北鼎五指毛桃煲汤

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候信手一通就弄完了，但没清洗干净的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得更加不比较好吃，这时候要要用面粉了，将猪脊骨放到盆中放入后适量的面粉轻轻揉搓彻底干净，面粉强大无比的吸附力会把油脂污垢洗得一丝不剩。

2、焯烫，洗好后的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，再捞出后用温水冲洗干净，不能不能用冷水，冷水会使肉质热胀冷缩，变得异常发柴。将清洗干净后的猪脊骨焯水后备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洞洞不好彻底清洗的部分这个可以用百洁布的或小刷子定时清理很干净。

3、用砂锅炖煮，用砂锅来炖汤，才能释放出五指毛桃最大的美味，给这道汤能起化隆增彩的功效。

4、掌握火候，火候也决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该要是大火焖煮半个小时，再耕地类小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓浸泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，有一点煮十分钟以内，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就这个可以盛出了。

看中五指毛桃技巧

最好是你选野生品种的五指毛桃，野生红的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓厚十分丰富，生长时些粗细不均匀地，颜色深浅分布不均的那就是人工饲养的五指毛桃。

外观上对于棕黄色的五指毛桃品质好点，肯定相同的土质孕育而出的五指毛桃也有细碎的区别，所以我们的要闻味道，好的五指毛桃拿起来闻会有一股淡淡地的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃怎样煲汤

五指毛桃如何煲汤

五指毛桃煲汤做法不胜感激：

材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。

1、准备绝大部分的配料。

2、鲍鱼一定先刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷干净，留着一起放进去锅里，另外姜片三片。

3、乌鸡舀入锅里，焯水。开锅后表就行，会有很多墨子不出来，拿出乌鸡清洗干净。

4、盛有沙锅内。

5、放入后那些备好的材料。

6、加入适量水，小火炖50分钟，想多熬一会也这个可以，熬好后加入适量盐调味再试一下。