煲汤做菜知识大全!
天麻煲汤可加鸽子、鸡蛋、猪脑、土鸡和鱼头等。
准备着野生天麻20g、老鸽子2只、老生姜50g。先将天麻清洗干净切成片,接着把鸽子清洗干净后如何处理好切成大块,再把材料一并加入瓦煲炖四个小时以内,即可孕妇食用。
马上准备比较新鲜天麻半个、土鸡蛋两个、枸杞2-3颗。先把鸡蛋打散成蛋液备用,接着把比较新鲜天麻清洗干净切成丝备用,在备用的鸡蛋液中参加适量的温热水,然后放入后少许食盐,再把天麻丝盛有鸡蛋液中,盖上盖子,慢火熬煮10-15分钟就可以了。
准备好猪脑一个、红枣2-3颗、枸杞3-4粒、干香菇一朵、天麻一点点。先将枸杞、红枣洗干净备用,干香菇泡发切成两半,天麻切成片,猪脑浸泡一段时间冼净表面血筋备用。然后再将绝大部分的食材一起放入锅里炖制一个小时,参加少量的食盐即可出锅。
打算土鸡半只、天麻10g、红枣10颗、枸杞20颗等。先把土鸡清洗干净切成块下锅焯水,天麻清洗干净切成片,红枣、枸杞等洗净备用;把土鸡放入砂锅里,一次性倒入适量的水,再放入姜片、花椒等用大火烧开,后再可以改成中小火慢炖,之后再放入后天麻、红枣、枸杞炖煮2-3小时,加入适量的食盐即可孕妇食用。
准备着天麻1个、鱼头2个、生姜适量、枸杞5-6颗。先将大鱼头洗干净切成小片,焯水后,后再用油煎炸表面,再把天麻清洗干净后切成厚片备用,在锅里面一并加入适量的水烧开,把鱼头、生姜、天麻、枸杞等一起放在旁边锅里用大火煮五分钟然后改小火炖熬半个小时,加入适量的食盐就可以了。
用料
鸡半只
天麻1个
红枣5个
排骨1条
天麻炖鸡汤的做法
天麻提前一两天用温水泡一晚
鸡和排骨剁成大块,下锅焯水
天麻切成小块
将绝大部分材料放在旁边汤煲里,加入适量水,炖2.5小时,加盐即可
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天麻含多种营养物质,是珍贵之物的中药材,红枣有补气养血的功效,红枣天麻炖土鸡不仅仅营养价值丰富,有能补脑安神功效,还能够镇痛,降血压,相对于肝阴不足引起的头晕、偏头痛等有一定效果。
土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗。
1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
2.烧一锅开水,盛有鸡焯烫至凝固后再捞出。
3.将焯好的鸡放进去砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
4.大火煮开后,改中小火,放进去天麻,红枣和枸杞,盖子煲2小时以上,调入盐再试一下。
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百合具有安神、清火、润肺止咳、的功效。天麻作用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质,有补钙的作用,天麻百合排骨汤是一道营养滋补的药膳。
天麻,排骨,百合,姜,醋,味精,盐。
1.天麻泡一下,把排骨洗好后盛有砂锅,一并加入凉水煮开;
2.然后放少许醋(这样的话利于增强骨头里的钙炖不出来)放几片姜(去腥);
3.同时放入后天麻一起炖,水开后改小火煨半小时,加入到百合,水开了放入后鸡精调味表就行。
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天麻是名贵中药,鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质,天麻蒸鸽子本身补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。
鸽子1只,天麻粉1匙,红枣6颗,枸杞子1匙,西洋参6片。
1、将鸽子开肠破肚,能去掉不必须的内脏,洗净;
2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放到碗里,入蒸锅蒸2小时,接过再试一下。
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黄金瓜营养价值丰富,含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分,有补中益气、消炎止痛的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有好点的疗效。天麻更具强身健体,抵御风寒的作用,还可以治疗治疗头胀、偏头痛、高血压等疾病。
排骨四块,天麻六片,黄金瓜一个,枸杞十颗。
1.排骨焯掉血水,另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开,改小火炖四十分钟备用;
2.黄金瓜洗净,从一头切开,用刀将瓜心里的籽掏个洞洗净;
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内,放上枸杞,组建炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸;
4.水开后十分钟,出锅前一并加入盐去掉食用花生。