煲花胶汤要放什么煲 (煲花胶汤要放料酒吗)

花胶炖鸡汤也可以放鲨鱼骨、枸杞、海底椰、大枣、桂圆肉等材料，详细烹饪方法追加：

主料：老鸡半只、鱼胶少许、鲨鱼骨1根、枸杞少许、海底椰3片、大枣2颗、桂圆肉4颗。

配料：盐1勺、葱1把、姜少许。

1、把老鸡现场宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入后到砂锅中，一并加入冷水，再一勺料酒。

2、接着一并加入鱼胶，桂圆肉。

3、然后再一并加入鲨鱼骨和海底椰。

4、再组建大枣，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢的的炖,炖太约1个小时，汤汁浓郁，一并加入适量的盐来调味。

5、接着把汤里的鸡捞出后，用手把鸡肉和骨架分离。

6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里，烧开，即可关火。

怎样才能煲花胶汤

说到花胶是会他知道女性，的确花胶最大的作用是养颜补血、延缓衰老，而到了一定的年龄段花胶就成了女性的日常品。

花胶并不是什么只是单吃，他搭配鸡肉、虫草、大骨、雪梨、鸽子等是美味又养生滋补的。

大部分的吃法都是做成汤品的形式，不光仅仅美白养颜，相对于脾胃等内脏等都有吧滋补的效果。

（一）、花胶煲鸡【功效】：滋补养颜代代延续衰老1、花胶晚几天用冷水侵泡2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出后封锁住3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出沥干4、组建当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入到花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时（二）、花胶炖老鸡【功效】：滋补养颜1、老母鸡一只洗净入锅2、花胶约20克温水泡切成碎末3、一并加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时（三）、花胶虫草花大骨汤【功效】：滋阴养颜补肾益气护肝增强免疫1、花胶20克以内提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，再捞出切小段3、大骨400克飞水5分钟，捞出后待用4、加入到虫花草10克以内，干淮山2-3片5、加水后水煮沸转小火煲炖约2小时（四）、花胶炖雪梨【功效】：清甜滋阴润肺1、花胶提前用冷水侵泡2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切成小块4、材料后放炖盅，加适量水、枸杞5、隔水蒸炖2小时，加冰糖（五）、花胶当归炖鸽子【功效】：补血恢复伤势滋阴养颜1、花胶40-50克（1人两次分量）泡开切成小段2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量4、加水烧开转小火煲炖约2小时（六）、青木瓜椰子煲花胶汤【功效】：美容纤体滋阴润燥1、青木瓜一个，用水洗净去皮切小丁2、老椰子去硬壳，带走灰色椰肉切小3、椰汁一起扔到锅里炖鸡4、加水后，后放花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转成小火煲40分钟（七）、花胶花菇花螺煲鸡汤【功效】：滋阴养颜健脾开胃1、花胶与响螺片用清水提前浸泡一晚2、生姜3片和泡好的花胶膏蟹同煮20分钟3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水5、香菇去蒂，参加干淮山、枸杞、陈皮6、加开水武火煮沸后转文火煲1.5-2小时（八）、花胶煲鸡脚【功效】：清润排毒养颜健脾补脚力1、花胶150克（3-5人量）用清水泡开2、花胶和鸡脚200克再加水加盖公章煮滚，飞水3、新的注入清水，参加适量的九层塔，煮开4、整锅全部倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味（九）、花胶洋参炖乌鸡【功效】：补血养颜强身健体1、花胶用冷水侵泡至会变软，图片复制比较好大小2、花胶盛有加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用4、加冷水大火煮开转小火炖1个半小时5、加注意适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟（十）、花胶瑶柱粥【功效】：滋阴补肾健脾补虚1、花胶用冷水侵泡至软2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞出来4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时5、全部倒入大米，中火煮至米开花变浓稠6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花