萱草煲汤的功效

常吃黄花菜有什么好处

常吃黄花菜有什么好处

常吃黄花菜有什么好处，黄花菜又称之为金针菜，好像听说新鲜黄花菜毒的，都不敢可食用，常吃黄花菜能滋润皮肤，黄花菜也有抑菌抗菌免疫功能，很多人用黄花菜搭配炒肉，以下分享常吃黄花菜有什么好处。

常吃黄花菜好处1

1、健脑：黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草，是养生餐桌上的老面孔，煲汤、炒菜时时放上一把，尤其的美味。只不过经常吃黄花菜，但是很多人可不知道它还有同时一个外号——“益智健脑菜”。黄花菜之所以被一般称“补脑益智菜”，是毕竟其中所含的十分丰富的卵磷脂，卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中、记忆减退等有很不错的帮助。

2、解忧助睡：黄花菜被古人称作“忘忧草”，据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫作战，遂在家居北堂栽种萱草，借以借酒消愁愁更愁忘忙，世人一般称“忘忧草”。

说黄花菜能幽兰，并不是它确实让人忘记忧伤，反而毕竟它有安神的作用，这个可以解决忧思思虑过重、辗转反侧的人防治失眠。《古今注》中有一句“欲望人之忧，则赠以丹棘(萱草)”。

3、健胃消食：胃要受纳我们吃在里面的食物，再在腐食，再由脾运化水谷，将其转输为我们身体不需要的气血津液。脾胃的功能正常了，是我们身体运行非常重要的基础。

不健康的饮食习惯太容易脾胃受损，脾胃不健运，就容易出现饮食不振、纳呆、经常拉肚子等表现。适度食用花生黄花菜可以不能起助消化，解决完全恢复脾胃功能的作用。

4、降肝火：黄花菜性平、味甘性平、微苦，归肝、脾、肾经，有除烦凉血的功效。肝火比较比较旺的人平日里可以少吃一些黄花菜，以提升到降肝火的目的。不很听话、爱上火啦的小孩，还有一个更年期的女性都可能会存在地肝火过旺的情况，而可食用黄花菜都能够发挥作用减低肝火、稳定情绪的作用，不如你多吃些。

黄花菜的注意事项：鲜黄花菜含有什么生物碱，孕妇食用后会过多咽喉发干、反胃、想吐等现象，但一经烧煮洗晒后再食用，就无副作用再一次发生。前提是在蒸煮晾干后能保存，随后食用花生。同时，市面上所卖的干黄花菜色泽金黄，多用硫磺熏制过，见意可食用前用清水浸泡2-3个小时，再擦洗4-5次食用为佳。

新鲜的苹果黄花菜成分大量的秋水仙碱，可食用后，会在人体内转化成为二龙葵碱，引发头痛、头晕恶心，或作呕、腹痛腹胀等消化道不适症状，量过大甚至于会倒致死亡。

干黄花菜在制作的过程中经由了高温蒸、太阳晒，秋水仙碱被彻底去除很多，相对来说更放心。所以，大家好是购买什么干黄花菜，烹饪时提前浸泡，以溶解掉抵抗的秋水仙碱。

常吃黄花菜还有什么2

1、安神助眠

平时适当地吃食物黄花菜对睡眠质量提高有帮助。黄瓜菜尽量多不进食之前能资源里面的`多种物质，像比较普遍的维生素、矿物质、氨基酸都这个可以从黄花菜中声望兑换，摄入然后都能够提升安神的作用。部分人平时总是失眠，在失眠严重点的情况下精神状态能变差不知多少。如果没有这个可以适度地进食黄花菜查看里面的营养物质，至少安神的功效，对睡眠质量想提高有几分帮助。

2、促进肠道蠕动

平时适当地继续进食黄花菜能够促进肠道蠕动，缓解便秘。因为黄花菜含有的膳食纤维，粗纤维也很丰富，在蔬菜中名列前茅，是可以适度不进食黄花菜查看里面的膳食纤维、粗纤维，往往这个可以促进肠道蠕动，对大便干燥状况彻底改善极为不利。假如长时间便秘没有能够得到改善，另外可能会会减少肠道癌变的风险。所以，想促进肠道健康，依靠粪便正常的排泄废物，也可以适度不进食黄花菜。

