天麻煲鱼头汤材料

天麻鱼头汤怎样做

天麻鱼头汤

主料

天麻、大鱼头、姜片、油、清水8碗、云腿100克

辅料

酒少许、盐不能过量

天麻鱼头汤的做法步骤

1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

2.烧红镬，组建油，爆香姜片，放少许酒，慢慢倒入鱼头，封煎可以去除鱼腥，约1～2分钟后取出，装在吸油纸上，吸去多余油份待用。

3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，水炖至水沸时，后再用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

天麻煲鱼汤是怎么做的

是需要煲汤的食材你要准备好好，接着把食材放锅里小火熬汤就也可以。

天麻鱼头汤的做法 天麻鱼头汤的功效

1、原料:天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片，调料:盐少许，油少许。

2、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中组建两碗水烧开后转成小火煮40分钟；天麻水应该差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头每面煎至金黄；

3、鱼头转锅，组建三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，组建切成小块的豆腐；再一次开锅后，放进去大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐表就行。天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但也相当多喝，一两周喝一次吧，最好不要放过多，也吃不出有什么味道，总之这汤特好喝。

4、鱼头肉质细嫩，除此之外含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1除了，它还所含的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞极其活跃，常吃鱼头不单这个可以补脑益智，还可帮助恢复脑力衰退；

5、加入豆腐，更适合我，豆制品那是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，虽然也丰富的钙、磷、铁等人体必须的矿物质，所含的维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却脂肪含量低，而，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不宜将的，豆制品可以不做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的不重要组成部分。

6、鱼头肉质细嫩，以外含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还成分卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人思维更敏捷；鱼头含相当丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞无比异常活跃，常吃鱼头不仅仅可以不健脑，还可延长寿命脑力逐渐衰退；鱼鳃下的肉呈透明色的胶状，富含胶原蛋白，能增加身体活力,修补人体细胞组织。