煲汤做菜知识大全！
你好，我是厨娘，很欢喜能回答你问题！
广东人煲汤历史悠长的历史，因一年四季气候寒湿，广东人比较喜欢用汤水来会改善各种身体不适，全都每家每户都会煲老火靓汤，不论在外面吃饭我还是我在家吃饭好都会煲上一煲老火靓汤，煲汤选用材料也很讲阴阳搭配，建议选用瓦煲，煲汤起码也要煲2个小时左右吧，一年有四季都会煲完全不同的汤来养生，下面分享一下广东人四季相同的煲汤
1春季（以去湿为主）
2:土茯苓赤小豆猪骨汤
3:冬瓜薏米排骨汤
2夏季（以清热祛湿偏于）
2:凉瓜黄豆淡菜排骨汤
3:粉葛赤小豆鲮鱼汤
3秋季(以清润重点）
2:银耳雪梨瘦肉汤
3:沙参玉竹煲老鸭汤
4冬季(以养生滋补为主兼顾)
2:黄芪当归红枣乌鸡汤
3:栗子莲藕红枣排骨汤
是想煲一煲好的老火靓汤也要学会什么一定的技巧的，材料要比较新鲜，一定要瓦煲，中途不能不能加开水，火候要能够掌握好起码也要2个小时500左右
广东人吃饭好最需要汤，一碗靓汤几乎那就是这顿饭的灵魂
煲汤有讲究，一年四季的汤应该有所有所不同
介绍几种两菜一汤靓汤
1鸡，姬松茸，莲子，这个汤
2瘦肉（骨头）莲子，淮山干，茯苓，芡实
3排骨，无花果，麦冬
4瘦肉，西洋参，麦冬
6猪心，酸枣仁，红枣，桂圆，枸杞，茯苓
7瘦肉，玉竹，麦冬，枸杞，红枣，灯芯草
8排骨，玉米，百合干，莲子，茶树菇
9排骨，鸡骨草，茯苓，薏米
骨头，姬松茸，茶树菇，花菇，红枣，响螺肉
希望对大家有帮助~
广东人四季煲的汤有很多种，只不过确切，你是哪季节煲的汤都跟那个季节的天气有关系，和这种季节应季时令的一些食材有关系的，既喝粥，同时也能换取滋养的效果。
广东人爱喝汤，特别是潮汕人，更加的爱喝汤，每天都可以煮汤喝。
广东四季煲汤万分感谢：
1.如春天煲的汤一定是去湿又营养汤。
2.夏天煲的汤一定是清热解暑，又营养的汤。
3.秋天煲的汤一定是滋润滋润去燥，又补充营养的汤。
4.冬天煲的汤一定是滋养又养生的汤。
所以我广东人在你是什么季节都参照季节性去煲汤，也参照季节性出产的时令食材去煲汤，既能提升到营养素的效果，也能起到对身体有滋润滋润，健脾祛湿，解暑，清热的作用，这那是广东人，为啥这样就是喜欢喝汤的原因哦！
广东人爱喝汤，是众多周知的。当然，广西人也很很喜欢熬汤，饮食习惯和广东不多。另外地道的广西人，又成了营养师，对煲汤这件事就更有研究了。
煲汤，不只是因为一种饮食文化，也猛含了十分丰富的养生知识。煲汤，可不是一件简单的事，根据季节、体质、气候的不同，选择类型或者的食材，煲出的汤是不一样的。
一碗汤，包含了四季、凝炼了爱心、开宗立派了健康。
煲汤的时间一般较长，是可以将食物烹调得更软烂入味、易于消化，缓轻脾胃负担。煲汤不必须一并加入太多调料，味道较清淡点，会减少湿气。煲汤还是可以据不同的季节、气候在内身体必须，直接添加一些药食同源的中药，达到益气、益气养血、滋阴、健脾和胃、润肺等作用。
煲汤最讲究文火慢炖，也可以要好地将食物的鲜美和药材的功效融合交织在一起在一起，把健康变得更美味，把美味变得更是健康。
常见的食材都这个可以应用于煲汤，但每种食物都有其脾气秉性，一碗靓汤，既要判断到味道的结合，又要确定到身体的需要。
一般而言，排骨汤、骨头汤性质较平和淡定，适合我绝大多数体质，是最常用的煲汤食材，反正是健脾、健脾、滋阴补血、补脾、祛除湿气等，都可以不中,选择排骨或骨头。
牛肉健脾，羊肉温阳散寒，鸡肉益气补虚，鸭肉滋阴，螃蟹清热滋阴，也是熬汤具体用法的肉类食材。
