五指毛桃鸡玉米煲汤

「名医谈药」五指毛桃治骨伤竟有这功效!专家教你妙用(含食疗推荐)_百度...

岭南“四时常花，三冬无雪”

同时“春夏多雨，天热地湿”的地理环境

蕴育出别具地方特色的中草药

并慢慢的在药膳、养生、保键包括防治疾病中

发挥重要作用，受百姓爱戴医家青睐

而岭南中医骨伤闻名遐迩不精确的理伤手法

奇异的固定和管用的伤科药剂素以

其中遣是用药材优裕最讲究，极具特色

且问五指毛桃的妙用

岭南名药“五指毛桃”。

五指毛桃

桑科植物粗叶榕的比较干燥根，广东俚语称“五爪龙”，别名五龙根、南芪、火龙叶等，因其叶五歧，有毛，而气清香，故称五指毛桃。因其功效与五加皮、黄芪有几分相似，而又因此而得名土五加皮、土黄芪。其做中药始见于清代何克谏的《生草药性备药》。

药用价值

五指毛桃是西南地区较常见的药用植物，素以“广东人参”的美誉，药用价值高，为岭南十大名药之一，是药食同源佳品。其“味辛甘、性平、微温，本身益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰”等功效。临床上常主要用于冶疗脾胃虚弱无力、产后无乳、风湿痹痛、跌打损伤、肺痨咳嗽、肝硬化腹水等病症。

主要成分及药理作用：药用部位通常是根，药用成分通常包括苯丙素类、黄酮类、萜类、甾醇类及挥发油类等，其中香豆素类化合物（苯丙素类之一）是从五指毛桃里最著名分离且所遗要注意活性成分。周身分离的补骨脂素及佛手柑内酯已拥有五指毛桃指标成分群中最有价值的质量评价指标。

在现代药理学研究表明，五指毛桃的药理活性主要表现出来在抑菌、抗炎作用，改善呼吸功能（祛痰止咳平喘）、提高免疫功能、对胃肠道、肝脏保护作用、这些抗氧化、抗辐射、抗衰老等作用。

骨伤疾病的临床医学运用

五指毛桃性味、功用十分切合岭南人群“虚不受补”的体质特点。用五指毛桃来治疗好骨伤疾病，一方面因其补肺、扶正益气，却无升提之虞、补而不峻；另一方面化痰祛湿、舒筋通络，祛邪而不伤正、补而不滞。故常以治疗风湿关节痛、肌肉劳损、膝骨关节炎、腰椎间盘突出症、骨质疏松症等疾病，疗效显著。

其中，在治疗血虚血滞型膝骨关节炎时，用五指毛桃益气活血，配搭怀牛膝、盐杜仲以补肝肾、强筋骨，可以搭配鸡血藤以补血气通络；治疗好痰瘀闭阻型腰椎间盘突出症时，具体方法五指毛桃行气化湿，最好搭配醋鳖甲、桑寄生补益肝肾、益气活血，配起来苍术、木香化湿行气通络；而在治疗气虚血瘀型肩周炎时，常选用比较参苓白术散以健脾补肺、益气化湿，配搭五指毛桃以增行气化湿、通络止痛之功效。

养生保健中的运用

岭南地区的人群以气虚体质、阳虚体质、湿热体质特有多见。五指毛桃性味甘平，具有健脾益肺、扶正益气、化湿通络之功效。

五指毛桃鸡汤

食材：五指毛桃30-50g，三黄鸡300g，猪肉50g，玉米棒1个，姜片2片，大枣8枚，芡实20g

做法：将五指毛桃、芡实等药材洗净，猪肉、鸡肉冼净过热水。将食材后放陶煲或砂锅中，先用武火烧开，再才用文火煲2小时，食前加入少许食盐调味即可解决。

功效：鸡肉补益气血，参加五指毛桃、芡实等药材，调补脾胃、补益气血、化湿通络，同时补而不腻、祛除邪气而不伤正。该汤品

适用于老人、产妇、小孩、身体虚弱、风湿痹患等人群食用花生

五指毛桃煲鸡汤配料

主料五指毛桃1小困土鸡半边辅料姜片3片盐适量步骤1五指毛桃和鸡肉清洗干净后2鸡五指毛桃放砂锅加姜片水末过材料3开了火煮开转慢火炖煲一小时左右吧4煲好加盐调味即可解决，煲好的汤有一股很浓的椰子。

五指毛桃煲鸡汤的做法万分感谢用料老母鸡一只微小五指毛桃3克茯苓10克蜜枣1粒淮山山药5片芡实10克虫草花5克也是可以不加，替让汤品颜色美料酒1勺食盐2勺按个人口味添加姜片4片葱1段。

