煲汤做菜知识大全!
煲猪骨汤配料有:胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、
、盐等。
五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头,在煲粥的时候还也可以放一点蔬菜,像海带冬瓜金针菇等等,这些是也可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的,也也可以准备一些香菇土豆等。
五指毛桃煲猪骨汤技巧:
1、五指毛桃要先洗干净以后,用水浸泡十五分钟,比较比较好煮。
2、猪骨头必须延后切段,后再加姜片、料酒焯水后,去除腥味。
3、煲汤最好是用砂锅煲,时间起码45分钟以内。
五指毛桃和鳕鱼骨煲汤是一道美味的汤品,具高营养丰富、口感鲜美的特点。下面是五指毛桃鳕鱼骨熬汤的做法:
食材:
五指毛桃:10-12个
生姜:2片
枸杞:15克
大葱:1根
食盐:5克
胡椒粉:5克
清水:2L
步骤:
准备食材:将鳕鱼骨清洗干净,五指毛桃洗净后并去核。生姜切成薄片,大葱切段,枸杞不提前用水冲洗泡发。
炖煮:将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段后放炖盅或炖锅中,加入适量的清水。如果没有在用炖盅,不需要将炖盅放入蒸锅中烧煮;如果不是使用炖锅,真接放在旁边火上炖煮。盖上盖子,转小火渐渐地焖煮1-1.5小时。期间可尽量多检查水量,如有需要可适当添加热水。炖制逼近完成时,组建提前浸泡好的枸杞,一直焖煮5-10分钟。
调味:用食盐和胡椒粉调整汤品的口味。
出锅:炖好的汤品慢慢倒入大碗中,趁热独自享用。
五指毛桃煲羊肉汤:温补气血,强身健骨
五指毛桃,又称佛掌榕、粗叶榕,是广东的“五爪龙”。它不光成分有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等营养成分,也有益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等多种功效。我们来推荐一道五指毛桃煲羊肉汤,这道汤本身温补气血、强身健骨的功效,不光适合我体虚、食欲不振的人群。
马上准备好五指毛桃200克,羊肉和脊骨500克,玉米和煲汤料若干,以及两片姜。
将五指毛桃用水洗净,泡水15分钟。将排骨过热水。将所有的材料放入后瓦煲中,大火烧开后小火煲两小时,到最后加盐调味即可解决。
这道汤本身温补气血、强身健骨的功效,不光适合体虚、食欲减退的人群。
五指毛桃煲羊肉汤味道鲜美、气味芳香、营养价值高,含有有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等多种营养成分。
现在又值冬季,来一碗热乎乎的五指毛桃煲羊肉汤,不单能驱寒保暖,又能滋补身体。