牛肚功效煲汤多久 (牛肚功效煲汤怎么煲)

制作方法：1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，刚开始反复擦拭，用冷水刚开始清洗干净后;2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入后牛肚，加开水浸入，文火烧沸后，中烧80分钟，木盒牛肚，切成小块，立即放入沙锅。

3、加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，一直煨2—3小时，转眼间肚烂。

健康提示：牛肚营养价值高，富含天然蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，有补益脾胃、补气养血等功效。

该食谱美味营养。

牛肚炖汤正确方法

对的方法是：先将牛肚去处理乾净并焯烫，再与配料一同放进去炖锅中，加入清水煮制，最后酱油调味即可解决。

牛肚炖汤是一道营养价值极高的汤品，倍受人们喜爱。

下面将具体点可以介绍如何能可以制作这道美味的汤品。

一、如何选购与一次性处理牛肚是需要，选购比较新鲜的牛肚非常重要。

在去购买时，要中,选择颜色呈浅绿色且还没有异味的牛肚。

拿回家了后，先用清水将牛肚内外冲洗干净，接着将其放入冷水中水浸泡30分钟以祛除血水。

然后，将牛肚放进去沸水中氽烫2-3分钟，再捞出后沥干水分备用。

二、准备着配料炖汤的配料可参照个人口味选择。

较常见的配料有：红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒等。

红枣和枸杞具有滋补作用，姜片可去腥提鲜，葱段则能减少汤品的香气。

三、慢炖过程1.将如何处理好的牛肚放入后炖锅中，组建足量清水，使其已经完全浸入。

2.组建红枣、枸杞、姜片、葱段等配料。

3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1.5-2小时。

期间要定期定时去检查水量，以免烧干。

4.慢炖至牛肚软烂时，加入适量盐酱油调味即可解决。

据个人口味，还可组建胡椒粉、鸡精等提鲜调料。

四、享受美味美味炖好的牛肚汤香气四溢，营养非常丰富。

盛入碗中后，可撒上葱花或香菜末才是点缀。

最好搭配一碗米饭或面条，即可享用这道美味的汤品。

至于，炖汤时还可以加入到别的食材，如排骨、鸡肉等，以减少汤品的口感和营养价值。

牛肚汤（滋补养生的美食）

牛肚汤是一道滋补养生的美食，以牛肚为主要原料，加入多种中药材和调料熬制而成。牛肚汤不仅味道鲜美，而且更具很高的营养价值，这个可以补气养血、益肾健脾、润肠通便等功效。尤其比较适合体弱多病、容易疲劳的人群食用。

牛肚的选购和去处理

1.如何选购新鲜牛肚，表面应该是弄干净、无杂质，肚皮估计有弹性，颜色鲜红。

2.将牛肚用水洗净，用刀将肚皮和内膜刮去，然后再冲洗干净。

3.将牛肚切成小块，用开水焯一下，去除腥味和杂质，再用清水洗净备用。

牛肚汤的制作步骤

1.准备着好牛肚、姜片、枸杞、红枣、桂皮、党参、黄芪、当归等中药材和适量的盐。

2.将牛肚放到锅中，加入适量即可的水，大火烧开后撇净。

3.放入姜片、枸杞、红枣、桂皮、党参、黄芪、当归等中药材，转小火慢炖2-3小时。

4.加入适量的盐调味，煮沸后即可。

牛肚汤的食用方法

1.可以不真接将牛肚汤当做主食，配起来米饭或馒头食用鸡蛋。

2.也可以将牛肚汤另外汤品，可以搭配其余菜肴一起孕妇食用。

3.牛肚汤可以不加入适量即可的黄酒或红酒，增强口感和营养价值。

牛肚汤的营养价值

牛肚汤含有丰富的矿物质蛋白质、胶原蛋白、钙、铁、锌等多种营养成分，更具补气养血、益肾健脾、润肠通便等功效。尤其适合体弱多病、容易疲劳的人群食用花生。