煲汤做菜知识大全！
冬季做了养生很有用。这样，你知道冬季养生菜怎末做吗?下面就由我给你介绍，只希望你喜欢。
五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪棒骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐不能过量。
做法：
1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净盛有汤煲中;
2.猪排骨在滚水中煮一下“飞水”，盛有汤煲中;
3.切三片姜放进去汤煲中，倒入水10碗清水，用猛灯笼火把水烧开后，改为文火煲两个小时;
4.汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛溼的功效，温氏乌骨鸡多含黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很高，这道汤能健脾祛溼、利水肿、补气养生。
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
1.先将无花果，洗干净，掏籽切下;
2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;
3.将所有的的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可不宜饮用。
功效：北沙参、百合和无花果应该有养阴润肺、润燥清咽利喉的作用，再加营养补充滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥溼止咳化痰的陈皮，又可滋润滋润喉咙，保卫声带，畅通大便，预防痔疮的功效。
原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
做法：
1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核;
2.乳鸽宰用水洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚半晌，洗净后;
3.与生姜放进瓦煲内，一并加入清水15001000毫升6碗量，武火煲沸后，替换成文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
此量可供1~2人用，乳鸽可捞入拌酱油佐饭用。
功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，再加之此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要尽量的是，痰热咳嗽者不宜过早不宜饮用。
原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：
1.鲫鱼洗净后沥乾，王用厨房纸巾抹干表面水分。
2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
3.锅内热油，爆香几片姜片，加入到鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉凝固。
4.锅内加入足量的水冷水、开水也可，加入葱和姜，大火水煮开，加入到不能过量花雕酒，不再煮至酒气渐渐消散。
5.撇去浮沫后转中火，达到一定的涌动，加盖公司焖煮至汤色发白约30分钟。
6.加入萝卜条，一直煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目的功效润肤。鲫鱼汤有润燥滋补养生的作用，合适秋冬季节食用鸡蛋。
原料：猪条板1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干。
做法：
1.将龙皮洗净后，放入冷水锅内加热时至澎湃，然后把将水倒出来;
2.随后将地骨洗净，放入后砂锅内，加入到足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫;
3.1小时后再参加胡萝卜再继续煲，过1小时结束后加入蘑菇、玉米和西芹，再煲20分钟500左右，后来加入适量盐、味精表就行。
功效：在炖肉时参加成排蔬菜，荤素搭配可以不增强食物蛋白质的质量和利用率。有荤有素还是可以促进膳食中铁质的吸收，会改善膳食中钙质的比例，只要脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，能提供充足的膳食纤维。
原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水约750毫升。
做法：
1.排骨洗净，放进去沸水中焯去干净血，山药、胡萝卜洗净去皮，切成切滚刀块。
2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开结束后，将浓汤宝放进锅中，快速搅拌至几乎融化。
3.盛有小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾起来冒气后扣上盖子加热15分钟即可解决。
功效：黄豆、山药和各种肉类是补钙的好帮手，黄豆还成分十分丰富的铁质，能让你青春常驻。
原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
做法：
1.鸡翅加一块姜，盛有冷水中煮沸后，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。
2.用小刀在香菇顶端斜著切上四刀，切出星星的形状。
3.锅中倒入清水也可以高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
4.大火煮沸后，并加入到绍酒，撤组小伙煮20分钟。
功效：增强人体免疫力，发挥作用良好的思想品德的防病抗病功效。
1.饮食要滋阴润肺
秋收冬藏，冬季消息，人们食欲普片提高，此时千万我记得要管住自己的嘴，万一伤到肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”，多食核桃、芝麻、蜂蜜等，可可起滋阴润肺的作用;少吃些葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，年老胃弱的人可晨起后喝粥以益胃生津。
都知道冬季进补的重要性，不过也没根据不同情况正确的方法去进补，也就造成了养生的结果并不是更加美好的理想。那你冬季秋季进补应该怎么样呢?必须，我们估计对自身的不好算情况有一个具体看的了解。然后才能不能找到随机的进补方法来需要保养自己的身体哦!