荤素搭配，不但能让汤水的滋味更为丰富鲜美无比，也能作用有限营养素的互补和平衡。山药、萝卜、冬瓜、玉米、胡萝卜，这些各种菌类，都能给汤水增添更多滋味。
去添加适度的药食同源的中药材，又能使汤水的益处更上一层楼，诸如，益气的党参、黄芪；健脾的白术、甘草；健脾祛湿的茯苓、薏仁；补血的大枣、桂圆、当归；滋阴的麦冬、玉竹；清热的生地、茅根……在广西、广东的菜市场里，总有几个摊位，卖的那就是这些个煲汤的材料。如果不是真不知道用什么来煲汤，到时到摊位前向老板转述你的需求，必定会能给你几个搭配，让你丰收满满。
煲汤的目的之一，那就是就是为了让食材变得更易于消化，同时，也要让去添加的药材，有效成分一些地融合在一起汤水中，所以才，煲汤要有一定的时长，不然，汤水的味道、食材的口感、汤的作用效果都达不出来预期好。
但具体看要煲多长时间呢？因食材而异。例如，牛肉、羊肉、老母鸡等可能比较难煮烂的食材，煲的时间可长些，2小时左右吧；排骨、小鸡、嫩鸭等易煮的食材，可以煲1小时70左右；而鱼、螃蟹这类当能久煮的食材，半小时足矣。
一般滋补养生类的材料煲的时间不要久，1小时左右吧；清热或祛湿类的时间可短些，半小时至1小时表就行。
老火肉汤里的嘌呤含量高，痛风病人不更适合喝，那天天在家喝这种炖1、2个小时的汤，会不会得痛风呢？
一丝一毫一种疾病的形成全是多原因的，就饮食因素来说，又不是某种力量食物导致了一种疾病，只不过是整体的饮食结构失衡可能导致了疾病。汤才是饮食中的一小部分，正常长期喝，并肯定不会倒致痛风或其他地方疾病。但汤也又不是非喝决不可、不想喝就不和健康。它仅仅一种普通的饮食而已。
我们家一年四季全都天天在家煲粥，但大多数时候也是1小时左右吧的排骨汤、鸡汤或鸭汤。如果有人送了刚养的老母鸡或老鸭时，才会煲1-2个小时。看得出来，那样的老母鸡或老鸭汤，味道是真的很鲜甜。
中医上说，“脾为后天之本”，“脾为气血生化之源”，脾胃好，食物中的营养才能被我们凭借得好，因为，一年四季都要养好脾胃。
八宝汤料：党参、白术、黄芪各9g，炙甘草3g，茯苓、莲子、芡实、薏仁各15g。
食材：排骨1-2根，松蘑100g。
做法：1、茯苓、莲子、芡实、赤小豆浸泡2小时以内。松蘑用冷水泡发。
2、排骨切大块，焯一下水，捞起，后放砂锅。
3、党参、白术、黄芪、炙甘草塞入纱布袋中，清洗干净后，后放砂锅。
4、茯苓、莲子、芡实、薏仁和泡发好的松蘑，再清洗一下，全部盛有砂锅。
5、加适量水，慢慢倒入2勺料酒，放入1块拍扁的生姜，1-2枚枣，枣要撕裂开。
6、大火烧开后改小火，炖1小时。关火前加少许盐调味再试一下。
春天阳气升发，很容易上火啦，所以我春天适合我煲一些滋阴清热的汤，达到平衡肝火。具体方法煲汤材料有：麦冬、生地、玉竹、枸杞、莲子、百合、党参等。
汤料：麦冬15g，生地15g。
食材：大青蟹2个，干海带5-10g。姜1小块。
做法：1、干海带泡发，清洗干净后，撕成小块；姜切片。
2、将大青蟹摘壳、褪下两只蟹钳，去腮，清洗干净，剁成两半。
3、将大青蟹、海带、姜片、麦冬、生地全部放入砂锅中，加适量水、2勺料酒。
4、大火烧开后，改小火，煮30分钟，关火前加少许盐调味。
螃蟹、海带性凉，滋阴清热，麦冬、生地确实是滋阴的材料。滋阴补肾等同于补水，用补水的达到抑制火势，比一味地“灭火”更不大容易伤身。
夏天高温高湿，脾胃虚弱，必须健脾祛湿，这就只好提四神汤了。
汤料：茯苓、莲子、芡实、薏仁各15g。
食材：猪肚1个，猴头菇1个。姜1小块，大枣1-2个。白胡椒1小撮。
