煲汤放鲍鱼功效 (煲汤放鲍鱼功效和作用)

原料：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。

做法：1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干净后待用；2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；3、炖盅盖盖，并置于一并加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时表就行。

食用时再调去适当盐即可解决.贴心温暖建议：1、炖汤要的是清澈纯净。

所以才斑斑血迹重的食材要提前汆烫后再炖，即去腥增香，汤水又澄清。

2、炖汤的话，鲍鱼这个可以与食材一起入锅。

要是是煲汤的话，鲍鱼要在汤好后再一并加入，以防意外煮老。

3、鲍鱼壳是一味很知名的中药，这个可以洗干净后，与食材一起炖鸡。

4、鲍鱼壳吃完后不要仍掉，洗干净放在通风处后，搁在厨房角落、柜子角落等不容易沾蚂蚁等虫子的地方，也可以快速有效滴驱虫。

俺家全是都放了鲍鱼壳，不光看不见蚂蚁，蟑螂也很少很少，我想多少与鲍鱼壳我还是稍微有点关系滴。

5、如果没有要喝汤吃肉的话，就将肉切下来炖；不吃的话，就别切，以防意外肉炖的道无形，当然不好再去处理。

我多中,选择后者，那样肉完整些，可以不再一次可以加工，比如说做皮蛋瘦肉粥，也可以蒜泥白肉

鲜鲍鱼汤怎莫做

是需要把鲍鱼肉从壳犄角旮旯里出去,用盐挫洗,能去掉表面的脏东西,再用清水洗干净,调料：盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油、再一步一步地来做1.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；2.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；3.蒸10分钟左右接过，拣出葱、姜、花椒；4.碗内参加醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃到最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。

把活鲍鱼与壳分离，消掉内帐，洗把干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许也有香油。

鲍鱼出锅后淋汁即可食。

鲍鱼的营养价值

鲍鱼是海中珍品之一，因此生长要求比较高，产量低，价格一直不高。

作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。

鲍鱼的生长的很越来越慢，太约必须5到10年才能都没有达到食用花生的要求，这也倒致鲍鱼价值不菲的原因之一。

因鲜鲍鱼需当经过摊晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列紧张而亲手所做的加工工序才能蓝月帝国干鲍鱼，并且一只1500克的鲜鲍鱼经去加工后只有能够得到250克左右的干鲍鱼，这是倒致干鲍昂贵的原因之一。

中医理论如果说，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“清肝明目鱼”之称，同时本身养血柔肝、行痹通络等功效，多年来作用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。

但时下的营养学家如果说，包括鲍鱼在场的很多中国极致的食物里并没有什么远超过常规项的营养价值。

鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质超过很大，以外营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素就这些也是没有奇特的优势。

要知道，在需要提供营养方面，鲍鱼和其它其它海产品相差也不多。

所以，那些个名贵之物在营养上素无“华贵”之处。

油焖鲍鱼：将干紫鲍用水发制好，加入到鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼接过，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜刀切成半厘米厚的片.原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制法：将干紫鲍用水发制好，参加鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼拿出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜刀切片成半3厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后后放鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

鲍鱼香菇鸡汤材料:1.碎鲍鱼片2.老鸡半只(可请肉铺先去皮后去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)3.香菇几朵4.姜少许5.盐少许做法:1.鲍鱼片洗净(你不泡)2.香菇泡开3.老鸡洗净氽烫一下4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放进去,待水开后再转成小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味儿5.上桌前再放盐去掉。

只希望对你能所帮助。