冬令进补时，为使肠胃有个适应过程，建议先做引补，那就是打基础的意思。一般来说，可先选用比较炖牛肉红枣、花生仁加红糖，或可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以决定脾胃功能。冬要温补，少食生冷，但也忌燥闷，做到有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的严重缺乏。
人们待在温暖的室内，很少很少外出活动，但却不是意味着什么人体消耗的水分都会降低。冬季气候干燥，空气溼度小，更应补充水分。如果没有喝水太少，血液浓稠度就高，不容易直接出现血栓等症状，引发心脑血管疾病。冬天多喝开水又能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。
好的睡眠是完全保护身体健康的最佳方法。尤其是在冬季，人们的身体状况都肯定不会挺好的，因此这个时候更是应该是尽量睡眠的状况。能保证自己能在11点前的入眠，能养成早睡早起的好习惯，那就身体就能额外足够的休息时间，最大限度地能更好需要补充精气神哦!
很多人因为冬季怕热就先放弃运动，这是最不明智之人的做法。运动不过才是驱除寒气的最好就是办法，运动时候脂肪被被转化成热量，这个可以好处你保持体温，会改善血压回圈减轻手脚冰凉，同时，可以提高做运动又能提升免疫力和抵抗力，能帮你远离自己寒冷的和疾病。煅炼之前一定要尽量热身活动。先通过慢跑使身体微微出汗后，再参与高强度的健身运动。运动时衣着以保暖防寒防感冒了为主，运动后要及时换上衣服，万一肚子着凉。
要是室外空气刺骨的寒冷不便运动，做做家务也是很好的运动，如上楼梯，只要你7分钟，就可以消耗掉100卡，还是可以煅炼心肺功能。下楼梯，只需14分钟，就可以不消耗100卡热量。擦地，擦地如果20分钟的时间，便能消耗掉100卡热量。抹桌子，用得时间也没有必要很多，只要25分钟，就能消耗100卡。
那些个部位也是不容易导致人们在冬天感冒发烧的部位。颈部受寒，会发生了什么感觉头痛、颈部酸疼等;背部受凉，例如现在还睡在凉席上的人，早上出声很多时候都会打喷嚏、鼻塞流鼻涕甚至连影起感冒。
腹部保暖好是女生要做的重点保护工作。避免痛经，尽量减少月经不调，以免受寒着凉疼痛，腹部温暖是关键;最后脚有着多个穴位，一旦刺骨的寒冷不适，会造成身体会出现条件反射，也会出现某些问题。
冬季气温刺骨的寒冷，很多人一般说来就是喜欢在睡前洗一个热水澡。但要注意一点冬季洗澡啊也有一些可以特别注意的忌讳哦!冬季沐浴一定要尽量这四点，那就是要忌洗太勤、忌水过烫、忌搓揉过重、忌肥皂碱性太强，否则不是会让肌肤受损哦!别外，洗澡结束后也要及时搽身体乳，进一步的滋润肌肤哦!
严寒的冬季，人们常常觉得将门窗关得死死地的，这样的做法以至于屋子内蕴满二氧化碳和废气，对人的健康十分动摇军心。所以，就算是异常刺骨的寒冷的寒冬腊月也要尽量定时开窗，以便气体排放二氧化碳和废气，想提高氧气浓度。同时，让阳光照射从里面出来，增加室内负离子含量，以保持室内空气新鲜。
乍暖穿衣较多，如不尽量穿着，更易感觉面板瘙痒。这是由于身体与衣服、衣服与衣服间不断地再一次发生摩擦才能产生静电，静电面板脉络瘀阻。因而，冬季应尽肯定地建议选用纯棉、真丝之类虽可再产生静电的衣物做内衣、、衬衫等。
同时也要尽量衣服搭配，穿了涤纶衬衫就不要再穿腈纶毛衣，里面穿了合成纤维的衣服，外面就忌再穿绝缘性的涤纶外衣，以如何防止产生静电为宜。
冬季是万物沉寂的季节，所以我在这个季节中，见到万物就开始一片萧条，人们难免才能产生悲伤情怀。使之更容易滋生伤感的，忧郁的情绪。不过这与严重缺乏日晒有关系，冬季里中医提倡“晒背”来养生。背部是身体最重要的七条运输和管理阳气的经脉汇集处，你经常背对日光而坐，让太阳把脊背晒得微暖，阳气会背部穴位完全吸收到体内，后再物资到全身各处。当你晒了太阳那种感觉遍体和畅时，那就是体内阳气旺，经脉保持畅通的表现。阳气补前了，我们又可以抖擞地享受当下的生活。
1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
（1）五指毛桃、土茯苓分别洗净后，用清水浸泡15分钟的时间，后捞出沥干冼净。
（2）猪骨斩块，洗净，灼水完了舀出，冲可以去掉表面的浮沫。
