煲汤做菜知识大全!
较常见的五指毛桃煲鸡汤配料有:
、党参、
、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣
芡实
、淮山、薏米等。
五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实能成熟时像毛桃而故而得名。
用料:
老鸡半只、五指毛桃10g、
1根、红枣6颗、姜3片、土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣芡实、淮山、薏米不能过量、盐12克、酱油适量。
功效:
1、五指毛桃煲鸡汤是一款更加有名的客家靓汤,味如椰汁,色泽白,清润爽口,又能健脾胃,舒筋活络。
2、五指毛桃并不是桃,是因为它的叶子长得像五指,不过叶片上长有细毛,果实晚熟时像毛桃,因为才有了这个名字。五指毛桃根又一般称土黄芪,南芪,毕竟它可代北芪建议使用,所以才有南方北芪的说法。它性微温,有健脾补气,行气利湿的功效。
1、五指毛桃煲猪骨汤:材料:五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
(1)五指毛桃、土茯苓分别清洗干净后,用清水浸泡15分钟的时间,结束后捞出沥干洗净。
(2)猪骨斩块,洗净,灼水下次捞入,冲去掉后表面的浮沫。
(3)锅内加满油箱清水后,大火烧开,放进去绝大部分的材料,一直烧开。
(4)然后转小火慢煮2小时,之后下盐调味即可关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤:材料:光土鸡1只(大约600克)、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把,生姜3片。
(1)把老母鸡去鳞,清洗干净后,斩成4大2块;瘦肉冼净,也切成大块。
(2)锅内加清水,大火烧开后,放入后瘦肉灼淹着,结束后捞起,撇去其中的浮沫,再倒入排骨灼水3分钟时间。
(3)随即用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分。
(4)将氽烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,参加足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再一次才能产生的浮沫后。
(5)之前后放蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,结果加盐调味即可解决关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤:材料:五指毛桃150克、猪骨头250克、还新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片,食盐适量。
(1)把猪骨头清洗干净后,斩块,放入沸水中焯去血水,捞出来备用。
(2)而后把牛大力洗净;五指毛桃洗净;麦冬冼净。
(3)锅内组建足够量的清水,把麦冬、牛大力倒入水进来。
(4)随即把猪骨头、五指毛桃也一起全部倒入出来汤锅内。
(5)大火开锅后,转小火继续慢炖2-3小时,关火前加盐调味即可开吃。
1.五指毛桃放什么东西煲汤很好喝
2.五指毛桃药材利用跟什么呢煲汤好一点?
3.用五指毛桃煲汤怎末煲才好喝
4.五指毛桃与什么呢煲汤好
5.五指毛桃煲汤对人体有什么好处
6.五指毛桃用什么东西配料煲汤好
五指毛桃放什么好东西煲汤好喝啊
五指毛桃煲瘦肉是一道汉族药膳,一类粤菜系。
将五指毛桃浸泡后用水洗净备用;猪肉出水,加上方才全部的材料和切成块红萝卜;加6碗水,用压力锅小火焖煮了约45分钟,喝前加盐调味去掉。
瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。
做法:
1、将五指毛桃浸泡后洗净后备用;
2、猪肉出水,算上原本绝大部分的材料和切成块红萝卜;
3、加6碗水,用压力锅小火焖了约45分钟,喝前加盐调味去掉。
五指毛桃属桑科植物,应用范围分布万绿湖区山上,肯定生长时于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实晚熟时象毛桃时而因而得名,
气味辛甘,
性质轻柔,香气四溢,
一般采药后凉干,
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即可以不与猪排骨、鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味。
本品更具散风热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛除湿气化滞,清肝润肺等作用。
不管初夏秋冬,男女老少皆可食用花生。
客家人自古至今,有挖采五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤长期喝的习惯。
用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值丰富具备很好的保健作用。
特别是对支气管炎、阴虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
一材料:
五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,
有人会加只老母鸡。
二材料:
五指毛桃200克,排骨两条(也差不多一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,倒开水里泡十五分钟。
排骨清洗干净过热水。
材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味表就行。
功能主治健脾化湿,行气化痰止咳,舒筋活络。
应用于肺结核咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾胃不和出现浮肿,病后五心烦热,白带。
肯定你买的五指毛桃质量不是太大好吧,或是你龟甲放得太少呢?
不会像牛奶那样的(一般只有鱼汤才会有牛奶那样的效果)。
你有在广东喝过此汤吗?假如还没有,则你美化修饰了它。
如果没有有在酒店喝过,一般酒店会放鸡粉,如果在住家喝过,试试100元以内的做法。
做法:地骨(1斤)飞水,然后把加入到五指毛桃一起大火煲20分钟后转中小火再煲约1小时,调味即可解决。
(肯定这个可以视自己的具体情况选择类型煲的时间长短)
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来一阵椰子香,很奇特!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(至少一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,换新水里泡十五分钟。
排骨洗干净过热水。
材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味即可解决。
客家人自古至今,有采挖五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤长期喝的习惯。
用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值极高具备挺好的的保健作用。
特别是对支气管炎、血虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃,佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。
其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》典籍中,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具高益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃
【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差
【简介】
为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年采,洗净凉干。
注:佛掌榕FicussimplicissimaLour.var.hirtaMigo功效近似前种。
【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气止咳,舒筋活络。
应用于肺结核干咳,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾虚身体浮肿,病后出虚汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。
此特产自然生长的速度于深山隐谷处,味甘,性质温和,香气四溢,本品更具清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛除湿气化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即可以不与猪排骨或猪骨头,和另外肉类等一齐煲汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,无论春夏秋冬,男女老少两者皆可食用花生,其独特风味倍受各界人士喜爱。
五指毛桃是一种中药,有极高的营养价值,对人体有挺好的滋补效果,其经常会被用处煲粥孕妇食用。
五指毛桃素汤材料:五指毛桃150g,土茯苓50g,干香菇50g,荷包豆50g,赤小豆50g,灵芝50g,罗汉果5g。
做法:所有材料洗净,换新水泡30分钟大火煮开后,文火煲1.5到2小时即可解决。
五指毛桃煲猪骨材料:五指毛桃100g,猪骨2块,鸡腿1个,枸杞20g,蜜枣2颗,盐少许。
做法:
1.猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段;蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净。
2.锅中烧水做饭,水开后后放猪骨焯烫1分钟。再捞出猪骨后,放入后鸡腿焯烫1分钟。
3.将焯烫后的猪骨和鸡腿一洗撇净,盛有汤煲加入清水800亳升大水滚,用饭勺千万小心撇去浮沫。
4.放入后五指毛桃、枸杞和蜜枣转小火,不再煲2小时70左右,关火后加少许盐调味。有开胃健脾的功效。
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