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据李时珍于《本草纲目》石部第十卷，对麦饭石的名称，颜色，形状，结构，产出的地貌条件，原岩等均做了详细的描述，可以概括为追加三点：1.麦饭石以象形而命名原则。
“如握了一团米饭，有颗粒如豆如米，其色黄白”。
2.“麦饭石一切的一切山溪中有之，其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如蛊，或如饼”。
3.溪间麻石中寻有此状者，即是。
左方云，“曾作磨者佳，误矣，此石不作磨。
若无此石，但以旧面磨近齿处石代之，取其有麦性故耳。
”从那些个描述判断，等粒结构的中酸性侵入岩——花岗岩，花岗闪长岩，石英二长岩等（有的地区，学名麻石，还新鲜岩石可作磨），处于山溪中半风化黄黄色的砾石，即为麦饭石，岩石风化后虽然象麦饭团。
因此称之为麦饭石。
麦饭石被广泛应用于饮水碎灵与污水处理，加工成人工多矿泉水，用于食品饮料或沐浴强身。
认为不宜饮用麦饭石水，可适当调节人体新陈代谢，增加食欲，促进促进循环，促进身体血液循环排除肾炎因环境污染而积聚于人体内的有害物质，使细胞圣光普照。
常期长期喝可送来延年益寿之效。
宋代医学家李迅对麦饭石的生境与特征有过较十分详细的描述：“麦饭石，处处山溪中有之，其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏，或如饼，大略状如一团麦饭，有粒点如豆如米，其色黄白，但于溪间麻石中寻有此状者即是麦饭石对生物体的作用并且,麦饭石的吸附作用，可消除动物肠道内有毒物质，对细菌有一定的吸附作用能力，麦饭石经检测多含五十八种对机体有益的长量元素和微量元素，更最重要的是其中很多矿物元素是生物体内各种酶的活动中心，能增强酶的活动，提高酶的催化作用，进而可以改善动物代谢机能，促进促进营养物质的消化与吸收，增强抗病能力，促进生物的生长发育。
用麦饭石全面处理过的饮用水不光是可以提升水中的矿物质使水中离子变化异常活跃，并且还是可以吸附性水中因污染功能失常的微量毒性物质，把水都变成净洁的活性矿物水。
麦饭石矿化球具有矿化净化水质，减少水的生物活性，改善机体生理功能和双向调节水的酸碱读等特性。
若长期脚注由本产品水浸泡的水，可保肝健胃消食，利尿化石，稳健血压，促进循环，防病抗癌，延年益寿，护肤美容，强壮骨骼，旗下智力，促进发育，止疼消肿，被广泛应用于医疗卫生，食品保健，环境保护，水质改良和饮料，酿酒，医药，除臭剂，农作物和花卉栽培，家禽养殖，水产养殖等行业。
麦饭石是一种对生物没毒、无害并具高一定生物活性的复合法矿物或药用岩石。
麦饭石的通常化学成分是无机的硅铝酸盐。
包括其中SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的彻底常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。
经过国内外专家鉴定过，麦饭石含有丰富的矿物质人体所必需的的多种微量元素，也可以主要用于水质净化、污水处理，而且对细菌具备很强的粘附作用。
不宜饮用麦饭石水，还也可以调节机体的新陈代谢，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，对人类全无益处。
好是别，买药汤沙锅，要拣块石子在沙锅沿上轻轻地敲，嘣嘣乱响、声音清脆、余音长者质量好些；声音啪啦发闷、余音短或无余音者质量相对不好。
别外，可带瓶水，挑锅时将水倒入锅里，仔细的观察锅底和周围有无漏水、渗水。
渗漏者为差；不渗漏、扣击时洪亮清脆者为好锅。
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