煲汤做菜知识大全!
能。
河蚌肉200克、黑豆80克、墨鱼(干)两个、茶籽油40克、盐2克、料酒20克、姜1块、锅、勺子。
1、食材准备。
2、墨鱼热水泡发,顺道儿把黑豆也泡上,时间总共一小时。
3、泡好的墨鱼,去薄膜,去骨,去内脏。
4、墨鱼洗净切粗丝,生姜去皮洗净切片。
5、河蚌肉一次性处理很干净,冲洗后控干水份。
6、黑豆挑洗干净。
7、起油锅,放入姜片、墨鱼爆香。
8、放入河蚌肉快炒。
9、淋入料酒炒匀。
10、盛入汤锅中,放入黑豆。
11、倒入清水,大火煮沸后,转小火慢炖3小时。
12、撒入盐调味,出锅即可享用。
13、出锅食用。
天麻
可以和黑豆、鱼头煲汤。
配料:
、白芷、红枣、姜片、瘦肉、油、盐少许
制作方法:
1、鱼头去鳞去鳃从中间切下,不要切断,用清水冲洗干净。
2、锅中放油烧热,下姜片煎出香味。
3、下入鱼头煎至两面金黄后捞出沥干,油弃用。
4、锅中放进去药材。
5、放入焯过水的瘦肉片。
6、放入后煎好的鱼头和泡好的黑豆。
7、放进去红枣,加入清水最多汤料和鱼头,大火将汤汁煮开。
8、再大火煲15分钟,再打开盖子,用筷子把大鱼头从中间掰下,用中火煮1小时以内。
9、出锅前加盐调味,盛入碗中,就食用鸡蛋即可解决。
打算原料:墨鱼一小块、黑豆少许、排骨一斤
1、墨鱼提前泡一晚,切丁,排骨清水洗净
2、将200元以内材料洗净放在锅内、不能过量黑豆,花生,红枣,山药片(也可不放),最后放入生姜片除味
3、
煮50分钟70左右就正式出炉了
4、能够完成
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