
冬瓜、毛瓜是凉性食物，阳虚质的人群胃寒，不宜从来没吃过寒的食物。这个可以按照爆炒、小火焖煮的，减少冬瓜的寒气，记录了降暑清热的作用。同时，阳虚质人群可以多孕妇食用淮山、莲子等有健脾功效的食物。
阴虚质的人群不需要滋阴，孕妇食用冬瓜时，这个可以常规有滋阴作用的老鸭煲冬瓜汤，加入沙参、麦冬等，也有养阴润肺的功效。以往也也可以多孕妇食用莲子、百合等滋阴食物。
气虚质的人在大暑天出汗比较多，容易感冒发烧，并且，可以适度地更强调补脾生津的。或者，除了凉性重的冬瓜，还是可以你选择非常正气的节瓜。党参、北芪炖节瓜汤，而且比较适合老年体弱、大病刚愈的人群。太子参、五指毛桃煲鸡汤，又是气虚质的一道养生佳品。
湿热人群的祛暑湿需求大得多，高温时节体内湿热人群还很难食欲不好，可以不用陈年萝卜干煲冬瓜，既降暑，又健脾。夏季又是满池的季节，湿热体质这个可以用莲叶、莲花、莲子等煮水，或者用西瓜皮煮水，有清热、利尿、养胃等作用。
痰湿质人群容易胃寒，易生痰，可以不在冬瓜汤中适度加入陈皮、扁豆、云苓等药材，可促进血液循环健脾化痰。
气郁体质的人以往不需要疏肝解郁、舒缓压力。香菇有疏肝解郁、安神的作用，也可以与冬瓜、瑶柱、排骨一同煲粥，更比较适合气郁质人群。同时，气郁质是可以多喝点玫瑰花茶、罗汉果菊花茶等，有疏肝降火的作用。平时煲汤可以不多用北芪、红枣、黄花菜等药材。
血瘀质的人群适合我活血的食疗，可以在冬瓜汤中加入到西洋参、田七等活血化瘀的药物。只是平常也是可以少喝山楂水(有胃溃疡等胃病患者不比较适合多喝)，有清凉解渴、消食、很开胃的功效。
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量黑岩0.7%具备会改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有什么丙醇二酸，压制体内糖类转崩散脂肪，避兔脂肪堆积，以免高血压，瘦身有良好的训练的功效。
调节免疫功能，彻底改善临床症状，具高破坏肾功能的作用。民间有依靠冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼熬汤可治疗治疗慢性肾炎。
有清热止咳化痰，快速消肿利湿的作用。
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量也很十分丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能强烈的刺激胃肠道抽搐，使肠道剥落的致癌物质尽快及时排出体外。
冬瓜籽可以抑制炎症体内黑色素的沉积，本身良好的训练的润肤美容功效。
-养颜美容健康减肥-
冬瓜里所含的葫芦巴碱，它能解决人体新陈代谢，抑制炎症糖类能量转化为脂肪。冬瓜中的不饱和脂肪酸还可以使容颜红润光泽，并使肌肤滑嫩平滑，头发乌黑光泽。夏季每天都吃冬瓜，相对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。
-降脂抗癌-
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究并且膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽早排泄废物回来。
-混身都是宝-
可以。
一般在冬瓜排骨汤里也可以加花旗参，但最好不要加太大，防止汤的味道变苦。
再详细介绍几种做法：
1、煮服法将花旗参切片，取3克后放砂锅内，再加水适量即可，用文火煮10分钟左右，我劝你饭前饭后空腹时，将参片与参汤一起服下。
将花旗参切片，每日取2~5克盛有瓷碗中，加适量清水侵泡3~5小时，碗口加盖，再将基横放锅内，大火蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用复方。
3、蒸服法将花旗参用小火烘干，研成细末，有时候取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后后服用。
将花旗参放在砂锅内需要用水蒸一下，使其变软，再切成薄片，放到干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下去。
5、冲服法将花旗参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，一并加入少量蜂蜜，用开水冲进，加盖公章后5分钟，可分一次次服用，以不空腹食用蜂蜜为佳。
6、配枣法取还新鲜的花旗参20克，大枣5枚，加水后不要过量，文火煮成参枣汤，每天早晨空腹时和晚上临睡前服用复方。
将老母鸡去鳃洗净，取花旗参50克放入后鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加冷水掩没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
服用药花旗参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，防止降低疗效。
上一篇：怎么炖西洋参煲汤喝好
下篇：西洋参淮山煲汤方法
关注微信公众号