花胶煲汤先放吗 (花胶煲汤先放什么)

花胶是发好的？炖锅一般也是隔水炖的，这个你不直接火气大炖

花胶不浸泡后直接炖可以的吗？

可以不，可是花胶晚几天浸泡后能去除腥味，以下是花胶骨头汤的具体做法。

主料：花胶6个、猪骨头400g辅料：盐适量步骤一：将花胶清洗干净，用煮沸后的姜片浸泡一夜（那样的话花胶就应该不会有腥味）。

步骤二：将花胶切成两半，洗干净，再切成细条。

步骤三：骨头飞水，备用。

步骤四：随冷水将骨头盛有锅里，参加花胶。

步骤五：大火煲至沸腾后，转小火煲2小时左右。

步骤六：出锅前加盐调味即可解决。

步骤七：花胶汤盛出就是可以大快朵颐啦。

鱼胶煮前必须泡茶喝吗

要的。

鱼胶浸泡后详细的方法1．一般花胶用热水浸泡。

2．将花胶放进沸水里约20分钟，直接熄火，焗至水那暖。

收起再泡冷水，每天晚上要换水(一定不要沾到肥油)。

3．花胶为胶质尽去之物，太容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧黑。

4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放进去水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5．花胶煲得时间长便会渐渐融化。

6．要花胶好吃啊，简单煲好上汤，再放入后花胶约20分钟便可。

注：一般鱼胶你不浸泡一段时间也是可以，再放进去煲汤陶瓷锅里一起煲！那样就可以省掉浸泡一段时间时间。

一般将整锅盛有热水浴中煲，炖不出来的鱼胶几乎不沾锅。

则是这个可以最好搭配鸡一起炖，炖出去的汤更鲜香！