孕妇怎么煲花胶汤瘦肉 (孕妇怎么煲花旗参汤)

花胶西洋参汤

原料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

制作方法

先将浸发好的花胶切小块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一起放入后炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放里，文火炖3小时再试一下，食前再调色调味。

益智炖花胶

原料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），细盐少许。

制作方法

把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水涌动后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再提鲜。

田七炖花胶

原料：田七5克、花胶100克、细盐少许。

制作方法

把浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，敲碎。将田七、花胶一同后放炖盅，待锅中的水翻腾后把炖盅放进去，文火炖4小时再试一下，食前再调味。

花胶排骨红枣汤

原料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。

制作方法

把浸发好的花胶切成块飞水备用；冼净排骨切块，出水；干淮山侵泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入后炖盅内，待锅中的水涌动后把炖盅放进去，文火炖3小时去掉，食前再提味。

红枣北芪炖花胶

原料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒。

制作方法

将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣盛有炖盅内，待锅中的水沸腾起来后把炖盅放进里面，文火炖3小时即可，食前再提味。

北芪黄芪炖花胶

原料：花胶150克、北芪15克、当归15克、红枣4粒。

制作方法

将浸发好的花胶切成块状飞水备用；北芪、当归、红枣分别清洗干净后；川芎切片，红枣去核；将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣盛有炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进里面，文火炖3小时即可，食前再提鲜。

花胶炖水鸭

原料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

制作方法

将水鸭刮洗干净后放入后沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实后放水鸭肚内；将浸发好的花胶切成块状飞水，连带水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进里面，文火炖3小时即可，食前再酱油调味。

花胶冬菇鸡脚汤

原料：花胶150克，鸡脚10只，冬菇5个，姜2片。

制作方法

把鸡脚盛有开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切小块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切成小块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入后炖盅内，待锅中的水澎湃后把炖盅丢进去，文火炖3小时即可解决，食前再调味。

花胶螺片猪骨汤

原料：花胶100克、螺边80克、猪大骨400克、冬菇5个、桂圆肉不要过量、姜2片。

制作方法

把猪骨放进去开水中煮3分钟，收起备用；把螺片放入后开水中煮3分钟，接过备用；将浸发好的花胶切成块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切成块状。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放进去炖盅内，待锅中的水翻腾后把炖盅放里，文火炖3小时表就行，食前再调色调味。

知识点：螺肉宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；吃螺万不可不宜饮用冰水，否则会造成消化不良。

花胶瑶柱炖鸡

原料：花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉注意适量、姜2片。

制作方法

鸡宰杀牲畜后洗净备用；把瘦肉切成块，盛有开水中煮开后，接过备用；把瑶柱放入清水中浸软备用；将浸发好的花胶切小块飞水备用；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放进去炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅丢进去，文火炖3小时表就行，食前再调味。

花胶淮山瘦肉炖汤

花胶淮山瘦肉炖汤

1、用姜葱水，不提前泡开好花胶。

2、瘦肉切成块状，焯水后。

3、所有的食材盛有炖盅，加2-3碗水。

4、炖2-2.5小时，后来放盐。

花胶瘦肉羹咋做味道好？

花胶瘦肉羹是一道营养价值极高、口感滑嫩的现代汤品，主要注意由花胶（即黄唇鱼）和瘦肉压制而成。

花胶含有什么极为丰富的胶原蛋白，对皮肤有挺好的滋养作用，而瘦肉则提供给了丰富的蛋白质。

要想做出味道好的花胶瘦肉羹，是可以遵循什么200元以内步骤：准备材料：必须要马上准备花胶、瘦猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精或味精、白胡椒粉、淀粉和清水。

花胶处理：将花胶提前浸泡后在清水中，参照花胶的厚度，可能必须12小时以上的时间来冷水泡。

泡发后，清洗干净，去除杂质，切成小块备用。

瘦肉处理：将瘦肉冼净，切成薄片或丝，用少量的料酒、盐和淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟。

下锅焯水：将腌好的瘦肉放入后沸水中焯水后，祛除血沫和杂质，捞出沥干后用清水冲洗干净，备用。

炖汤：在锅中加入适量的清水，放入泡发后好的花胶、焯水后的瘦肉、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。

调味：炖制过程中，也可以根据个人口味加入到适量的盐、鸡精或味精、白胡椒粉等调味料。

加水淀粉：待汤汁煮至肉质酥烂，花胶软糯时，可以用水淀粉（淀粉和水按1:2的比例调化）慢慢的放入锅中，边倒边充分搅拌，使汤汁渐渐变地浓稠。

出锅：后来决定味道，必须保证汤汁鲜美，后再将花胶瘦肉羹倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀装饰去掉。

注意事项：花胶的泡发是关键步骤，泡开时间不足以会造成花胶口感硬，泡发过渡劳累则不容易煮烂。

焯一下水可以去除瘦肉的腥味，只要汤品的清爽口感。

炖煮时火候要再控制好，小火慢炖可以不使肉质十分鲜嫩，汤汁非常弥漫。

勾芡时要边倒边充分搅拌，以免淀粉结成块，引响口感。

不超过步骤，你这个可以可以制作出一道美味的花胶瘦肉羹，既美味又营养，比较适合全家人独自享用。

其实，美食的制作不仅取决于人食材的选择和烹饪技巧，还只在于对细节的把握和对味道的不断软件调试。

在实际操作中，可以依据什么个人口味和喜好并且尽量多的调整，.例如提高蘑菇、玉米等那些食材，也可以加入到一些中药材如枸杞、红枣等来减少营养价值。

美食的创造是一个不断去尝试和系统完善的过程，期望你能在可以制作花胶瘦肉羹的过程中找到乐趣，并享不享受到美味的成果。