煲汤做菜知识大全!
煲汤料的材料有:玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。
煲汤料的材料有:玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。
1、玉竹:养阳润燥、生津、清热。
2、川贝:润心肺、清热痰。
3、百合:养肝明目肺清热益脾。(清水浸1小时)
4、支竹:清肺润肺补脾、润燥化痰止咳。(清水浸10分钟,切4CM块,至少煲半小时)
5、夏枯草:清肝热、降血压。(最少煲2小时)
7、罗汉果:清肺热润肠。
8、老苋菜梗:解毒清热、补血气止疼、通利小便。(中药店有卖,用水洗净切短)
9、白果:益肺气。(去壳,入沸水5分钟取起去衣,去心)
10、芡实:补肾固精、健脾止泻。
11、无花果:润肺清喉利咽、健脾胃清理肠胃。(切片)
12、竹蔗:润燥、和胃、清热解毒,可辟去蛇等腥味。
13、土茯苓:清热去湿、解毒利尿。
14、川芎:补和血、调经止痛。
15、天麻:祛风、定惊。
16、冬虫草:补损虚、益精气、化痰止咳。
17、茉莉花:提神醒脑,清虚火、去寒积。
18、雪蛤:滋肾、补肺、健脾。(清水浸发5小时,入葱姜水滚5分钟取起,入炖盅一个半小时)
牛大力,天麻,土茯苓,五指毛桃,玉竹一起煲鸡汤吗?
这个可以的,也是补的,但是太杂的,一半需要两三种药材就可以了
猴头菇养胃,
大补气血,黄芪补宗气,肺气,
祛风,活血化瘀,淮山健脾补肾,土茯苓利水渗湿,鱼胶健胃,枸杞滋补肝肾,可以一起熬汤