西洋参和啥搭配煲汤

西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参适合和什么一起炖

1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽恰好有补中益气的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多全是人体必需的氨基酸,容易消化吸收。

马上准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将宰杀牲畜好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍扁。然后将乳鸽盛有沙锅内,组建清汤、西洋参片、食用油、料酒、葱、姜、白胡椒粉烧开。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

2、西洋参炖乌鸡。准备好乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出沥干,滤干水分。将鸡肉分小块横放炖盅中,参加洋参、姜片及其它汤料,尽量分配匀实。盅内加入清水，盖上盖子,后放已水满后的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时左右吧即可解决。

3、西洋参炖排骨。准备着猪肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后清洗干净后，后把排骨后放汤煲中,参加足量的水没过排骨。随后加入生姜大火烧开,加盖公司转小火煮1小时。到最后放进去西洋参片再煮15分钟,加盐调匀去掉。

4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具益胃生津、滋阴明目的功效,尤宜胃阴不足之用。中医怀疑鹧鸪能补脾健脾,而现代医学又以为它有祛痰补脑的特珠作用。

准备好西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250300毫升(5碗量),单位印章文火煮3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。

5、西洋参炖甲鱼。马上准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净后,切下去杂,清理弄干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将所有用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖公章,隔水大火煲15分钟。

6、西洋参炖鱼胶。准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,柔顺之后洗干净，洗干净之前,据个人口味剪块,或是然后所有的放进里面。再把西洋参枸杞一起下入锅中,全部倒入两碗半开水。三个小时就炖那样最好,加点盐就行了,汤清,吃后口感黏糯!

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─‌‌50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料横放小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟后。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放进小碗内，再加水不要过量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放进蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可后使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可可以提高其益气之效外，还可生津止渴，防治虫害春燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量即可。西洋参切片；牛腿肉切成小块；鸡脚放在旁边滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放进去牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，白糖、参片连水及清汤不能过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火炖煮四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以不用随手的鸡肉代替，仅仅鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也是可以用西洋参须能用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理彻底干净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）一点用热水刷洗200以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，再捞出丢落不用什么．

3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大致3到5分钟），然后再加盐炒匀．一次性加够炖汤带的水量．

4：可以不全部转移到沙锅也可以用原先的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不引响口味，我是自己要喝就结果加几颗在里面，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍水浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲约2小时，军队转业适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺养颜，乃一式且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，参加热水，隔水猛火炖半小时去掉。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后后放已用水洗净的米，猛火煲约5分钟；加入到瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后拿出瘦肉，用手撕成肉丝再后放煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:外功补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉冼净，放入后一锅沸水中滚一开，捞出后，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，参加适量即可滚水盖好，隔水微火炖约1小时，盛出即可食用花生。

西洋参煲汤放什么材料

西洋参煲粥放：花旗参片、猪排骨、姜、龙眼肉、大枣、小灰枣、鸡腿、猪肉、竹丝、玉米、鸡肉、枸杞子、红枣、桂圆肉、鲍鱼、鱼胶、冰糖、猪心、白糖等等。当然放的材料不只是因为这些，如果是自己喜欢的都可以不放进去的。当然了要注意不喜欢鸡肉较酥烂的人，当电饭锅跳跃起来时，可以再按开开关一次。且中药汤不宜过早熬煮过久，以防意外药味过强，汤汁变的苦涩，同时也会把红枣煮太烂。