做法：1、将茯苓、莲子、芡实、薏米红豆浸泡一段时间2小时左右吧，再洗干净以后，备用。
2、猴头菇泡至是没有白芯，并反复反复搓洗至就没黄水，撕成小块，参加几片姜、几段葱白、1勺料酒、少许盐、少许清水，扔到锅上蒸半小时，能去掉姜片和葱。
3、猪肚处理彻底干净，焯烫，舀出。
4、将白胡椒伸手拍裂，塞到猪肚中，茯苓、莲子、芡实、薏仁也塞在猪肚，用牙签裹住猪肚的便开口。
5、所有的猪肚和蒸过的猴头菇盛有砂锅中，加适量水、2勺料酒、几片姜、2个枣，枣要撕开。
6、大火烧开后，改小火，炖1个半小时。
7、将猪肚然后捞出，切开来，拿出中间的材料，放回锅中，再将猪肚切片，也放回锅中，再煮5分钟，加少许盐调味，关火。
秋天干燥，肺最怕燥，秋天要滋阴润肺。银耳是大自然生命的馈赠给秋天的礼物，滋阴润燥的宝贝。以外银耳羹，秋天也是可以用麦冬、玉竹、党参、沙参、陈皮、生地、熟地、百合、山药、莲子、芡实等材料煲汤。
汤料：天门冬20g，熟地30g，党参20g，陈皮10g。
食材：猪蹄、猪骨共500g。
做法：1、将猪蹄、猪骨斩成小块，下锅焯水，捞出来，放入后砂锅。
2、将汤料再装入纱布袋中，彻底清洗一下，放入砂锅。
3、加入适量水、2勺料酒、几片生姜。大火烧开后改小火，炖1.5小时，关火前加少许盐调味。
冬天滴水成冰，需要更多的热量；而冬天阳气内收，脾胃功能渐强，消化吸收能力能提高，所以，冬天合适进补，补什么都可以。正确的滋补药材如党参、白参、红参、西洋参、黄芪、当归、枸杞、桂圆、大枣、白术、熟地等这个可以连番替补队员。
汤料：当归15g，红参5g，枸杞10g，桂圆5、6粒，大枣2个。
食材：黑木耳10g，羊肉500g。
做法：1、木耳不提前用凉水泡发，清洗干净。
2、将羊肉切成块状，焯烫，捞出来后，和木耳一起后放砂锅。
3、将党参、红参洗净，盛有纱布袋中，系好，放入后砂锅。
4、加入适量水、2勺料酒、数片姜片，大火烧开，改小火，炖1.5小时。
5、枸杞、桂圆、大枣洗净，枣割开，将三种材料盛有砂锅中，再炖15分钟。加入少许盐调味，关火。
汤是一种最常见的一种的饮食，它的优点是味道鲜美，容易消化，且能依据什么不同需要调配比例多种食材和药材，提升更多的养生效果。
但吃粥也不宜过多，万一明显加重胃的负担，冲淡胃酸和消化液，倒是影响不大消化。
喝汤最好是要劈入整顿饭，饭前一小时喝两口开胃，饭中喝两口助消化，饭后喝两口有始有终。
我来解释一下这样的问题。广东四季怎莫炖汤？在我的确，广东只能两季，冬季和夏季，广东大部分从5月正在一直热到9月甚至10月，这那是我们的夏季，那些时间应该是冬季了，广东的冬季应该是其他的什么地方的秋季，时不时来一阵冷空气，才让你能感觉到冬天来了。那应该怎么炖鸡呢？
1、夏季，要消暑清热，一般是
等。今天我给大家详细介绍一下冬瓜薏米老鸭汤。做法:：简单的方法，老鸭斩件，飞水；冬瓜削皮切厚块（如果不是是很干净的冬瓜，可以不留皮，但是为卫生，我一般都刨皮）。然后把，汤煲逐步减少半煲水，下几片姜片，下飞近水的老鸭和薏米，水开后下冬瓜，又一次煲开后，转文火煲一个小时。结果，关火，把冬瓜和鸭块舀出，另装碟，可拌酱油吃，装汤再试一下。实用点，大家可以试一下，我家基本每个月煲两三次。
2、广东的秋冬季节崇尚智慧进补，估计是要煲一些补汤，例如，
