铁皮石斛西洋参瘦肉煲汤

石斛要煲多久才能煲出味道,食用时要注意什么?

铁皮石斛鲜条的表面有一层特殊的方法的角质保护着，这就导致一整根石斛放汤中，煲了很久我还是还没有石斛的味道，而在用鲜石斛煲汤事，不妨将其榨汁喝也可以切成斜片。一整根放下来也要拍裂了才好。鲜石斛全面处理好那以后与主材料一起下入锅中开炖，经过一段时间的小火慢炖后，打开锅盖那就是一阵浓郁的石斛香味。因为烹饪时间不要不要不得低于2小时，这样的话才能煲出香喷喷的石斛汤。

花旗参清热，补血养心益气，石斛滋阴降火。两者依靠肉类炖汤，补而不燥。每天都长期睡眠不足和体虚的人，非常适合我食用花生。

用料

鹧鸪（鸡半只）1只

瘦肉100-150

石斛20克

西洋参10克

水4-5饭碗

桂圆8粒

鹧鸪瘦肉石斛西洋参汤的做法

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可是我喜欢用鲜石斛煲汤，切小段用刀背拍裂，放瘦肉，陈皮，红枣，枸杞。炖一两个小时，很甜糯。

要泡上一小时，功效挺好，水润

至少一个小时以内

先侵泡1小时左右，再煲约2小时

一个小时以上就可以了

一个小时以上吧

洗干净，水开起算最少一个半钟，味道才会出

至少一个小时

石斛煲75分钟就可以了

铁皮石斛怎么吃最好

1、铁皮石斛洋参煲草龟

【材料】铁皮石斛10g，西洋参10g草龟1只，脊骨250g猪肉200g，鸡爪2只，老姜25g，红枣10g，枸杞10g，白糖。

【做法】将脊骨、猪肉斩件，草龟杀好洗干净。用瓦煲烧水至滚后，放入脊骨、猪肉草龟滚去表面血渍，倒出洗净。装水及材料，煲2小时后即可食用鸡蛋。

【功效】生津止渴、清热提神、滋补养颜、解酒益胃。

2、石斛老鸽汤

【材料】铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。

【做法】老鸽去皮洗净，飞水备用;瘦肉洗净，飞水备用;其他地方特殊材料洗净后放入紫砂盅内慢火熬4小时，即可食用花生。

【功效】此汤清而不淡，补而不燥;更具滋阴清热，调养身体的机能增强身体免疫力的功效，四季适用规定，最重要的比较适宜秋冬时节进补可食用。

3、苦瓜黄豆石斛排骨汤

【材料】铁皮枫斗、新鲜苦瓜、黄豆(洗净后用清水浸泡住一夜)、猪排骨、带皮生姜片3～4片、盐适量即可。

【做法】先用清水把铁皮枫斗、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块。排骨入锅加适量清水，煮开后洗净，沥水后放进瓦煲里(放铁皮枫斗生姜)，加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后，撇去浮沫，后再用文火煲半个小时，加入苦瓜包括黄豆，再用文火煲一小时，已调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

4、田七石斛炖乌鸡

【材料】乌鸡1只、瘦肉150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。

【做法】先将乌鸡洗净是，瘦肉切块，田七、石斛洗净。用锅煮饭至滚后，后放乌鸡，瘦肉滚去一层膜的血渍，倒出用水洗净。将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入后盅内，加清水炖2小时，调放盐即可食用鸡蛋。

5、虫草石斛炖水鸭汤

【材料】冬虫草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量。

【做法】将水鸭去毛洗净后，飞水，再与洗净后的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，慢火熬2小时即成。

【功效】冬虫草味甘性温，能补肺肾及喘咳。石斛味甘性平，这个可以养胃阴，生津液，滋肾阴，滋阴润肺，补脾，除虚热。水鸭滋阴养胃，补气利水。

6、石斛炖肉汁猪瘦肉

【材料】猪瘦肉400克、姜3片、麦冬15克、铁皮石斛(铁皮枫斗)25克。

【做法】先用温水将石斛泡软后，用剪刀剪成约68厘米的小段。猪瘦肉洗净剁成末。清水水煮沸倒入水炖盅，放入肉碎，浸泡30分钟，再放进去石斛、麦冬和姜片，用小火炖一个半小时，下盐调味不宜饮用。

【功效】汤水生津回甘，清胃热生津止渴，滋肾退热清热明目。

铁皮石斛煲什么汤最好

第一种炖汤是铁皮石斛洋参煲草龟，是要准备着铁皮石斛，西洋参，草龟，脊骨，猪肉，鸡爪，老姜，红枣，枸杞，还有调味料，是先要将脊骨，猪肉斩好，草龟杀好洗干净，再用瓦煲烧水做饭滚后，后放脊骨，猪肉，草龟滚去很薄的一层的血渍，倒出用水洗净，再放入煲内两个小时组建调味料就可以不食用花生了。

第二种是苦瓜黄豆石斛排骨汤，是要准备好铁皮枫斗、新鲜苦瓜、清洗干净后泡好的黄豆，猪排骨、带皮生姜片、盐等，是先要把绝大部分食材洗净，苦瓜去核切块，把排骨放入锅里加适量的冷水，开锅后洗净，沥水后放进瓦煲里加上铁皮枫斗生姜，水煮沸撇去浮沫，再煲半个小时，参加苦瓜跟黄豆，再煮一个小时，食用。

第三种是田七石斛炖乌鸡，是要打算乌鸡、瘦肉、田七、铁皮石斛、枸杞、老姜、葱段等，一愣将所有的食材洗净后，再用锅烧饭滚后，放入乌鸡，瘦肉滚去很薄的一层的血渍，倒出用水清洗干净后，再一起大部分的食材，放进去炖盅内，加清水跟调味料，炖熟后食用。

第四种是石斛炖肉汁，是要准备着猪瘦肉，姜，麦冬，铁皮石斛等，接着要用温水将石斛温水泡，用剪刀剪成小段，再将猪瘦肉清洗干净后切碎，清水煮沸全部倒入炖盅，盛有肉碎，浸泡三十分钟，再后放石斛、麦冬和姜片，炖一个半小时，盛有盐调味饮用。