煲汤做菜知识大全!
可以的。
百合功能主治: 养阴润肺,清心安神。
用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。
鸽子莲子汤放盐口感更加清香鲜美,营养价值高。
鸽子营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。
古话云“一鸽胜九鸡”,是形容鸽子营养价值较高,鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,这些氨基酸的消化吸收率在95%以上,故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
莲子: 清心醒脾、补脾止泻、补中养神、健脾补胃、止泻固精、滋补元气; 且同样有养心安神明目的作用。
一起食用相互之间取长补短,蛋白质利用率更好。
原料:鸽子一只。
调料:姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
做法:1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下,比较容易熟烂。
不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!4、小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。
最后放调料:盐,鸡精调味即可。