等。今天我给大家介绍一下广东清补羊肉汤的做法：简单的方法，羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；然后，锅内加水，待水开时放进去羊肉块，飞水，捞出来冲净待用；结果，在汤煲内盛有羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、胡椒粉、料酒（也可添加甘蔗、红萝卜等），加入清水，煲2小时即可解决。其实这些汤的关键是取决于人配料一定要多，煲的时间要长，羊肉才够软，汤才够辣。我们广东人最就是喜欢那就是秋冬时节来一煲清补羊肉汤了。
顿了顿广东煲汤，广东人最很喜欢煲的汤那是苦瓜排骨汤，猪肚鸡汤，只不过广东四季温度又不是很分明，只有夏天和冬天。
所以夏天广东人不喜欢喝苦瓜汤下火，冬天喝猪肚鸡汤暖胃。基本以这两个汤重点。
下面我来详细介绍一下苦瓜炒蛋做法：
步骤一：准备好一个苦瓜，从中间切成两半，把瓜囊消掉，苦瓜切成截。
步骤二：排骨洗净下锅焯烫，加入料酒，生姜去腥，焯好水的排骨捞出冲洗干净备用。
步骤三：生姜切片，打算好一个炖罐，炖罐里加入排骨，生姜，水，大火烧开小火慢炖一个钟后三入苦瓜炖上半个钟，加入适量盐去掉，苦瓜汤清热去火这是广东人夏季最爱煲的汤。
猪肚鸡汤：
步骤一：准备食材有：猪肚一个，新鲜的西瓜鸡肉一只，生姜，胡椒，当归。
步骤二：将猪肚用面粉和白醋擦洗几遍，鸡肚子里塞到生姜，当归，再把整只鸡装进猪肚里面，用线把猪肚的口扎过来。
步骤三：锅中加入水，把扎好的猪肚鸡放入锅中，参加胡椒粉，大火煮沸后，小火慢炖2小时，再把猪肚用刀划开，猪肚切成小条，鸡肉切成大块，将就煲猪肚鸡的汤组建鸡肉和和猪肚，水煮开就是可以喝了。广东人冬天最不喜欢喝猪肚鸡汤。
暖胃养颜美容，期望我的回答能帮到你。
你好。是菜小二，很欢喜为你回答问题。广东的靓汤有很多。今天给你给了一款陈皮老鸭汤。下面我们就又开始吧。
薏米20克
冬瓜300克
红枣3颗
步骤一
把老鸭洗干净下次切成大块盛有水中焯。加入料酒。姜片。
步骤2
把冬瓜能去掉皮。皮不要扔我留一起炖。
步骤3
陈皮和薏米。要晚几天半小时前泡好。
步骤4
老鸭陈皮红枣。一起盛有砂锅中。水开后转小火闷一个小时。水开的时候下入冬瓜。出锅前加点盐。
步骤5
最后这个可以调制一个蘸料。喜欢吃辣的可以放小米辣。只是需要酱油。白糖。生姜大蒜。滚油爆香。靓汤配好肉。味道鲜美。汤汁有营养。
在广东待过的都明白广东人不光就是喜欢煲汤，广东人煲汤是一种传承，早上都都离不开汤，不同的时节煲的汤也不一样，
春季比较多是去湿气，夏季主要注意是祛除湿气，秋季主要注意是润燥，冬季要注意是滋补，
营养丰富又好喝。
在广东吃饭时汤是必不可缺的，各种各样的汤，味道鲜美死亡气息，营养非常丰富又特别好喝，广东煲汤确实是很有讲究，中正平和的是原汁原味儿，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加姜去腥，加盐调味，广东人煲汤是一种传承，我也在广东待过好几年，又是养成了喝汤的习惯，下面就来分享一下广东四季怎末熬汤。
1、准备食材：五指毛桃50克、土茯苓30克、红枣10克、蜜枣2个、枸杞15克、薏米20克、猪骨500克、甜玉米不要过量、姜、盐
2、把猪骨冲洗干净，水浸泡半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯水后，加入姜片，大火烧开，把撇净撇很干净，焯好水捞出来后冲洗干净，把薏米炒一下，甜玉米洗干净切小段备用。
3、把猪骨放进砂锅里，把五指毛桃、土茯苓、红枣洗干净放进里面，再把蜜枣、薏米、姜片放在里面，加入足够的水，大火烧开，转小火炖制一个半小时，时间到后把枸杞、玉米放进去，再炖二十分钟，加入盐调味就可以了。
