花胶煲汤发奶吗 (花胶煲汤发奶还是下奶)

炖花胶是是可以用椰子汁或是用纯牛奶来彻底能用水的，也也可以用椰子汁和纯牛奶两种搭配。

花胶先提前浸泡然后再炖，一般来说提前浸泡的时间算上炖制的时间有5个小时就够了吧，但如果是胶质比较比较厚的话，冷水泡的时间要变长一到两个小时，炖的时间要各边一个小时。

泡发要用凉开水或者温水，最好不要用开水也没法放调料或者酸碱，泡发之前然后都要洗一下。

泡发好了后，要是是小花胶是可以就炖，要是花胶太大也要切成片，其实也也可以先切了再泡不过那还得清洁液的铡刀了。

炖的时候可以不同时放枸杞和红枣，可以不一起可以搭配的另外银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子等。

你也可以在网上比如说拍拍网这样的找一家名字叫大众食补，那几家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以不省不少钱，她们也会教你吃啥、吃过有有什么作用、怎摸贮存。

见意最好是是用隔水炖，因为花胶和奶也是比较比较不容易沾锅的。

花胶炖牛奶是怎么炖的

工具/原料花胶50克纯牛奶250ml方法/步骤还是常规最远古时期的泡发方法，冷水浸泡至软。

冬天隔8小时500左右换一次水；夏天隔4小时70左右，晚上可放入后冰箱泡把血丝、油脂洗干净。

切件焯水1分钟后捞入放入炖盅，备用5瓦煲舀入小碗开水，是热的水。

千万不能过多，没过花胶就行6隔水炖约75分钟7一并加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟

花胶用处炖汤会不会都变成奶白色

花胶炖汤会变成奶白色的，花胶在干的时候，越干越黄，泡开的时候，是会慢慢的变白。

只不过花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，鱼鳔本身就是奶红色的，只不过含有什么大量蛋白质和胶质的缘故，在制干的过程中慢慢地变成淡黄色。

存放的时间越长，花胶就越黄，可是老花胶炖了也以后会变白。

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