兔肉煲汤能用西洋参吗

可以炖汤的药材有哪些?

最常见熬汤药材都有哪些地方

1.黄芪——甘、微温。补中益气、益卫固表、升阳举陷。应用于肺气不足、脏腑凹陷、久病未愈两虚。挑选时以色微黄，有独特草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉也可以鸡肉，可发挥作用补肺气等食疗作用。

2.构杞——甘、平。清肝明目、养肝血、滋肾润肺。主要用于脾肾两虚、双目之中昏花、肝热。以颗粒椭圆、圆润、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。红枣、构杞、猪肝炖汤吃这个可以可起清肝明目、养肝血等食疗作用。

兔肉煲汤能用西洋参吗

3.薏米——甘淡、凉。渗利润肺、止咳化痰、利尿祛溼。用于肾阳虚、遗精。色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品；色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿祛溼，解暑的作用。

4.莲子——去芯：滋阴补肾泄精，用于肾阳虚，遗精；连芯：疏散风热、补阴宁神，主要是用于失眠多梦、气虚，并有清补作用。看中时亦以色微黄浑圆、肉厚质重为佳。

5.玉竹——平、淡。和中、健脾益气、清补肺气、滋阴清虚火。应用于脾胃虚、肺热。以色微黄略溼润为佳，色太白者硫磺薰过；味酸，黄黑者是陈年货。沙参、玉竹、陈皮煲兔肉，沙参玉竹莲子百合鸡蛋汤也是常年的保健佳品。

6.沙参——平、甘。养阴清肺、清肺止咳、益胃和中。用于肺气不足，脾胃虚弱。以色微黄、长短大小均匀，只好者为好。沙参、玉竹、杏仁、猴头菇煲瘦肉，应该是滋阴降火的佳品。在内上面说起的清补凉也有它的成分在里面，所以我也可主要是用于其余肉类。

7.无花果——甘、甜。生津止咳、除烦、助消化清理肠胃。用于烦躁气燥，口渴舌干、中焦泄热。以色微啡黄，果体非常结实肉质厚，大小均匀为佳。用无花果煲牛展肉，对菸酒运动过多，声哑干咳有明显的疗效。

8.麦冬——甘、微苦、寒。养阴润肺、生津润燥、疏散风热。主要是用于肺热，阳虚。以色微褐黄，两头尖中间肥满坚硬为好。麦冬、无花果、党参、火腿肉、阿胶炖母鸡，太子参、麦冬煲瘦肉，两款都这个可以起带不超过的食疗作用。

9.花旗参——别称西洋参，性凉、性平、微苦，心与、肺、肾经。补气养阴、清热润肺。应用于阴虚阴亏、内热、喘咳嗽咳痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等。

10.何首乌——性苦、甘、涩、温。归肝、心、肾经。有补肝肾、益精血，解毒、消痈、润肠之功效。

什么东西中药材能吨炖排骨汤？

1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫反复冲洗掉，接着一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还也可以放你自己喜欢的中药材，比如正确的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣其他，既可提高汤的风味，又可健体强身。然后再盖盖子中烧至汤滚，再改小火苍苍煲上1个半小时以内去掉。结果放酱油，不必再放味精了。

2、见意用矿泉水来煲靓汤，味道会更美弗

3、有医学专家说在水烧开后可不要过量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，文火熬它两个小时就也可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的

5、要是是羊骨的话那还得放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.

家里炖汤具体方法的药材有那些？

北芪，连子，党参，沙参，玉竹，杞子，百合，红枣，淮山，无花果，芡实，薏米等，都是些哗气血，补五脏六腑的。

开煲汤药材铺要进什么东西药材？10分

煲汤所用药材食材属性一览

药材类：

陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

田七：别名三七，止血、散瘀。（洗净后，桩碎）

枸杞子：别名杞子，益精明目、润肺止咳清肝、滋肾益气。（冼净）

淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜美容，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕成粉碎）

木耳：补气血、润肺化痰消炎止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入开水锅5分钟，收起过冷水）

南杏仁：原名甜杏仁，润肺止咳平喘、生津开胃、润大肠。（入沸水中5分钟，去衣洗净）北杏仁：别名甘草，去痰宁咳、润肠。（同南）

海南粉：清补（除了玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）

北芪：别名黄芪，补血气、补脾益气、壮筋骨。

花旗参：益血补气升阳。

党参：补脾补元气、生津止渴益气。

沙参：养阳润肺化痰、益胃生津、清热。

高丽参须：补气。

莲叶：消暑。

人参：性甘、微苦、微温；成分人参素，人参副素、钙质、镁质、皁素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皁素以溶血作用，可散发出风溼性心脏引起的各种瘀血。

桂枝：性甘、辛、温，能可以提高代谢各种刺激粘膜充血，利关节、容易出汗，本经温筋、通脉去风温。灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风溼、利关节，快速疏通全身筋脉。何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有确实促进肠管跳动作用，所含卵磷脂主要用于神精强盛，促进血液新生发育，有强心作用。夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风溼头晕恶心、贫血、失眠。乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹感中枢作用。

淮山：性性味甘，平，含有什么丰富淀粉液质，可充五脏、健脾益胃、补疲惫、解消渴、健脾利水之效。

熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可益阴可以补血、益髓填精，为滋养，强健补气补血剂，有壮强神经之效，范围问题于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。园珠草：性热、辛，有去寒溼、强精、强心，助气之效。

护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水通畅血脉。

茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水溼和脾胃，为缓和下来剂，适于心下悸、烦渴、皮肤表面水肿、易惊症。

麦芽：性甘、平，含有十分丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治饮食积滞、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

玉竹：养阳润燥、生津、清热。

川贝：润心肺、清热痰。

百合：健脾肺清热益脾。（清水浸1小时）

支竹：清肺热补脾、润燥止咳。（清水浸10分钟，切4CM块，最少煲半小时）夏枯草：清肝热、降血压。（起码煲2小时）

生地：凉血解毒、利尿。

罗汉果：清肺润肺润肠。

老芥菜梗：解毒清热、补气血止痛、通利小便。（中药店有卖，清洗干净后切短）白果：益肺气。（去壳，入滚水锅5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻。