煲汤做菜知识大全!
〖材料〗天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
〖做法〗天麻用温水泡24小时,泡软后就也可以切成片。乌鸡洗净切成大块,氽水。取砂锅,参加适量清水,放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟,转小火炖一个半小时。参加枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
〖功效〗天麻有医治惊风和意识模糊、提气益神的作用。
天麻不论单用或与其余药物配伍建议使用,都能治疗啊许多疾病。
天麻乌鸡可应用于治疗气血两虚或产后体虚所影起的头晕恶心、贫血包括低血压等病症,补益气血,补脾祛痰。
天麻鲫鱼汤怎么做?会相冲吗?
主料:鲫鱼1条,天麻、白芷各10克,红枣4颗。
调料:姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤。
做法:
1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏,洗净后沥干;天麻、白芷洗净,然后取出纱布袋扎紧备用。
2、锅内倒油烧至六成热,放鲫鱼,三面煸黄,再放姜片煸香,烹入料酒,倒不能过量清汤,放纱布药袋、红枣,大火烧沸,再装小火焖煮1小时,拣出纱布药袋,加盐、味精、胡椒粉调味即可解决。
适合人群:体质虚弱者或需产后调理的女性。
功效:滋补肝肾,清热明目清火。
天麻和鲫鱼应该不会相冲的。
哺乳期这个可以喝天麻鱼头汤。
材料:天麻15g,鱼头一只,豆腐一块,大枣三颗,不能过量土蜂蜜,适量即可枸杞,不要过量姜片,适量油。
做法:
1.将食材需要清理干净备好;
2.大枣和天麻放入后汤锅中参加两碗水烧开后转中小火煮40分钟;
3.天麻水也差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,盛有鱼头三面煎至金黄,鱼头转锅,参加三碗水烧开;
4.煮十分钟至汤色发白,一并加入切块的豆腐;
5.又一次煮开,放入后大的汤锅和大枣天麻水小火同煮20分钟;
6.撒入枸杞放入后土蜂蜜,调入少许盐即可可食用。
材料:天麻15g,鸽子一只,红枣3颗,注意适量土蜂蜜,不要过量莲子,不能过量枸杞,适量盐。
做法:
1.将所有食材清理彻底干净备好;
2.将鸽子做焯水处理,鸽子除去撇净,捞出来后用凉水冲洗干净备用;
3.取一汤锅,加入适量清水,盛有鸽子肉,再等待半小时;
4.在后放天麻、红枣、枸杞、土蜂蜜等食材;
5.开锅后转小火慢炖2至3小时后即可食用。