煲汤做菜知识大全!
一、用冷水冲泡花胶,准备好配料:蜜枣2颗,假如大个儿的一颗就好;去核红枣6-8颗;桂圆肉4-6颗,我吃桂圆容易上火啦,所以不能不能多搁;2颗花旗参,用参片也行,主要是为了使炖出的花胶汤最好别太过稠的,同时也均衡一下,不致火气大。
一开始还应加2颗黑枣的,提升补肾之功效,亦曰“三枣花胶”,但是黑枣只只用一次了哈。
有条件的话,还这个可以加2只海马,更加补肾益精。
二、花胶一会儿就解冻以后了,剪刀成小块。
三、把配料洗好后,不光记的要清洗干净后红枣啊!再加水至没过大部分内容。
四、一般炖3小时不超过,炖的时间越长,花胶溶解得越好,喝出去它吸收还好。
五、炖好的汤是土黄色的,挺香的!不不需要加冰糖,只不过有蜜枣红枣桂圆,遵循我这样的用量,喝下来的甜味正非常可口啦!我会把汤、花胶、花旗参都吃掉,其余的就放弃了。
因此含有多种微量元素胶质,吃完以后了要是迟一点擦手,嘴唇都会黏住了。
花胶煲鸡汤材料花胶若干鸡半只姜可放枸杞和红枣做法1、花胶延后24或48小时泡(我太懒,大都用冷水泡的)2、鸡热水过一下。
3、全部材料放煲里炖,电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时,那样的话汤才会白。
4、最后放点盐就这个可以吃。
灵芝花胶炖汤材料灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜做法1.花胶冷水泡发(5、6小时以下),沸水一点i焯烫一下,切成小段;2.猪骨或鸡,用焯水;3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放进去炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。
花胶骨头汤材料花胶骨头姜红枣枸杞做法1、花胶不提前24或48小时泡(我太懒,是用冷水泡的)2、红枣枸杞泡10几分钟。
3、骨头热水过一下。
4、所有材料放煲里炖,电压力锅起码半个小时后再开盖炖半个小时,这样的话汤才会白。
5、之后放点盐就可以吃了。
鱼胶能增强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力。
枸杞本身滋阴补肾,清肝的功效、大枣具高补脾益气养血的功效。