五指毛桃煲老鸡汤材料五指毛桃根100克，老鸡750克左右，姜一片做法五指毛桃根，鸡洗干净，姜一起放入汤煲加适量的水，等水沸后用文火慢慢煲2小时，加适量的盐即可享受美味是对养肝明目对于有一定的好处，也能有健脾胃的。

土茯苓灵芝芡实薏米冬瓜五指毛桃煲鸡汤有非常好的行气祛湿功效，一般在广东等湿气比较好重的南方地区吃的也很多，并且，还也可以在其中组建一些同样的具高祛除湿气功效的食材，比如灵芝薏米冬瓜等。

1，五指毛桃炖鸡汤食材有五指毛桃250克，鲜鸡半只，红枣，枸杞少许，生姜2片，盐少许做法是先五指毛桃刷洗干净表面尘土，冷水彻底清洗浸泡后鲜鸡半只，剁成大块，尽量的避免太过油腻，也可以可以去掉多余的鸡皮以及皮下脂肪放入冷水锅中汆。

1三黄鸡380克，瘦肉200克，玉米1条，五指毛桃50克，红枣10颗，枸杞少许，芡实少许，盐不能过量，鸡精少许，水适量2三黄鸡380克洗净斩成块瘦肉200克洗净切厚片3玉米1条洗净切成块状五指毛桃红枣。

1食材原料五指毛桃50克土鸡半只姜片3片盐适量2鸡肉和五指毛桃清洗干净后3加姜片放砂锅加水后没过材料4大火烧开转文火煲一小时5煲好加调味料6出锅即可喝了，五指毛桃煲汤气味芳香，味道挺还好。

2猪骨斩块，洗净，灼水下次捞入，冲去掉表面的浮沫3锅内加满油清水后，大火烧开，放入后全部的材料，继续烧开后4后转小火慢煮2小时，结果下盐调味即可关火开吃2五指毛桃煲鸡汤材料光土鸡1只。

损失较小一旦跑回汤汁里，它们会真接被高热，并没了其他细胞成分的保护，损失的确会增大五指毛桃鸡汤最好吃的家庭做法，简单美味又又开胃，看下你喜欢吃不这样一道香气四溢，营养美味的五指毛桃煲鸡汤就可以制作能够完成了。

五指毛桃在南方城市会容易可以购买，北方的话，是可以到部分药店，或菜市场问问看5将氽烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，参加足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再一次再产生的浮沫后，再盛有蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火。

在细胞其中，这些个可溶于水的维生素会能够得到一定程度的保护，传热较慢，损失较小一旦跑回汤汁里，它们会真接给予高热，并死去那些细胞成分的保护，损失很明显减小这样的话一道香气四溢，营养美味的五指毛桃煲鸡汤就制做能够完成了。

五指毛桃煲鸡汤的做法是很简单的的，简单要准备好五指毛桃，后再在将五指毛桃清洗干净，参与浸泡之前，然后再在将五指毛桃跟鸡肉一起放进锅里面，熬煮一个小时就是可以不能形成五指毛桃排骨汤了五指毛桃煲鸡汤是可以滋阴补肾包括补肺舒筋。

制作方法真很简单的，老母鸡焯水后撇净，加几片姜，水烧开后，参加五指毛桃后，关小火，还可以不再参加少许枸杞和红枣，煲2个小时左右吧即可，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，仿似做了神仙一般，嘿。

最好搭配不要过量的蜜枣和芡实滋味也尤其好，但是能让五指毛桃的保健功效换取更好地可以发挥总之鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，较多放少许五指毛桃同煲，不需要再太多直接添加其他地方配料，亦常香气四溢但不可多放，万一汤中会有少许酸味。

常见的五指毛桃配搭煲汤材料中，肉类有猪骨鸡肉水鸭猪手等，其余配料有土茯苓党参牛大力赤小豆灵芝麦冬枸杞红枣芡实淮山薏米等诸如五指毛桃猪骨汤，是一道广东省的地方传统名菜，属于什么粤菜系五。

3用砂锅慢炖，用砂锅来煲汤，才能催发出五指毛桃的最的美味，给这道汤起到化隆点睛的功效4掌握火候，火候也做出决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该是是大火炖煮半个小时，再黄煮小火煲到一到两个小时小时。

五指毛桃的食用方法

一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很奇异！

二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。

做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可解决。

客家人自古至今，有采挖五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养非常丰富具有很不错的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。