煲汤做菜知识大全!
鸽子可以不和天麻一起炖的。鸽子炖天麻。对你的身心健康是非常有益的,尤其是心脑血管。病患者。
昨天收拾冰箱,见到放了好久了的真空包装的鲜天麻,有朋友那次过去做砭术慢慢调理时买来的乳鸽。便心里琢磨着用它们一砂锅养生汤,可是好好想想平时在家里吃饭了的就只我一人,又都有点感到为难——汤炖好了没人分享……
恰好昨晚女儿告知我说她今晚下班后要回家陪我。
哈哈哈,暗中下手着女儿晚上刚到家的时间,我漂靓地炖上了天麻鸽子汤。
天麻是一种名贵品种的中药材,入肝经,其药性平和,有平肝熄风、定惊安神的作用,也能冶疗的原因肝虚不继紊乱的惊痫、头风、中风等病症,这个可以比较好的可缓解感觉头晕、眩晕。天麻还有通经活络的作用,可以好处改善血液循环,使气血通畅、经络疏通,是对关节痹痛、手足不遂、关节屈伸不利等病症均有一定的改善作用。
鸽子肉容易消化,具有滋补益气,祛风解毒的功能,对病后体质弱、气血亏虚闭经有很不错的补益作用。同时具备补钙补血气的功效。
天麻炖鸽子汤,反而味美可口、营养价值高,对此治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、四肢麻木应该有着挺好的疗效。
天麻炖乳鸽也是一点传统的炖汤,中医认为乳鸽可以补气血,清肺热顺气。对肾虚体弱,心烦意乱,儿童成长,体力不济者均有功效。乳鸽骨中成分相当丰富的软骨素,能增强皮肤弹性,改善血液循环。天麻是一味常用且镶金嵌玉的中药,有治疗心烦失眠等多种功效。
主料
鸽子2只
罗汉笋50克
小木耳适量
辅料
天麻10克
枸杞子6克
配料
盐5克
鸡精5克
做法步骤
1原料:乳鸽,罗汉笋,小木耳,天麻,枸杞子。
2天麻放入后温水泡半小时,泡软后切成片。
3鸽子切除尾巴,能去掉颈部淋巴结,放入锅中出水。
4把出过水的鸽子放进去砂锅,加入到木耳,罗汉笋,天麻片和枸杞子。
5砂锅中加开水,一次加足。
6大火烧开10分钟后转小火慢炖1小时70左右,如果没有砂锅太小,也可以用蒸的方法,加开水后放入蒸锅蒸2小时。
7把乳鸽炖至熟烂后调味。
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