煲汤做菜知识大全!
炖鸽子是用天麻、乳鸽可以制作的一道家常菜。更具补肝益肾、健胃、补脾、补脾益肺,补脑,滋肾固精等功效。可治疗啊病后极其虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女气血亏虚、月经不调合闭经、
、眩晕等症。更具补肝益肾,健胃,健脾益气,补气健脾,益智补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后虚弱,阳萎,消渴症,妇女气血两虚,月经不调均闭经,感觉头痛,眩晕等症.天麻炖鸽子的做法:鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,
各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,
35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克.将
装于火上,锅内一并加入鸡汤,天麻,山药,乳鸽块,生姜片,猪肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精盐,葱白段,烧沸后,打去撇去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其他地方原料和鸡精,再烧开后后,即可孕妇食用.天麻炖鸽子在怀孕期间食用鸡蛋这个可以补宝宝的脑,但产后就最忌食用鸡蛋,因为鸽子在没怀孕时吃是能补脑的,但产后有回奶的功效.注意一点经常在一些药膳食谱中谈起用天麻都是写鲜天麻,反正只是因为鲜天麻软便于日后加工,功效和干天麻一样.
食材
鸽子300克
天麻4克
川芎5克
党参4克
西洋参8克
枸杞3克
盐5克
方法/步骤
一只选好了的鸽子,市场上打理很干净。
用火烧了剩下的的壤毛,全面处理好内部洗干净。打算好药材,没这么说多的有啥放啥,天麻又不能少。黄芪没法放太不然的话太苦,有当归除腥已经这个可以无须放姜。
为什么不不放姜,可不知道。老太太说天麻鸽子汤不能放。
把绝大部分的材料放进陶瓷罐里
请再点输入图片描述
隔火蒸参加80%高的水,蒸这个是越蒸汤就会,无须加满。不然处露
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准备好蒸锅加水后蒸1.5小时。
蒸是这样的,稍微有点油如何处理下放一点盐,喝得下不的人可以不不加盐。
请点击输入图片描述
END
不放姜。川芎少放,蒸多少时间看鸽子的老嫩,这个是一般的鸽子。
天麻炖鸽子错误的做法不胜感激:
用料:鸽子1只、党参10g、天麻7g、红枣6颗、枸杞1小把、料酒适量、姜5片、盐适量。
步骤:
1、食材称重时准备,天麻延后用清水泡开。
2、鸽子冲洗干净,分成两半,天麻切片,党参切段。
3、汤煲里加入清水,放入后鸽子、姜片。
4、加入料酒。
5、大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。
6、将红枣、天麻和党参盛有汤煲里。
7、开启慢炖,盖盖炖1个小时左右。
8、观察鸽肉已经炖到自己想的软烂程度再盛有枸杞,煮5分钟500左右,盛有盐调味。
9、这个可以开吃了。