1、准备食材：猪骨500克、黄豆不能过量、陈皮一块、苦瓜一根、枸杞10克、姜、盐
2、把黄豆冲洗干净，延后用水浸泡一个小时，猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯水，加入姜片，水烧开把撇净撇弄干净，焯好水捞出冲洗干净，苦瓜洗干净，剖开把里面的瓤去彻底干净，切成小块。
3、陈皮洗干净，把猪骨放进砂锅里面，加入黄豆、姜片、陈皮，加入不要过量的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时，时间到把苦瓜放进去，一直小火焖煮二十分钟，把枸杞、盐丢进去，炖五分钟就可以了。
1、准备食材：排骨500克、虫草花20克、莲藕一节、芡实10克、扁豆5克、蜜枣一个、姜、盐
2、排骨洗干净，浸泡半个小时，浸泡好后冲洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把撇净撇很干净，焯好水捞出冲洗干净，莲藕洗干净去皮切大块，虫草花晚几天冷水泡，芡实扁豆洗干净。
3、把排骨放进砂锅里面，把莲藕、虫草花、蜜枣、芡实、扁豆、姜片丢进去，一并加入足够的水，大火烧开，转小火煮制一个半小时，时间到后，加入盐调味就可以了。
1、准备食材：鸽子一只、猪扇骨200克、淮山、党参、芡实、玉竹、红枣、枸杞、姜、盐
2、鸽子处理彻底干净切大块清洗干净后，猪扇骨洗干净，鸽子、猪扇骨凉水下锅焯水后，加入姜片，大火烧开，把撇净撇彻底干净，焯好水捞出清洗干净，淮山、党参、芡实、玉竹、红枣洗干净。
3、把鸽子、猪扇骨放进砂锅里，淮山、党参、芡实、玉竹、红枣丢进去，再加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火炖制80分钟，把枸杞放里再煮十分钟，加入盐调味。
系统的总结：广东人吃饭一定也用不着汤，广东炖汤的做法确实是有很多种，不同的季节，煲汤放的食材也都不一样，上面那就是广东春夏秋冬炖汤的做法，味道鲜美，原汁原味，营养价值丰富又特别好喝，很喜欢喝汤的也可以试试。
广东四季怎摸熬汤？这话题我相信很多人都有相同的见解，我就自己的生活习惯也来讲一说季节的不同都会煲些什么呢汤来适当调节、更滋润下小日子[偷笑][捂嘴笑]
也许是有人会问怎么煲呢？可是煲粥花式表演多样，各人也会参照个人爱好等而做法颇有相同，但人性不变，大概都是准备好要煲的食材，微火煲1到2个小时，最后再根据家人口味加点盐之类的佐料就行了，一煲老火靓汤就出去啦！爱家人爱自己，有时间煲点靓汤吧[笑]下面给大家分享下我日常煲的汤[比心][比心]部分照片缘于网络，直接联系即删
海底椰简骨汤
剑花百合瘦肉汤
这是一款四季较为适宜的菌菇汤
春天春回大地，人体处于新陈代谢最活跃的时期，推荐参芪乳鸽汤、八宝鹌鹑汤、鱼头豆腐汤、冬瓜沙骨汤、竹荪排骨汤、木耳肉丝蛋汤等。夏天易伤津耗气、很难让人心气强旺、出汗比较多，我推荐土茯苓老鸡汤、冬瓜老鸭汤、党参白术茯苓卿鱼汤、苦瓜瘦肉汤、莲子豆腐汤、排骨莲藕汤等。秋天易肺伤之津液、燥邪干湿，很容易让人肺气衰弱、倦怠、气短，因此应建议选用平补养阴润燥滋补的食物，推荐推荐南北杏菜干猪肺汤、雪耳雪梨瘦肉汤、排骨萝卜顺气汤、参麦黑枣乌鸡汤、木瓜鲤鱼汤、螃蟹瘦肉汤、香芋鸡汤等。冬天寒冷的，寒为阴邪，易伤阳气，煲汤应以滋阴清热益气助阳偏于，我推荐海带猪肉汤、川芎黄氏乌鸡汤、羊肉清汤、咖喱牛肉汤、芋头排骨汤等，都合适冬天喝。