（3）锅内一次加满清水后，大火烧开，后放绝大部分的材料，再继续烧开。
（4）结束后转小火慢煮2小时，到最后下盐调味再试一下关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（一共600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
（1）把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉用水洗净，也切成大块。
（2）锅内加清水，大火烧开后，放进去瘦肉灼上水，后捞起，撇去其中的浮沫，再倒入鸡块灼水3分钟时间。
（3）随后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
（4）将焯熟好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入到足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再一次才能产生的浮沫后。
（5）之后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，结果加盐调味即可关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。
（1）把猪骨头清洗干净后，斩块，放入后沸水中焯去血水，捞出来备用。
（2）随后把牛大力冼净；五指毛桃洗净；麦冬用水洗净。
（3）锅内加入相当量的清水，把麦冬、牛大力全部倒入进来。
（4）随后把猪骨头、五指毛桃也一起舀入进来汤锅内。
（5）大火煮沸后，转小火再慢煮2-3小时，关火前加盐调味表就行开吃。
五指毛桃
炖龙骨、瘦肉、鸡肉、老鸭等材好是喝，它与那些个食材一起熬汤滋味口感诱人，营养价值高，还具高出众保健功效。
五指毛桃是一种保健食材也是一种中药材，在广东地区比较好较常见，是当地人最不喜欢用来煲汤的一种食材，说是它对人体有一定的滋补功效，但是在用拇指毛桃炖汤的时候，需要配起来完全不同的食材，这样只会它强大要好的滋味与口感，但会让炖出的汤营养价值更高，保健功效极为高超，龙骨应该是五指毛桃炖汤的理想搭档。
五指毛桃和龙骨最好搭配在一起熬汤喝，特别难喝，在做的时候是需要准备着四灵500克五指毛桃70克红枣生姜适量，把准备好好的红枣和五指毛桃用清水洗净龙骨，剁成段完了入沸水焯烫，接过下次用清水冲洗干净，装在
中，加入到红枣和五指毛桃这些足量清水，盖好锅盖下次用大火水煮开，再用小火慢炖一小时，让他自行减缓压力，打开锅盖下次加
调味，那样的话炖出的汤味道鲜美，气味芳香，并且有非常好的滋补作用，能减轻人类的
和贫血。
五指毛桃炖瘦肉也都很难喝，在做的时候要准备着五指毛桃150克鸡爪6个，猪瘦肉500克，胡萝卜一根，蜜枣6个。准备好食材那以后，把五指毛桃浸泡后清洗干净，猪瘦肉和鸡爪分别用清水洗净以后以后，用沸水焯烫胡萝卜，洗净以后以后切成小块，把这个食材放在汤锅中，加入到足量清水，盛有蜜枣加热开锅后，用小火炖制两小时，炖好以后加适量食用盐调味，这样的话炖出的汤能益气补虚，壮筋化淤活血，经常喝也能提高人体免疫力。
五指毛桃和老鸭搭配在一起，能断成五指，毛桃老鸭汤，在做的时候要准备好新鲜的鸭肉，半只五指毛桃40克，
30克，
10克，
20克，生姜两片，把准备好的鸭肉剁开那以后加姜片，冷水入锅，煮沸后以后消掉血水，把鸭肉木盒备用，五指毛桃和海底椰分别冼净淮山药和芡实，提前一两天用清水浸泡一小时，把处理好的所有的食材一起放在砂锅中，一并加入足量清水，用大火煮开后，用小火慢慢地煲煮
。这种汤在用的鸭肉性质稍寒，适合我人们夏季不宜饮用也合适那些身体
每天都上火的人，它能补肺也能能气利湿，偶尔会喝能能提高人体健康水平。
五指毛桃是一种具有滋补功效的食材，比较适合为了炖汤吃，用它炖汤的时候配搭一些肉类食材，会让炖出的汤更合适喝，但是能让他炖出的汤营养价值更高，它配搭差别的食材一起煲汤，会有不同的养生功能，能能提高人体健康水平。
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