煲汤做菜知识大全!
可食用营养价值作用于腹泻,有理气的作用防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症应用于腹泻,在理气的作用本身清热泻火、凉血解毒作用帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环
别名:紫苏子,黑苏子,野麻子,铁苏子。
药性类别:暂无计划分类性味与归经:辛,温。
归肺经。
功能与主治:降气消痰,止咳平喘,润肠。
作用于痰壅痰气,咳嗽气喘,肠燥便秘。
用法与用量:3~9g。
贮藏:置通风比较干燥处,防潮防蛀。
临床应用:1.三子养亲汤(《韩氏医通》)治寒痰夹食证。
干咳嗽喘逆,痰多色白,胸膈脾满,食少难消,舌苔白腻,脉滑等。
白芥子6g,苏子9g,莱菔子9g.三药捣烂成泥,用沙包包裹,煎汤频服。
方中苏子降气消痰,止咳平喘,并有润肠通便之功,利于增强肠中痰阻迅速下降而利肺气。
2.苏子降气汤(《备急千斤要方》)治上实下虚之咳喘证。
痰涎壅盛,喘促短气,胸痞,或腰部疼痛脚软,或肢体水肿,舌苔白滑或白腻,脉滑。
紫苏子半夏各9g,川当归6g,甘草6g,前胡枳实各6g,肉桂3g.上为细末,每服二大钱(6g),水一盏半,入生姜二片,枣子一个,苏叶五片,同煮至八分,去渣热服,无所拘束时候。
方中苏子润肠痛便,为君药。
3.定喘汤(《摄生众妙方》)治风寒外束,痰郁热问蕴之哮喘证。
哮喘干咳,有痰气急,痰稠色黄,微无汗,舌苔黄腻,脉滑数。
白果9g,麻黄9g,苏子6g,甘草3g,牛蒡子9g,杏仁9g,桑白皮9g,黄芩6g,半夏9g.水煎服。
方中苏子化痰止咳,为佐药。
猪肉里放食用小苏打起膨松剂的作用,可致食品非常自然蓬松。
一、小苏打简介碳酸氢钠,俗称小苏打。
白色米粒大小晶体,在水中的溶解度大于1碳酸钠。
是一种工业用化学品,低毒。
固体50℃以内开始慢慢的分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,此特性可使其以及食品制作过程中的膨松剂。
二、性质碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微提纯。
比重2.15。
无臭无味、味咸,可溶于水,,微溶于乙醇。
25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。
其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定啊,遇热易分解,在50℃以上逐渐地分解,在440℃时彻底失去了二氧化碳,在太干燥空气中无变化,在湿潮空气中越来越慢分解。
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