煲汤做菜知识大全!
骨头飞过水,把所有的食材洗净一起放做沙锅煲4个小时,汤水鲜味十足
白果鸡汤〖菜系及功效〗补虚养身食谱 补阳食谱 贫血食谱〖口味〗咸鲜味 〖工艺〗清炖〖主料〗乌鸡800克〖辅料〗当归5克,黄芪5克,枸杞子15克〖调料〗姜10克,盐5克白果鸡汤的〖特色〗鸡汤浓香,白果清香。
〖做法〗将嫩仔鸡宰杀洗净备用,白果仁用水泡软备用。
2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。
3.将仔鸡放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。
〖健康提示〗此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素,能改善遗精、尿频等症状。
小帖士-食物相克:黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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