3、降低血液粘稠度

适度进食黄花菜对血脂的降低有帮助，很多的中老年人毕竟血液粘稠度降下来肯定，而倒致血管健康损伤，哪怕会影响局部的血液供应。假如这个可以尽量多继续进食黄花菜某些里面的营养物质，对血清胆固醇水平降低都有利，对血压和血脂具备调控的作用。

而，必然高血脂症的人这个可以实际合理的饮食可以调节身体，适度吃食物黄花菜提升降低血脂的作用，那样的话才能能够防止血液粘稠度减弱升高会影响健康最好。

4、水润肺部

大量进食黄花菜也有养生的作用，特别是在秋冬季节尽量多进食黄花菜，对身体有好好调养的效果。因为黄花菜里面的营养物质含量相当丰富，继续进食后具有润肺降燥的作用，并且还能够滋养人的皮肤。

在秋季天气也又开始变得异常较干燥，早晚温差大，吃食物一些清热润肺降燥的食物，这个可以至少调养身体的作用，而且里面也含有什么维生素能够增强人的抵抗力。而，打算促进身体健康，平时可以不适度地继续进食黄花菜。

常吃黄花菜还有什么3

吃黄花菜有哪些好处

(一)益智健脑。黄花菜成分丰富的卵磷脂，这个物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对可以提高和改善大脑功能有重要作用，同时能彻底清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力衰退、脑动脉阻塞等症状有特珠疗效，因此被称做“健脑益智菜”。

(二)抗衰老。胆固醇的血压是造成中老年疾病和机体逐渐衰退的有用因素之一。也能抗衰老而味道鲜美、营养价值极高的蔬菜并太少，而黄花菜正是应具备了这些个特点。

(三)降血压。黄花菜能不显著降低血液胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可才是高血压患者的保健蔬菜。

(四)抗癌。黄花菜中所含有效成分能抑制癌细胞的生长，相当丰富的粗纤维能可促进宝宝大便的排泄废物，但可作为防治肠道癌瘤的食品。

(五)美容养颜。常吃黄花菜能滋润皮肤，增加皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩丰满、润滑柔软，皱褶下降、色斑褪散，养颜美容。

(六)消炎解毒。黄花菜另外抗菌免疫功能，更具中轻度的消炎解毒功效，并在能够防止传染病方面有一定的作用。

孕妇食用黄花菜的坏处

(一)黄花菜是拙涩体内湿热的食物，溃疡损伤、胃肠不和的人以少吃为好，平素黄痰尤其是哮喘病患者，不宜食用花生。

(二)新鲜的苹果黄花菜中成分生物碱，可造成胃肠道中毒症状，所以才肯定不能生食。吃前要先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时左右吧，烧煮时要大火力彻底需要加热，你每次食量不宜太多。

(三)最忌不能凉拌吃，应配别的食料。

(四)患有皮肤瘙痒症者忌吃。黄花菜含粗纤维较少，肠胃病患者慎食。

黄花菜最佳的位置吃法

(一)治腰酸、耳鸣、产妇奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。

(二)治小便不利、水肿、黄疸、淋病、肠风下血、吐血：黄花菜根三至五钱，用水煎服。

(三)治月经少、贫血、胎动不安、老年性头胀、耳鸣、营养不良性水肿：黄花菜根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。

(四)治大肠下血：黄花菜根端膨大体十个，水煎服。

(五)治肺热咳嗽、腮腺炎、咽喉肿痛：黄花菜根端膨大体五钱，水煎服。

(六)治乳痈肿胀疼痛、疮毒：黄花菜根捣敷。

(七)治小儿疳积：黄花菜叶三钱，水煎服。

(八)虚烦不安、失眠：黄花菜30克，合欢花10克。水煎半小时去渣，加蜂蜜适量，同煎2~5分钟即成。睡前饮服。

(九)肠风下血、咳痰、口吐鲜血或大便带血、感觉口渴心烦意乱：黄花菜50克，鲜芦根30克。加冷水煎汤，代茶饮。

秋燥防忧郁～金针助眠解忧,必吃这一道料理

季节交替，容易烦躁忧郁，选择金针花能助眠解忧。中医师强调，金针花又称为忘忧草，如果没有萱草，不单是煲汤做家常菜的好食材，更是一味好药，能「镇静安神、清热解毒」，是对增强视力及神经衰弱，也有健康加分效果。

