煲汤做菜知识大全！
炖龙骨、瘦肉、鸡肉、老鸭等材最好就是喝，它与那些个食材一起煮汤滋味口感诱人，营养价值高，还本身如此出色保健功效。
五指毛桃是一种保健食材都是一种中药材，在广东地区比较最常见，是当地人最不喜欢利用煲汤的一种食材，说是它对人体有一定的滋补功效，但在用拇指毛桃炖汤的时候，需要配搭完全不同的食材，这样的话要让它手中掌握更好的滋味与口感，而且会让炖出的汤营养价值更高，保健功效更为出色，龙骨就是五指毛桃炖汤的理想搭档。
五指毛桃和龙骨最好搭配在一起煮汤喝，而且很好喝，在做的时候需要准备着玄武500克五指毛桃70克红枣生姜适量，把打算好的红枣和五指毛桃用清水洗净龙骨，剁成段那以后入沸水焯烫，木盒以后用清水冲洗干净，装在
中，参加红枣和五指毛桃这些足量清水，盖好锅盖那以后用大火煮开后，再用小火慢炖一小时，让他一一减压，打开锅盖以后以后加
调味，那样炖出的汤味道鲜美，气味芳香，而且有挺好的滋补作用，能减轻人类的
和贫血。
五指毛桃炖瘦肉也都很好喝啊，在做的时候不需要打算五指毛桃150克鸡爪6个，猪瘦肉500克，胡萝卜一根，蜜枣6个。准备好食材完了，把五指毛桃浸泡一段时间清洗干净，猪瘦肉和鸡爪分别用清水洗净那以后，用沸水焯烫胡萝卜，洗净那以后切成小片，把那些个食材放到汤锅中，加入到足量清水，放入蜜枣加热煮开后，用小火煮制两小时，炖好以后以后加适量食用盐调味，这样的炖出的汤能益气补虚，壮筋化淤活血，经常喝还能够提高人体免疫力。
五指毛桃和老鸭配起来在一起，能断成五指，毛桃老鸭汤，在做的时候是需要准备还新鲜的鸭肉，半只五指毛桃40克，
30克，
10克，
20克，生姜两片，把准备好的鸭肉剁开以后加姜片，冷水入锅，煮沸以后以后消掉血水，把鸭肉木盒备用，五指毛桃和海底椰分别洗净后淮山药和芡实，延后用清水浸泡一小时，把全面处理好的大部分食材一起放到砂锅中，参加足量清水，用大火烧开后，用小火慢慢地煲煮
。这个汤使用的鸭肉性质微寒，更适合人们夏季食用蜂蜜也更适合几个身体
经常内火重的人，它能补肺也能能气利湿，每天都喝能增强人体健康水平。
五指毛桃是一种具有滋补功效的食材，更适合用处熬汤喝，用它熬汤的时候可以搭配一些肉类食材，会让炖出的汤更合适喝，不过能让他炖出的汤营养价值更高，它搭配差别的食材一起做汤，会有不同的养生功能，能提高人体健康水平。
五指毛桃汤
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材料
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。
3、结果加少许盐调味即可解决。
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材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤
4、除盐外，把大部分材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃猪骨汤
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材料
猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒
1.猪骨飞水后冲洗干净后干净血；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子搓洗干净；蜜枣冲洗干净
2.所有的材料放进汤锅，一并加入一共10碗清水
3.大火煲至水开后转微火煲2个小时
4.放盐调味即可
五指毛桃土茯苓猪骨汤
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材料
猪脊骨：600克
土茯苓：150克
五指毛桃：100克
姜：2片
水：10碗
做法
1.五指毛桃、土茯苓洗净后，稍浸泡后；
2.猪筒骨斩块，洗净，汆水捞入；
3.烧开清水，盛有绝大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可不宜饮用。
功效：
清热祛湿，清肝润肺化痰。
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材料
五指毛桃50g，鲜土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别浸泡后约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓很薄的一层的泥刷掉，削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤
4、除盐外，把所有材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃益生汤
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材料
"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉的或排骨500克",
汤料可以清洗：将汤料放入清水中浸泡一段时间15-20分钟，
将主料（鸡、瘦肉的或排骨）放入沸水中煮8-10分钟，以回来血污、异味，舀出待用
将待用的汤料、主料后放汤煲，参加2升清水，用大火煮沸后，调太低小火慢煲90-120分钟,请于直接熄火前5分钟一并加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示
客家人从古至今，有挖采五指毛桃根为了煲汤，煲猪骨，猪脚汤另外保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芬香、营养价值高具备挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃煲乌鸡
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材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟70左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水冲洗过
3.大火开锅后，撇彻底干净撇去浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也是可以把材料飞水后冲洗干净再煲，那样就不用撇撇净了)
五指毛桃煲猪骨
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材料
五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许
1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净
3.锅中煮饭，水开后盛有猪骨焯烫1分钟
4.再捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟
5.将焯烫后的猪骨和鸡腿冲洗掉撇去浮沫，放入后汤煲
6.加入清水800ml
8.后放五指毛桃、枸杞和蜜枣
9.转小火，再继续煲2小时左右吧，关火后加少许盐调味
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材料
五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）
五指毛桃、陈皮、红小豆分别冼净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。
大火烧开煮锅中的水，放入后老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。
瓦罐或砂锅中吸纳适量水，大火烧开后盛有五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，一直用大火烧开，然后把调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可解决。
五指毛桃：学名粗叶榕，表面密密麻麻的绒毛，叶片如五指崩裂，得名五指毛桃，作为药材的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质平和，有香气，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用，用来煲汤更能让汤水香浓美味。
五指毛桃原名：五指牛奶、土黄芪、土五加皮味甘性平、药性平。具高补益脾胃、行气利湿、舒筋活络的功效，常主要用于脾胃不和出现浮肿；食少浑身发软；肺痨咳嗽；夜间盗汗；带下；产后无乳；风湿痹痛；水肿；肝硬化腹水；肝炎；跌打肿痛。可食用用方法：
方法一：五指毛桃茯苓猪脊汤材料：五指毛桃、土茯苓、猪脊骨、盐注意适量
制作方法：五指毛桃、土茯苓洗净，猪棒骨斩块，清洗干净后；水煮沸清水，放进去大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用茶。
功效：清热祛湿，清肝润肺；方法二：五指毛桃薏米猪脚汤材料：五指毛桃200g，薏米，猪脚（或猪骨）做法：肉类先飞水接着加清水和五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后慢火炖熬两个半到三小时再试一下。功效：化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。方法二：五指毛桃排骨汤材料：五指毛桃200克，排骨两条(至少一斤)，姜两片。做法：五指毛桃洗干净，再次放水里泡十五分钟。排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可解决。功效：舒筋活络、补气筋骨。
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