鲤鱼煲胡椒汤功效

鲫鱼肚里放白胡椒烧汤喝了有什么作用

也可以你做到提味的作用，会让鲫鱼汤更鲜美可口。

鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼成分新华考资而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维可以形成能能起非常好的付魔作用。不光对压力、睡眠不足等精神因素可能导致的早期皱纹，有独特的只能缓解功效。

鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病好生休养，诸鱼中惟此可常食”。

鲫鱼的营养特点是营养素详细，含糖分多，脂肪少，含有什么丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所前题的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点儿甜滋滋的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能够会减少肥胖，可促进血液循环降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不单可以不增加营养，还能够最有效催乳。鲫鱼肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

主料

煎鱼用油适量大葱一整根（分几次用）老姜片四片白胡椒适量鲫鱼一条（大小随意地）

做法

1、先接一大锅水烧起来（主要是用于鱼煎好后倒出来熬汤）

2、大葱一根切长段，拍扁备用

3、切四片老姜备用

4、鲫鱼洗净抹干表皮的水备用（鱼我在沃尔玛买的活鱼，现杀，而且能帮个忙去鳞、去腮、去内脏，买回来多洗洗就去做，对此不会杀鱼的新主妇那绝对是是福音，关键是才几块钱！一锅汤成本也才几块钱）

5、锅内倒油，小火烧热后放入一半的葱，煎几秒出香味

6、滑入鱼慢慢的煎（一面煎好后再翻面，中间别翻，以免肉散）

7、每面都煎好后基本都大蒜叶也焦了，用筷子夹出随手扔掉，舀入第一步烧的开水，再放入姜片和剩的大葱，1小时40分大火猛煮（我不很喜欢盖盖，是因为觉得会把腥气都捂出去，所以我汤水位下降比较比较很厉害，但也最重要的浓）

8、至少四十分钟汤就也很浓了，关火前放点白胡椒（要放盐也此时放，但一定要少哦）一锅鲜浓的奶白鲫鱼汤就出锅装盘啦！

【暖胃简汤——白胡椒鲫鱼汤】

功效：暖胃、暖胃、驱风、健脑等。

用料：鲫鱼一条（大小随便地）、煎鱼用油不能过量、大葱一整根（分四次用）、老姜片四片、

白胡椒

不能过量、盐适量即可

做法：

步骤1

先接一大锅水烧起（作用于鱼煎好后倒到里面炖汤）

步骤2

大葱一根切长段，拍扁备用，切四片老姜备用

步骤3

鲫鱼洗净擦拭干净表皮的水备用

步骤4

锅内倒油，小火烧热后放入后一半的葱，煎几秒出香味

步骤5

滑入鱼慢慢的煎（一面煎好后再翻面，中间最好不要翻，避免肉散）

步骤6

左右两面都煎好后基本是葱叶也焦了，用筷子夹出随手扔掉，舀入第一步烧的开水，再放入姜片和只剩下的大葱，50分钟大火猛煮

步骤7

大概20分钟汤就也很浓了，关火前放点白胡椒，可放适量的盐，一锅鲜浓的奶白鲫鱼汤就出锅装盘啦

温馨提示：

1.鱼煎前的擦干，鱼皮没有水分煎的时候才不可能粘锅

2.煮的时候一定要大火，不然的话煮不成奶白色哦~

炖鱼最好放三种调料

炖鱼建议放的三种调料分别是黑胡椒、陈醋、

良姜

。炖鱼的时候加点黑胡椒会可以去除牛肉内部的腥味，但是使鱼汤喝过来更鲜香。

炖鱼时放进去两片良姜，能至少好一点的去除腥味效果，这样的话我们就不会怕鸡肉和鱼汤腥味大了。煮鱼的时候，很多人很喜欢先把鱼煎一下再炖，那样炖出来的鱼肉不容易发硬，不容易更加入味，这个时候我们组建两勺左右的陈醋，可以使鸭肉柔顺，炖出来的鱼肉吃起来更脆嫩进味。

炖鱼做法不胜感激：

主料：鲤鱼1条。

辅料：油不要过量、盐不能过量、

五香粉

，黑胡椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、海鲜酱油，陈醋不要过量、老抽少许、香菜适量、

白糖

适量、白酒适量、辣椒2个、番茄2个。

步骤：

1、鲤鱼一条，买的时候让商家给处理再说，拿回来了反复冲洗后过一次，控净水分。

2、中间切断，给鱼的两面打花刀便于更加入味。

3、番茄洗净切块，葱去皮洗净切段；蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。

4、鱼表面几乎透明的拍点面粉，尽量的避免油煎的时候往外嘣油。炒锅一并加入适量的油，7成热下入鱼，小火左右两面煎的金黄。

5、将鱼推至靠边停，加入葱、姜、蒜、五香粉、番茄、白酒、海鲜酱油、陈醋、黑胡椒、老抽暴香味。

6、参加不要过量的水，扔进去2个辣椒，再组建适量的糖，大火烧开，中火焖煮10到15分钟左右，视鱼的大小而定。

7、焖熟关火。

8、出锅装盘，这大鱼姐还把它连站了起来装在盘中，超大哦！