煲汤做菜知识大全!
帮我推荐做法:
用料
主料猪蹄200克
辅料黄豆50克天麻10克
调料食盐适量葱1段姜1块黄酒1大匙白胡椒粉少许
猪蹄黄豆汤的做法
1.天麻用温水泡24小时,泡软后就可以不切成片
2.选用新鲜的苹果的猪蹄--新鲜的苹果猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡一段时间过,颜色发乌的那是不还新鲜了
3.猪蹄切成大块(店家可以不代劳的)。放入后凉水锅中,飞水
4.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段,姜切片
6.大部分材料入高压锅中,倒入适量水,很喜欢喝汤的话就多倒些水。已调入料酒和少许盐
7.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压太约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉表就行
主料:猪脑400克
辅料:天麻15克枸杞子15克
调料:姜5克盐4克味精2克各适量
天麻猪脑煲的做法:
1.鲜猪脑、铁皮石斛片、枸杞子分别洗净后;
2.在锅内换新水,放进火上烧开后,把洗好的猪脑焯一甲板;
3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片后放煲内,加入鸡汤,用大火烧开,然后再大火煮开后,再后放枸杞子,盖好盖,用小火煲1小时70左右,放精盐、味精调好口味表就行。
两斤猪脚放多少天麻
两斤猪蹄煲天麻这个可以天麻30克
配料:猪蹄1000克姜块1块红枣4个枸杞10多粒天麻30克黄豆100克盐2勺料酒2勺。.天麻用温水泡24小时,泡软后就也可以切成片。天麻炖鸡汤治血管神经性头痛,头晕恶心,关节痛、颈椎病、发麻等神经炎。通常作用并非可以补血。你如果不是要补血,这个可以要多吃白色的食物,像大枣、枸杞、猪肝等。
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