西洋参煲汤的作法窍门

西洋参鸡汤的做法

做法步骤

1、把鸡肉早就放在旁边碗里煮沸后，把血水煮出来，然后再放在盆里把沫子清洗干净后，是可以洗两三遍，备用



2、把葱切成段，姜切片



3、准备好几片西洋参，一定要用水再洗



4、准备着枸杞和大枣，大枣一定要切两半



5、把全部材料装在砂锅里炖，炖一个半小时，剩下半小时的时候就可以不放盐啦，盐据水的多少来放，就可以关火了，



6、香喷喷的西洋参炖鸡汤出锅了！

花旗参可以煲什么汤?

花旗参也叫西洋参，是人参中最常见的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是挺好的，还能够可以有效预防心脑血管疾病，平时是可以用花旗参炖鸡。

一、花旗参煲乌鸡

材料



乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐

做法

1、先将乌骨鸡氽水备用。

2、砂锅内放冷水，盛有氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味去掉。

二、花旗参清鸡汤

材料

老母鸡半只，花旗参10克，盐注意适量

做法

1.老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片

2.老母鸡放坏了里煮开，冲洗干净撇去浮沫

3.把飞水完了的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水

4.大火开锅后，不再煮15分钟，然后再转慢火炖煲1.5个小时，放盐调味表就行

三、花旗参螺片煲瘦肉汤

材料

响螺之所以做亮螺，是是因为渔民具体用法其壳作军号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用处煲汤，有清热明目、滋补养身的功效；细加有补气兼滋阴的花旗参同煲，更加合适挨夜后阴阳不平衡人士长期喝。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－42人份)

做法

1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；

2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；

3.花旗参片用温水洗净；如果不是是整粒的，是需要切片，如太硬切不下，后用乾净毛巾包好，放到砧板上用锤子锤碎，但建议应该在定购花旗参时请药材店暂管切片。

4.煮沸清水（连带泡响螺片的水），放进去大部分材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。

西洋参瘦肉汤怎么做

原料：西洋参24克，瘦猪肉500克。

制法：将西洋参洗净后，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉洗净后，与西洋参片一齐放入锅中，一并加入泡过西洋参的水及适量的清水，旺火烧开后文火煲2小时，调味，饮汤食肉类。

功效：补气健脾，攻击修炼开胃。

适应证：阴虚不任温躁，本方补而不骄不躁，清补益气。对热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食增加更何况较为适宜；或小儿脾胃不好之脘腹胀满，形疲冒虚汗；或产后阳虚津亏之虚有劳渴，胃纳相当差。亦能作用于肿瘤患者化疗后气血虚、白细胞减少者。