煲汤做菜知识大全!
当然可以不,骨头里多含极为丰富的钙质和铁,西洋参与枸杞大都养阴、滋阴补肾生精的食物,莲子这个可以健脑益智,因此西洋参、枸杞、莲子炖骨头汤是健脑补脑养肾的好东西。但加点山药会更好。
比较适合和牛骨头一起炖的食材:
1、萝卜。
萝卜经过长时间的炖煮,其口感会变的软糯,但是又不死去萝卜爽滑的口感,另外萝卜还可以解牛骨头汤的腻,从味道上来说是相当比较适合的。
萝卜是一种凉性的食材,而牛骨头是一种热性的食材,两种食材相互中和,是可以令汤的性质越来越柔和。
2、枸杞、西洋参。
也可以提升牛骨头汤的保健作用,另外枸杞性平味甘,还可以不使得牛骨汤的味道更好。
3、莲藕。
最好搭配牛骨头汤不仅仅是味道好,其给予的饱腹效果也很好的。
牛骨头还可以不与海带、番茄、黄豆等一起炖。
1、西洋参煲骨头汤是也可以的。
2、西洋参排骨汤肯定是更具补益作用的补品。西洋参一类参类的药物,它本身补而不燥的特征,所以我平常在不使用补气养血、滋阴补肾、健脾养胃这一类补药中,动不动爱会用到西洋参,它和排骨炖在一起,既具备补益身体的作用,又有调和气血的作用。日常也可以在医生的指导下用西洋参炖排骨。
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