煲汤做菜知识大全！
陈皮是老人口中常说的一味中草药。对我们的健康非常好。它对我们胃的消化很不错。据报道，陈皮能释放人的肠胃，使消化系统有一种更多的胃液，使促进消化。况且，能力也能在心血管系统方面可以发挥着保护的作用。吃陈皮有很多方法。
研究什么说明，陈皮含有很多对人体有益的成分，其中所含的成分会受到刺激我们的胃肠道。煮汤时，组建约10克陈皮.
可应用于脾胃虚、消化不好、腹胀等引起的饮食，常与人参、白术、茯苓单味药在用。因其健脾理气，常作益气药物，可补而不滞，具备防滞消肿消炎的作用。当然了，桔皮可主要用于治疗胃不和、恶心和呕吐。假如呕吐的现象，可与生姜同用；治胃热干呕，可与朱茹、黄连配伍。
陈皮中所含有的成分能够快速有效的刺激胃肠道，促进消化液的分泌，可以消除存积在肠道的气体，态度出芬芳健胃、祛风行气的功效。
对心血管系统的影响：陈皮汤、酒精提取物等。能受到刺激心肌，但当摄入过多时，倒是会出现抑制。陈皮中真包含的果胶也能可以有效预防高脂饮食过多的动脉硬化。
许多药店和医院在用的陈皮色泽暗淡、气味淡、质量差，肯定不能行最简形矩阵药用要求。陈皮是没有尽可能老。质优陈皮外表呈橘红色或红棕色，有细小皱纹和明显的凹陷的点状油腔；内表面淡黄黑色，粗燥，有黄白色或黄棕色的束状维管束。
陈皮味道非常的芳香，在日常生活中经常被除用沏水的材料。但这，就是为了尽量减少损害到活力，忌长时间饮用茶大量的陈皮茶。陈皮后用汤剂服药，但肝肾阴虚型干咳不宜与陈皮同用，口吐鲜血时应不宜使用，忌单用。有会发热、口干口渴、经常便秘、小便黄等症状者，不宜长期喝陈皮茶。
陈皮本身是一种中药材，不过现在被医学界再发挥出了相同的功效。陈皮以外可以不在中药中借用，平时也这个可以只不过是食材。陈皮红豆汤很多人都喝过，但是却并可不知道里面的功效真正的是什么。首先，红豆中富成分维他命蛋白质及矿物质，也能适当调节脾胃，而陈皮具备开胃的功效，这个可以节食。
红豆富含天然维他命B1，绾绾B2，蛋白质及多种矿物质，有可以补血，利尿，消肿，促进组织心脏活化等功效。多吃些可预防及治疗小腿肿，有健康减肥之效。其石碱成分可提高肠胃蠕动，下降便秘促进排尿，消除心脏或肾病所影响到的出现浮肿。
陈皮，则是味辛带苦，性温，有帮助消化、消滞止咳、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功效，与红豆增强在一起，即有一种了某种奇妙的化学作用，常吃即能减肥消肿，令因吃食过于而肥胖的身材变瘦。
材料：红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。
制法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，后再把红豆盛有沸水中煮30分钟，组建陈皮焗10分钟后，再加少许幼盐便可。
功效：
1、红豆本身利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆特点能瘦身消肿，见意每日餐后饮用，2星期便见效果。
2、绿豆绿豆多含丰富的钙、铁、磷及赖氨酸，可解释新陈代谢中消耗的营养，亦有清热解毒、健脾胃止渴、去肝火的作用。
中华大地地广物博，一方水土抚养一方人。松鼠桂鱼、东坡肉淋漓尽致地展现江南水乡风情，水煮肉片、麻婆豆腐将川蜀的热辣展示出表现的淋漓尽致，而煲靓汤则最能体会到广东人细腻温润特性的标志菜肴了。
以药材入汤是广式煲汤的一大鲜明特色，其中时常在靓汤中大展身手的最想作陈皮了。而在煲汤时加入陈皮，不单可以不可以消除过分油腻，还可以能发挥陈皮的药物效果。
柑皮贮藏时间足三年及不超过才可称之为陈皮，陈皮储存位置的时间越长越好，其药效就会越高。陈皮不单可以当作是食材烹饪的调味佳品，更更具极高的药用价值。陈皮对人体的脾胃很有益处的，而以陈皮煲汤更是也可以驱除油腻感，发挥其药用价值。陈皮与砂仁、瘦肉同煲，能起到理气化湿作用，陈皮与川贝母、海蜇皮、猪腱肉同炖，还可起到宣肺气、健脾胃、消痰涎的功效。
陈皮煲汤解腻之余，还可只能缓解胃胀、消化不好，在发烧时食用少许，还也可以快速有效物理降温。对脾胃不好的人可以说，用陈皮泡水喝喝，也可以起到舒缓的音乐作用的。但他，陈皮并并非适用于所有人的，若是如此是热性的胃肠不适，则最忌食用花生陈皮，体质肾阳虚的人也不比较适合吃陈皮，易加剧热燥，造成失眠多梦，至于，陈皮的止咳功效是家喻户晓的名字的，但很多人可不知道的是热咳气喘时服用药陈皮，倒是会反而会适得其反，加重病情。
陈皮是一味认识而药用价值极高的药材，它与山楂、神曲天壤用，可作用于食积气滞，与苍术、厚朴不可同用可解脾胃湿寒。陈皮煲汤不但解锁油腻，更是理气健脾、燥湿化痰的一道美味佳肴。
下篇：公鸡卵煲汤功效
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