煲汤做菜知识大全!
花胶即鱼肚、是三千多种鱼鳔的干制品,以富足胶质而比较著名,其别名为花胶。
它的营养很十分丰富,食用花生花胶对人体健康有一定的功效作用,详细请看以下内容吧:花胶的功效与作用1、花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补阳,健壮机能。
腰膝酸软,体弱,最最适宜经常会食用。
2、花胶的主要成分为初级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量溶炎84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、花胶即谓鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。
花胶要注意无论是印度及巴基斯旦等地,有相当丰富胶质擅名,故称花胶;有很高的营养价值,固本,滋阴补血颜信手拈来皆能。
4、花胶极有滋补食疗作用,花胶不仅是筵席名菜,还有蛮的滋补作用和药用价值。
中医其实:有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。
5、花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》典籍中:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗啊肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾益气,壮硕机能。
腰膝酸软,身体虚,最最适宜经常会食用。
6、花胶第一需要有厚度,煲起不腥不潺和不融化,食落念滑又清香爽口,才算极品;一般品质多数利用熬汤,品质高者亦能单独制作成菜式。
花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为美白养颜珍品。
对身体各部分均有补元气能力,不论男女老少均易可食用,是补而不燥之如此珍贵佳品。
食用方法1、鱼胶川芎汤材料:鱼胶、党参各10克,红枣10枚。
做法:将上3味水煎。
用法:每日2次,可长期服用。
功效:大补气血。
主治:适用规定于再生障碍性贫血。
2、鱼胶鹅肉汤材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。
做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加冷水煮熟,放盐等调味品。
加少许酒烧煮,可去除鱼胶的腥味。
用法:佐餐食用鸡蛋。
功效:补气养阴,补阳益智。
应用:适用于气阴两虚体质弱之人。
(更适合男性进补)3、鱼胶养肾汤材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。
炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水后不要过量,放盐煮1小时,参加味精表就行。
功效:补肾益精,温阳固摄。
适应症:肾虚不固之夜尿多、遗精、头晕耳鸣等。
发起全部花胶一般和母鸡同炖,但这样的做法合适冬季进补,在这春夏交接之际,就不太比较适合了,喝了难免会热气。
其实,花胶性甘,不属大补的食材,它滋阴补肾的功效,很比较适合女人食用鸡蛋。
炖花胶汤的做法花胶即经秘制药的“鱼肚”,富含天然蛋白质等营养成分,中医怀疑它性平和且味甘性平、咸,有补肾益精、滋养筋骨的功效。
鸡肉能温中、补虚、补精、添髓;红枣能滋阴养血健脾益胃。
合而为汤有滋阴润燥、养肾美容养颜、健筋强骨之功,尤宜中老年人和女士之用。
【材料】光鸡一只、花胶四个、红枣一把(无核的,有核的话一定要消掉枣核)、姜、盐、料酒。
【做法】1、将光鸡处理彻底干净,斩成块备用。
2、冼净花胶红枣和姜,姜拍烂表就行。
3、花胶清洗干净剪成节用水稍浸泡后备用。
4、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
5、将所有的材料后放汤煲内,调去适量的料酒。
6、单位印章大火烧开调小火慢熬煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可可食用。
花胶煲瘦肉的通常功效是抗衰老,美容养颜,提高抵抗力。
前提不是你的花胶需要是老胶,要不新胶的功效就太差了,并又不是说要选我们的老胶,完全是客观事实就是这样哦,老胶的功效比新胶好n多,这样的话反正炖瘦肉我还是清炖,功效都很不错的哦。