煲汤做菜知识大全!
你说起春天,给人的第一感觉是湿哒哒的,不只不过空气湿哒哒,就连身体的湿气都那种感觉太的低沉,使得我们雷鸣人都感觉就没精神,很疲倦,老少那种感觉想睡觉。这样这个时候,你需要祛湿气了,除了你是需要去湿气,并且还不需要健脾哦。今天小编在这里给大家推荐一款,不光更适合春天食用蜂蜜的祛湿汤:五指毛桃益气祛湿汤。不过,一年四季都可以饮用,也适合我男女老少不宜饮用。
【五指毛桃健脾去湿气汤配方】
纯天然野生红五指毛桃、人工养殖土茯苓、红腰豆、红湘莲、炒扁豆等。
1、五指毛桃是一种完全天然的野生植物药材,它的要注意功效作用是健脾开胃、舒筋活络,益气;但是益气的功效不输于黄芪哦。而且五指毛桃为南方地区特有的植物,所以才被称之为“南芪”。并且,五指毛桃性质平静,适应适应广、什么呢人都这个可以吃,但是还能化痰止咳除湿、健脾,舒筋活络,产后的盗汗、出冷汗、乳汁少也很适合喝,最不重要是——补得出来!
纯天然的人工养殖五指毛桃,并并非那就的好找,由于它的生长需要一个过程,并且受欢迎度高,采收不稳定,所以很多地区都无法应付着被灭绝的地方,只不过在韶关丹霞山、河源地区目前我还是少量的野生红五指毛桃。
但,大家购买五指毛桃的过程中,也应该要特别注意它的年份之分,一般年份也没那么长时间的,这样药效自然是没有那么好的。有叶片还在三指的时候就被采割了,药效就没这样不给力。(与此同时生长年份,五指毛桃的叶片会由无指转换成3指,再时变7指、再时变9指,都是阳数,药效也骤然再增长。)
2、野生品种土茯苓,在客家地区还有个别称叫做什么“硬板头”,它是一种春天的祛湿汤。中医怀疑土茯苓甘、淡,平;归经归肝、胃经;功能主治除湿,解毒,通利关节。主要是用于湿热小便不利,带下,瘰疬,瘰疬,疥癣,梅毒及汞中毒脉络瘀阻的肢体拘挛,风湿痛。
可是,市场上的野生土茯苓,一般只能在春天的时候才是可以去购买到还新鲜的;而干的土茯苓,这样这个可以在药店里买得到。一般在农村地区,春天的市场上都也可以见到这种性质十分怪异,啊,不过木头一样的黑噗噗的土茯苓,但价格便宜,十几块钱就这个可以买到很多了。为农村人比较传统的祛湿药材,确实是煲汤的材料。
【五指毛桃补气祛除湿气汤做法】
材料:四季祛湿汤包一包(人工饲养五指毛桃、人工饲养土茯苓、红腰豆、红湘莲、炒扁豆)、老母鸡半只、瘦肉200克、水2.5升。
做法:
1、晚几天用清水将汤料包反复冲洗一遍,浸泡30分钟;
2、老母鸡斩大块、瘦肉切大块,烧锅开水汆烫一下帮我出主意血水再捞出;
3、放到煲汤的锅里,加足水,大火烧开后转小火;
4、煲一个半小时,豆子、莲子软烂再试一下。
【麻烦问下个人的口味】
1、喝粥的时候,是可以据自己很喜欢的口味,加盐又或者是不加盐都是可以;毕竟有土茯苓的存在,所以这座汤喝起来都非常的甜糯。
2、可以简单点配一碗酱油辣椒酱,做为醮料,把老母鸡、瘦肉捞起下次沾吃吧,味道也相当的确实不错。
3、老母鸡是可以非常好的带出五指毛桃的香味,但不过猪骨又是非常不错的选择。
4、土茯苓是煲不烂的,不过也可以不次,尤其是体内湿气重,大便不成型的人,可以不吃饭时细嚼慢咽的把土茯苓咬死。
5、汤里除开五指毛桃太硬吃不了,一些煮得软烂的豆豆都可以不叼走.
此汤的性质是比较好平静的,假如春天雨水多的情况下,这样的话可以不每天都煲来喝。不过,除非是食疗,我们也要认可安全性。一般来说,此汤祛湿效果好,所以阴虚的人是不适合我多喝点的,请大家记好这点。肾阴虚表现:一般舌头红,舌苔不光少,有些人哪怕还没有舌苔,身体那种感觉燥,午后脸、手脚心发热、很容易口渴想喝水。
五指毛桃煲猪骨还要放些五指毛桃、猪骨、蜜枣、胡萝卜、生姜和料酒。
1、猪骨剁小块入冷水锅,加注意适量生姜,几滴料酒烧开下锅焯水备用。
2、五指毛桃这个可以晚几天泡一下,不泡也这个可以,影响不大不是很大。
3、胡萝卜去皮,切滚刀块。
4、焯过水的猪骨过几遍凉水,洗净血水撇净铺到炖盅里,蜜枣丢进去,再放上胡萝卜和五指毛桃!结果就是加适量水,盖好盖子,小火渐渐煲,这里设置里的是4小时,炖鸡嘛,那是要文火慢慢的来才能入效。
五指毛桃的介绍:
五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长得像五个手指,果实长大成熟时像毛桃而因此得名。在中药里,五指毛桃又叫作南芪,即为南方黄芪。
我们在选定五指毛桃时,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好好;三是闻味道,也没硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的的椰香味。
五指毛桃主要成分是香豆素、挥发油、甾类、黄酮、多酚、多糖、氨基酸、矿质元素等。
外表略呈圆柱形,有分枝,长短不一,直径0.2~2.5_,表面灰棕色或深褐色,有纵皱纹,可以说明显的宽度皮孔及须根痕。
五指毛桃煲鸡汤
还可以不加瘦肉。具体做法如下。
主料:乌鸡400克、五指毛桃20克、瘦肉50克。
辅料:清水适量、盐注意适量。
步骤:
1、乌鸡洗干净焯水后。
2、把下锅焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅里。
3、加入适量清水。
4、起动“鸡鸭汤”按键,正在炖煮两小时,喝前加少许盐去掉。
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