炖汤入了门篇
煲汤用具的选择
煲汤广泛原料推荐
煲汤的注意事项
24道浓香滋补畜肉汤
春笋排骨咸肉汤
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黄精熟地益智补脑汤
虫草花龙骨汤
莲藕腔骨汤
苹果雪梨瘦肉汤
木耳红枣瘦肉汤
灰树花腔骨煲
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鸡骨草横利汤
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南北杏银耳煲猪腱
番茄玉米猪肝汤
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香菇牛骨萝卜汤
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川芎羊肉汤
十全大补汤
13道营养美味禽肉汤
田七乌鸡汤
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地骨凤爪养生汤
石斛灵芝煲乌鸡
当归黑豆炖老鸡
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花胶虫草煲乳鸽
8道鲜香养生水产汤
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虫草玉竹甲鱼汤
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15道滋润排毒养颜素汤
冰一冰银耳马蹄羹
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莲子百合红豆沙
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山药红薯糖水
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13款美肤瘦身茶饮料
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胖大海甘味润喉茶
清火减脂茶
清热润喉罗汉果茶
荷叶山楂减肥茶
枸杞润喉养生茶
玫瑰茄菊花茶
美颜茉莉玫瑰绿茶
去火三花茶
保湿纤体茶
酸梅汤
五指毛桃煲鸡汤配料
主料五指毛桃1小困土鸡半边辅料姜片3片盐适量步骤1五指毛桃和鸡肉洗好后2鸡五指毛桃放砂锅加姜片水末过材料3开了火水烧开转慢火炖煲一小时左右吧4煲好加盐调味表就行，煲好的汤有一股很浓的椰子。
五指毛桃煲鸡汤的做法:用料老母鸡一只极微小五指毛桃3克茯苓10克蜜枣1粒淮山山药5片芡实10克虫草花5克也这个可以不加，替让汤品颜色美料酒1勺食盐2勺按个人口味添加姜片4片葱1段。
五指毛桃煲老鸡汤材料五指毛桃根100克，老鸡750克左右，姜一片做法五指毛桃根，鸡洗干净，姜一起放进去汤煲加适量的水，等水沸后用文火慢慢地煲2小时，加适量的盐即可解决享用这对养肝明目来说有一定的好处，又能有健脾胃的。
土茯苓灵芝芡实薏米冬瓜五指毛桃煲鸡汤有挺好的的行气祛湿功效，一般在广东等湿气比较重的南方地区吃的比较比较多，因此，还可以在其中组建一些同时本身祛湿气功效的食材，比如说灵芝薏米冬瓜等。