中华民国中医师公会全联会理事长、中医师陈旺全提道，金针花全身是宝，花、叶、根、茎，均具药性。中国古籍《神农本草经》记载，金针性甘、味平、无毒，入肝经、心经，可捋清肝气、镇静安神、清热解毒、助睡解忧。

金针花利湿热、消水肿

古籍《本草纲目》也有记载，金针花能消食、补血气、利湿热、消水肿。目前多分布在中国大陆河北、甘肃、山东、湖北、湖南、陕西、河南、四川等地区；别外，台湾也有栽培，在花莲县瑞穗乡的赤嵙山，更是把金针花推广为观光景点。

但，要注意的是，新鲜金针花所含的「秋水仙碱」这个毒素，会引发消化不良、恶吐等症状，若要免除新鲜的西瓜金针花的毒性，可先将新鲜的苹果的金针花水烫过一遍，再放入清水中侵泡1个小时，捞出来后后洗好后、沥干、蒸熟后即可。

金针花选购＋保存到最好小心漂白剂

中医师陈旺全反诘，金针花口感也很脆口，一丝一毫不输给一般的蔬食青酱。而市售的金针总之是趁花朵盛开前摘那下的花苞，经过烘干、处理后浮山宗干燥金针，不贤业者烘培时可以使用二氧化硫或漂白剂，并且如何选购时需出奇再注意。

1.如何选购：

手工烘焙过的金针建议看中呈自然黑褐色，但是内带冷然香气、也没怪味；不过生鲜金针，则搜找花蕾立体、有弹性，口感较佳。

2.存放：

新鲜的西瓜金针需要保存虽可，买来后需立玄放进去袋中冷藏，并尽早食用花生一切就绪；较干燥金针取出后密封袋后，放进阴凉处或冰箱可需要保存约1年。

秋燥养肺金针养生新料理

不过金针花该吃啥？中医师陈旺全我建议你，可和鸡肉、香菇、黑木耳搭配，毕竟这时节首应略写的是滋阴润燥，当然了，秋天是护肺的好时机，肺部保养配伍得当，就不担心干咳和多痰的毛病，那样延续它到冬季，也不会怕冷空气进入肺部而照成异常感觉。

【金针香菇鸡汤】

材料：

鸡胸肉1副、干金针20克、干黑木耳10克、姜2片、香菇少许。

1鸡胸肉用水洗净，放进去滚水中焯烫，捞出备用。

2干金针、香菇和干黑木耳冼净，用清水浸泡至软，煲汤前再捞出沥干。

3在锅中全部倒入八分满的水，放入绝大部分材料，以大火水煮开，转小火不再煲2小时再试一下。

效果：

金针又称「忘忧菜」，常吃也可以安定情绪、除烦解燥、缓解失眠、提高视力。黑木耳成分丰富胶质，香菇的多糖体含量也多，现代人工作压力大，平时广泛电脑，易可能导致失眠和视力衰退，常喝此汤可彻底改善。

金针又称忘忧草，不仅是煲汤入菜的好食材，更是一味好药，

萱草的功效与作用

萱草都属于一种中草药，有着清热利尿，凉血止血的功效，但是萱草这个可以应用于治疗用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病，也这个可以治疗啊冶疗贫血、老年性头晕等。

萱草都属于一种中草药，有着清热利尿，凉血止血的功效，而且萱草可以不作用于治疗主要用于尿频、尿急、肾炎、泌尿道结石等疾病，也也可以治疗治疗治疗啊贫血、老年性头晕恶心等。

萱草特点

萱草又被称之为黄花菜，金针菜等，不属于多年生的草本植物，长度为30-606厘米，宽度为2.58厘米，叶子的形状为条状披针形，在夏季的时候开花，花朵的颜色为橘黄色，萱草也没香味，花果期是在每年夏季的5-7月份，萱草花朵的长度为7-128厘米。

萱草的功效与作用

1、萱草中含有大量的卵磷脂，可以比较有效的提高脑细胞的骨骼性，是可以促进促进细胞的再生，萱草这个可以比较有效的增强大脑的功，提高大脑的记忆力。

2、萱草有着完全保护眼睛的功效，而且萱草中卵磷脂、胡萝卜素的含量相对来说比较好相当丰富，可以不以免视力的迅速下降，也是可以可缓解眼部的疲劳。

3、萱草不仅仅这个可以提高人体的免疫力，还可以预防癌症的发生，但萱草还本身止疼的功效，可以不治疗血痰、喷血等症状。