煲汤做菜知识大全！
花胶乌鸡汤【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜【制作过程】1、先将花胶提前浸泡（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。
2、后再将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起盛有砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。
鸡脚花胶汤类别：孕妇食谱滋阴中药调理健脾调理好孕早期食谱工艺：原炖口afe4b893e5b19e065味：虽然味主料：鱼肚150克鸡爪200克辅料：香菇（鲜）50克调料：姜5克盐2克制作工艺1.鸡脚斩去趾甲，用水洗净出水。
2.将清洗干净后出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3.鱼肚（花胶）先浸湿发起攻击，用水洗净。
4.将打湿发动攻击的鱼肚切件。
5.香菇去蒂，用水洗净。
6.姜洗净，切片。
7.把适量清水煲滚，盛有鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味去掉。
食用方法中餐|晚餐咨询人群适于放牧1～3个月的孕妇食用。
健康显示此汤更具滋阴补气，补脚力的作用。
菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净后，能去掉肚中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后把切小段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之前沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀地的裹于鱼身。
取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，后放鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。
关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒原先先开火，小火渐渐将其炸至不由发黑，然后一并加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量清水外加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待烧开后转小火煮１０分钟，后再倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可解决，要是想进味多一些就煮时间长点，我我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。
先将水煲开，放入一整块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上过来后换了冷水再泡，将花胶泡到你觉得早发大和发软就是可以拿起来。
泡冷水的过程实在不行每隔一两小时换一次水，这样的话就肯定不会有腥味~在网上找了几种做花胶的方法~你是可以参考相关参考花胶排骨汤【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵【做法】1、黄花胶先用热水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，拿出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中涌入适量清水煲滚，组建所有材料煲滚，转文火煲2小时，加盐调味，即可饮花胶炖水鸭汤【材料】主料：鸭1只,黄花胶100克辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克【做法】1.水鸭滚水烫过去了毛，切好用水洗净起肉。
2.黄花胶用水发透，切开来。
3.洗净山药、枸杞子、八角。
4.把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角，放入炖盅内，参加适量开水，盖上盖，文火炖煮4小时，下盐调味。
【功效】此汤具备补中气，旺血，消食，滋阴的作用。
【食物相克】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，绝对不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般最忌和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等达成食用鸡蛋。
鸡脚花胶汤【材料】主料：鸡爪200克,花胶100克辅料：香菇（鲜）50克调料：姜5克,盐2克【做法】1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2.将清洗干净后出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3.黄花胶先浸湿发动攻击，用水洗净。
4.将浸湿发起的鱼肚切件。
5.香菇去蒂，洗净。
6.姜洗净，切片。
7.把适量清水煲滚，放入后鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。
8.将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味表就行。
【功效】此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。
补元气食谱孕妇菜谱滋阴食谱胡椒根花胶老鸡汤【材料】老胡椒根15克，花胶15克，淮山10克，老鸡1只，调味料注意适量。
【做法】将老胡椒根洗净，斩成2cm一截，花胶清洗干净后，发好，淮山清洗干净后，老鸡洗净，斩块。
将老胡椒根、花胶、淮山一齐放入后炖盅内，加入适量清水。
先用武火炖开，再用文火慢炖2小时，加入调味料去掉食用。
【功效】健脾养胃，行气止呕。
展开所有材料：花胶三个，猪骨两斤，香菇，玉米，枸杞，盐，料酒，胡椒粉，姜片，葱段。
做法：步骤一：先把花胶放到冷水里发三天，这个发的时候依据什么自己所买花胶的厚度决定，我这一次买的花胶不错，很厚实。
步骤二：花胶发好后，放进去小锅加冷水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，要注意是是为去腥味。
步骤三：把加工好的花胶撕成小块，很厚重结实吧！望着就很舒服，哦！步骤四：烧锅水，把猪骨放在里面汆一下，去血水后后放炖锅备用。
步骤五：把香菇撕成块。
步骤六：把玉米切成节状。
步骤七：放入后冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞后放锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。
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