煲汤做菜知识大全!
口味:咸鲜味工艺:原炖洋参山楂乌鸡汤的制作材料:主料:乌骨鸡1000克
辅料:西洋参10克,山楂10克
调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱10克,盐5克教您洋参山楂乌鸡汤怎么做,如何做洋参山楂乌鸡汤才好吃1.将西洋参洗净后切成片;
2.山楂洗净后切成片;
3.乌鸡现场宰杀后,去毛,内脏及爪并清洗干净后;
4.大蒜去皮后一切两半;
5.姜切成片,葱切成段;
6.将乌鸡装于炖锅内,中入西洋参、山楂、姜片、葱段,加入1500毫升清水;
7.然将炖锅置武火上烧滚,撇去浮沫;
8.再用文火炖制1小时即成。小帖士-健康提示:
1.本品具有滋阴补血、降低血压之功效,较适风痰上逆型高血压患者孕妇食用;
2.症见感觉头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂意、眼痛、语言威胁最大、失眠、舌红少苔、苔黄浊、脉滑等。
小帖士-食物相克:
西洋参:本品与藜芦相互克制。
山楂:山楂宜于海鲜、人参、柠檬同食。
口味:原本味工艺:原炖归芪乌鸡汤的制作材料:主料:乌骨鸡300克,当归10克,黄芪20克
调料:大葱5克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,鸡精2克教您归芪乌鸡汤怎么做,该如何做归芪乌鸡汤才好吃啊1.把姜拍松,香菇用刀片开备用。
2.将乌鸡冼净去除内脏和鸡爪,放进温水里加入料酒用大火煮,锅开后然后捞出乌鸡,放进清水里洗掉撇净。
3.把乌鸡盛有有温水的沙锅里,把葱、姜、香菇、当归、黄芪一起放入锅里,参加盐,盖上锅盖用大火煮,待锅开后再用老小火炖,一个小时后开盖儿参加白胡椒和鸡精,这样的话这道《归芪乌鸡汤》就这个可以食用鸡蛋了。归芪乌鸡汤的制作要诀:做这道汤的时候一定要先用大火把它开锅后要后再用小火,小火煮的时间一定要在一个小时不超过,那样才都能够让药材的功效进到汤里,才还能够都没有达到理想的滋补效果。小帖士-健康提示:
冬季补肾益气药膳这道药膳最适合气血虚弱的人来喝,如病体者、产妇或则失血过多的病人都可以来用。内热都很盛,脾胃湿热比较好重的人不更适合喝这道汤,如青春期痤疮比较好不厉害,或牙疼、大便干燥,感冒后发烧肺热咳嗽的人没法吃这道汤。归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。
小帖士-食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
西洋参可以煲汤吗?材料有哪些?
西洋参也可以煲汤,.例如西洋参瘦肉粥,西洋参鸡,西洋参肉,西洋参乳鸽,西洋参鲫鱼汤。
西洋参瘦肉粥所需材料和具体做法::
材料:
西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:
1、用焖锅将水滚后盛有已清洗干净后的米,猛火煲约5分钟。
2、一并加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢熬煲。
3、煲半小时后木盒瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
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材料:西洋参20克,瘦肉250克,姜1片,精盐少许,温开水1升。
做法:
1、西洋参切片、清洗干净后;瘦肉用沸水飞来,与生姜一起放进炖盅内。
2、一并加入温开水1升(约4碗量),单位公章隔水炖2小时便可。进饮时方分配到适量食盐。
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材料:乳鸽1只,西洋参15g,山药30g,红枣4g,生姜1片。
做法:
1、将西洋参、山药洗净,浸半小时;红枣去核,生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪,洗净,斩成数块;
3、材料一起盛有烧盅内,加开水适量,烧盅单位印章,文火隔水炖2小时,调味再试一下。
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材料:老母鸡半只,西洋参10克,盐适量即可。
做法:
1、老母鸡撕去鸡皮,斩大件;西洋参切片。
3、把飞水下次的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里,组建8碗清水。
4、大火煮开,再继续煮15分钟,后再转微火煲1.5个小时,放盐调味去掉。
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材料:活甲鱼一只(约500克),清水1500ml,西洋参片25克,红枣8颗,姜3大片,黄酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克)。
做法:
1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。
2、汤锅中倒入水,大火烧开后,倒入水黄酒,将甲鱼块和壳,一起放进去沸水中焯2分钟后再捞出,并撕去甲鱼壳内侧蓝色透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内倒入清水1500ml,大火煮沸后,放入甲鱼煮2分钟,如果不是再有浮末的话,就撇掉很干净,然后放入后西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。
5、食用前,加入盐调味即可。