西洋参一整个煲汤

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─‌‌50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料装于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟以后。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子装在小碗内，加水不要过量，侵泡半日，再加适量冰糖。将碗放在旁边蒸锅上，蒸30分钟即可解决。西洋参可在不不使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可加强其养血之效外，还可生津止渴，防治病害燥邪。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品注意适量。西洋参切片；牛腿肉切成块；鸡脚放进滚水中滚过，蜕去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，小苏打、参片连水及清汤不能过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火炖煮四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也这个可以用随意地的鸡肉能用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须替代．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后需要清理弄干净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）稍微用水刷洗以上．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，再捞出抛入不需要．

3：原油中推向鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），接着加盐炒匀．一次性加够炖鸡带的水量．

4：这个可以全部转移到沙锅也可以不用原先的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放在里面，大火烧开后缓慢大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不引响口味，我是自己要喝就之后加几颗出来，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡一段时间；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡冼净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，中改文火煲约2小时，调去适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺美容养颜，乃一式且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏盛有炖盅内，组建热水，隔水猛火炖半小时即可解决。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放进去已用水洗净的米，猛火煲约5分钟；加入到瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:宝宝修补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉清洗干净后，盛有一锅沸水中滚一开，然后捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入后闷锅，一并加入不能过量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

西洋参炖鸡汤的做法与功效

西洋参炖鸡汤的做法与功效如下：

食材清单：

西洋参30克

带骨鸡肉500克

适量红枣、枸杞、生姜及食盐

自己制作步骤：

1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，不要过量红枣、枸杞、生姜及食盐。

2.鸡肉切成小块，沸水中焯水后后洗净沥干水分备用。

3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。

4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。

5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火再继续炖半小时。

6.关火后，放入后适量即可枸杞，盖上锅盖焖几分钟。

7.根据个人口味调去食盐，即可盛出食用。

功效：

西洋参炖鸡汤更具补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及美容养颜等功效。是可以辅助抗癌，提高机体免疫力，合适肺癌等患者及阳虚、免疫功能低下者食用。但要注意，最好不要与萝卜等沮丧地的食物同吃，因为西洋参益气，同吃会减少健脾效果。建议别与茶、咖啡同食。

西洋参怎么煲汤

食材：玉米一根，西洋参片3-5克、排骨2根(300克500左右)、胡萝卜半只、枸杞10粒克以内

操作步骤：

1、玉米、胡萝卜洗净切块，西洋参、枸杞洗干净备用，切姜片2-3片

2、排骨洗干净切块，用开水焯一下，可以去除血沫，捞出来快速用凉水洗干净。

3、将排骨、西洋参、胡萝卜、姜片一起放入紫砂锅中，滴入加几滴，帮排骨松软入味儿，大火烧开，小火煲煮1小时左右吧。

4、临开过前参加枸杞，后来一并加入适量的盐即可解决食用。

操作注意事项：

1、排骨一定要提前用开水焯一遍去除腥味的同时更彻底干净，炖出汤颜色超好看，味道好。

2、西洋参易为放过多，你每次放10片500左右（这里我采用的是“意康德”大片加拿大西洋参，直径在1.8-2.06x3,大家做时可以依据片的大小和质量决定放多少西洋参），每周喝一次，别担心补过头

3、出锅后不要加过多调料品，排骨的味道也很鲜甜，否则引响鲜味。这个可以撒葱花，或淋入几滴香油，味道更好。

食物要注意功效：

玉米：是粗粮中的保健佳品，对人体的健康很有益处。玉米中硒和镁的含量丰富，硒能全速体内氧化物的分解，抑制癌细胞生长；镁则能不利于体内脂肪的分解，对防癌抗癌具高挺好的效果。

排骨：不仅仅多含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还成分极为丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原等，常吃能预防骨质疏松。人到中老年，微循环再一次发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可输通微循环，从而可以改善硬件老化症状，可起抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用排骨煨汤食用鸡蛋，有良好的思想品德的滋补功效。

西洋参：具有补气生津、清火除烦的功效，西洋参所不同的是其它的参类，补而不燥，它是一种清清凉凉参，并含有什么人体前题的16种微量元素和17种以内的氨基酸和多糖，可以不补气养阴、清火生津，相对于去除秋燥有很好的食疗功效。秋冬季节，天气干燥，人体很难感到口干口苦、鼻腔干燥、食欲减退、胸闷气短、四肢乏力等，我建议你这个可以多吃些西洋参。

枸杞：是正确的营养素滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，能养肝明目、养肾安神、增强抵抗力，不光比较适合成天对着电脑、长期久坐、身体处于亚健康状态的都市人。煲汤时加几粒枸杞，不单能彻底改善味道，一定要坚持食用鸡蛋，养生保健效果显著。

西洋参玉米排骨汤而且较为适宜以上人群：

1、中老年人：滋补肝肾，补气养阴，彻底改善气血虚弱气弱，体虚畏寒、少气懒言；

2、亚健康人群：慢慢改善四肢无力，脸色苍白缺少光泽；

3、办公室白领：养肝明目，改善失眠健忘，视物不清。