鸡肉和五指毛桃煲汤

五指煲鸡汤的做法

用料

鸡半只

五指毛桃50克

淮山25克

红枣3颗

生姜3片

枸杞3克

瘦肉200克

五指毛桃煲鸡汤的做法

鸡，瘦肉飞水（怕油腻可去皮）

材料备好，洗干净

六碗水，大火烧开转小火两个半小时。放盐开吃

鸡肉和五指毛桃煲汤

五指毛桃煲鸡的做法

第一步：马上准备650克鸡肉，接着剁成小块，装盘备用。我是用是平时煮菜只剩下的鸡头鸡爪，煲汤只要你用不着鸡脖，用有什么部位都不引响，味道都不多的。

五指毛桃鸡汤最好吃的家庭做法，简单的美味又解嘴馋，去看看你爱吃不

第二步：起锅参加1瓢清水，接着将鸡肉冷水下锅，再加入到2汤匙料酒，大火煮沸后下锅焯水，水开之前大火煮开后，再煮1分钟，接着然后捞出冲洗干净上面的血沫。

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第三步：将洗净的鸡肉盛有砂锅中，组建清洗干净的五指毛桃，再组建食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开结束后，转成小火，慢慢地煲一个半小时。

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第四步：煲一个半小时结束后，你会可以闻到浓浓的椰奶香味，满屋飘香，这那就是五指毛桃的特性，很香很补，五指毛桃也被称之为“广东人参”，要是你没吃过的话，有机会见一定要买来试试。

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第五步：煲好然后再放盐调味，然后就也可以出锅开吃了。这里说明一下：煲汤时盐放太早会使肉中的蛋白质溶化，易为溶解，肯定会使汤色发暗，浓度够。还会又加重食材脱水，很多可溶性的维生素，比如维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，会随着水刚刚进入汤汁。在细胞当中，这个水溶性物质的维生素会我得到一定程度的保护，传热较慢，损失较小。一旦冲到汤汁里，它们会就是被高热，并失去了其他细胞成分的保护，损失确实大小改变。

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这样一道香气四溢，美味营养的【五指毛桃煲鸡汤】就制做能完成了。