1，五指毛桃炖鸡汤食材有五指毛桃250克，鲜鸡半只，红枣，枸杞少许，生姜2片，盐少许做法是先五指毛桃刷子刷乾净表面尘土，冷水擦洗浸泡一段时间鲜鸡半只，剁成大块，尽量避免太过油腻，可以不去掉后闲杂的鸡皮在内皮下脂肪盛有冷水锅中汆。
1三黄鸡380克，瘦肉200克，玉米1条，五指毛桃50克，红枣10颗，枸杞少许，芡实少许，盐不要过量，鸡精少许，水适量2三黄鸡380克洗净斩成块瘦肉200克洗净切厚片3玉米1条洗净切成小片五指毛桃红枣。
1食材原料五指毛桃50克土鸡半只姜片3片盐适量2鸡肉和五指毛桃冲洗干净3加姜片放砂锅加开水没过材料4大火烧开转慢火炖煲一小时5煲好加调味料6出锅即可喝了，五指毛桃煲汤气味芳香，味道挺不错。
2猪骨斩块，洗净，灼水下次捞起，冲去掉表面的血沫3锅内加满油箱清水后，大火烧开，盛有绝大部分的材料，继续烧开后4之后转小火慢煮2小时，后来下盐调味即可解决关火开吃2五指毛桃煲鸡汤材料光土鸡1只。
损失较小一旦冲到汤汁里，它们会真接被高热，并丧失其余细胞成分的保护，损失明显大小改变五指毛桃鸡汤最好吃的家庭做法，简单的美味又解嘴馋，看一下你喜欢吃不那样的话一道香气四溢，营养美味的五指毛桃煲鸡汤就制做成功了。
五指毛桃在南方城市非常容易可以购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场问一问看5将氽烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，组建足量清水，大火煮沸后，撇去有可能立即才能产生的浮沫后，再盛有蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火。
在细胞当中，这些溶性的维生素会得到一定程度的保护，传热较慢，损失较小一旦冲到汤汁里，它们会真接是被高热，并死去以外细胞成分的保护，损失明显增大那样一道香气四溢，营养美味的五指毛桃煲鸡汤就怎么制作成功了。
五指毛桃煲鸡汤的做法是很简单点的，必须要马上准备好五指毛桃，然后把在将五指毛桃清洗干净，参与浸泡之后，然后再在将五指毛桃跟鸡肉一起放进锅里面，熬制一个小时就是可以连成五指毛桃老母鸡汤了五指毛桃煲鸡汤是可以不滋阴补肾包括补脾舒筋。
制作方法真有很很简单，老母鸡焯水后大火煮开后，加几片姜，水烧开后，组建五指毛桃后，关小火，还可以不再组建少许枸杞和红枣，煲2个小时以内表就行，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，仿似做了神仙一般，嘿。
最好搭配不要过量的蜜枣和芡实滋味也不光好，但能让五指毛桃的保健功效能够得到好地可以发挥当然鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，均可放少许五指毛桃同煲，无需再过多的话直接添加以外配料，亦能香气四溢但决不可多放，以防意外汤中会有少许酸味。
最常见的五指毛桃搭配煲汤材料中，肉类有猪骨鸡肉水鸭猪手等，以外配料有土茯苓党参牛大力赤小豆灵芝麦冬枸杞红枣芡实淮山薏米等例如五指毛桃猪骨汤，就是一道广东省的地方传统名菜，属于什么粤菜系五。
3用砂锅慢炖，用砂锅来熬汤，才能放出出五指毛桃比较大的美味，给这道汤起到化隆传神的功效4掌握火候，火候又是决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该要是大火炖煮半个小时，再黄煮小火煲到一到两个小时小时。
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