煲汤做菜知识大全!
花胶排骨汤的做法步骤:1.花胶切小2.热水洗泡五分钟3.起一锅,下排骨焯水4.将花胶和凉水一起烧开5.下焯过水的排骨,大火煮开6.煮沸后改中小火慢煲2个钟头以上7.下适量盐调味,下香菜点缀后美美享受小贴士好是用炖锅来炖,只不过我懒,才拿了康宁锅,不过炖的时间一定要到,煲到汤大都白白浪费的粘粘的,花胶滑溜才这个可以。
花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1、花胶先用水冲洗泡浸,再用姜葱水煲30分钟,收起过冷河,切件。
2、洗净排骨,出水。
3、锅中融入加入适量的清水煲滚,参加大部分材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。
花胶乌鸡汤【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜【制作过程】1、先将花胶泡发后(冷冻的用不着泡),乌鸡去内脏洗净,红枣、枸杞洗净。
2、接着将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中,大火烧开后转文火煲2-3个钟头,出锅前放盐调味再试一下。
鸡脚花胶汤类别:孕妇食谱滋阴调理补气调养孕早期食谱工艺:原炖口afe4b893e5b19e065味:虽然味主料:鱼肚150克鸡爪200克辅料:香菇(鲜)50克调料:姜5克盐2克制作工艺1.鸡脚斩去趾甲,清洗干净后出水。
2.将洗净后出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3.鱼肚(花胶)先浸湿展开,洗净。
4.将打湿率先发动的鱼肚切件。
5.香菇去蒂,洗净后。
6.姜洗净,切片。
7.把适量清水煲滚,盛有鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8.将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
食用方法中餐|晚餐查找人群尤适1~3个月的孕妇可食用。
健康电脑提示此汤具备滋阴补气,补脚力的作用。
菜式:《花胶阿胶炖鸡汤》用料:三黄鸡半只,猪展肉适量(2人份量);东阿阿胶1/4块,花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤原料:草鱼(一条),干红椒(两大把),花椒(一小把),木耳(若干),草果(2颗),桂皮(适量),豆瓣酱,葱段,姜片,蒜头做法:先将鱼清洗干净后,可以去除体内黑膜,从中间将鱼分成左右两片,后再切段,用姜丝及料酒腌15分钟,之前沥干水分,以面粉铺之,以图将面粉分布均匀的裹于鱼身。
木盒锅倒稍大量油,待油温升至6,7成热时,放进去鱼块炸至周身微显黄色捞出沥干沥油。
关火将锅中的油倒出只留部分底油,等油温减少后放入花椒及辣椒恢复开炮,小火慢慢的将其炸至不由发黑,然后再组建豆瓣酱翻炒,开大火后加入适量水外加草果,桂皮,葱段,姜片,蒜头,盐待煮沸后转小火煮10分钟,然后慢慢倒入炸好的鱼块和木耳一起煮15分钟即可解决,如果想进味多一些就煮时间长点,我我还是他对手下留情了,出锅前洒些鸡精。