煲汤做菜知识大全!
原料:乳鸽,天麻,枸杞,金华火腿,赤肉。
调料:精盐,姜片,胡椒粒和粉
做法:
1、先将乳鸽杀好,洗净后,放入沸水中滚5分钟,捞出来,用水洗净,沥干。
2、放上赤肉,天麻,枸杞,金华火腿和调料,加水后隔水文火炖3――4小时表就行。
功效帮忙解决:天麻对此头疼起来眩晕、肢体麻木效果尤其好,而乳鸽营养价值高,口感滑嫩,倍受用脑过度的女性朋友的很喜欢。
做法:老龟一只、冬虫草适量洗干净备用;炖盅里放入后5饭碗凉开水,备用材料放进一起炖3小时;炖好后要加适量的盐就可以了。
功效指教:冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是职业女性四季较为适宜的补品。
主料:乌龟500克
辅料:土茯苓30克
调料:盐2克
做法:
1.将乌龟去头、甲,冼净,切块。
2.土茯苓入沙锅内,加冷水适量煎煮去渣,至汁浓时全面停火,去渣留汁。
3.将药汁、龟肉、盐入锅,加水少许,共炖至龟肉烂熟时暂时停火即可解决。
功效解答:这道汤清热解毒、健脾胃,若小便赤黄,喝这道汤就行。土茯苓的味道都很重,所以在烹制菜肴时应调味来并且遮盖起来。
材料:甲鱼300克,西洋参25克,红枣10枚,姜2片,盐少许。
做法:
1、甲鱼去头和内脏,盛有沸水中焯2分钟,捞入斩大块待用;西洋参切片,红枣去核,姜切片。
2、瓦煲内汇聚适量清水,放入后甲鱼、西洋参、红枣和姜片,以大火煮沸后改小火焖煮1.5小时。
3、加入少许盐调味,即可出锅。
功效解答:西洋参有滋阴补气、宁神益智、清热化痰之功,甲鱼则有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之效;此汤益气滋阴、补阳助消化,适用规定于治疗脾肾阳虚性贫血等症状。
相比较人参而言,西洋参品性温和,适合我更多的人进补之用,四季皆宜,甲鱼滋补功效人人皆知。这些汤品对于那些工作极忙、压力过大的职业女性特别适合我,是可以补气养阴、清火除烦、可以养胃。
原料:水鸭1只约900g,虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。
制法:
1、将鸭被宰杀、煺毛,从腹部开膛,去除内脏,洗净备用;
2、青菜心焯水;虫草涨发好,洗净后,放入鸭腹中,用牙签封好口;
3、沙锅上火,放入后鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸,撇去浮沫,移小火炖无法发展4小时,待鸭烂入味儿后盛有青菜心略煮,用精盐、味精提味即成。
功效帮下忙:这道汤的主要注意的作用是润肺益肾、止血消炎化痰止咳,但中医中正平和鸭肉属凉性,所以才可能更适合夏季可食用。但是要注意的是,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好最好别可食用,以防意外只会适得其反。
材料:枸杞,红枣,生姜,乌鸡。
做法:
1、将乌鸡用水洗净,放入后沸水中滚5分钟,捞出来,用水洗净,沥干。
2、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
3、煲内加入清水,猛火煮沸,然后把放入后左右吧材料,再开,改用中火煲2到3小时。
功效解答:红枣从古至今是可以补血佳品,而乌鸡更能补中益气、滋阴,不光更适合女性朋友,对此月经紊乱有一定疗效,若经常会食用也有美容的作用。
做法:取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖烂,撒上核桃仁和松仁,即可可食用。
功效帮下忙:核桃和松仁都是女性最经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,可以增加滋润皮肤、延缓皮肤衰老。至于,所含的蛋白质、矿物质、B族维生素也十分相当丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁也是亚麻酸的上好来源,这显然最近风行电影的健胸保健成分,有药物的刺激雌性激素怎么合的功能。玉米本身富含维生素E,也是推祟的养生美肤食品。
煲汤料的材料有:玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。
煲汤料的材料有:玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。
1、玉竹:养阳润燥、生津、清热。
2、川贝:润心肺、清热痰。
3、百合:养肝明目肺清热益脾。(清水浸1小时)
4、支竹:养肺补脾、润燥止咳化痰。(清水浸10分钟,切4CM块,至少煲半小时)
5、夏枯草:清肝热、降血压。(最多煲2小时)
7、罗汉果:清肺润肺润肠。
8、老苋菜梗:解毒清热、补气血止血、通利小便。(中药店有卖,洗净切短)
9、白果:益肺气。(去壳,入滚水5分钟取起去衣,去心)
10、芡实:补肾固精、健脾止泻。
11、无花果:滋阴润肺清咽、健胃消食清肠。(切片)
12、竹蔗:润燥、和胃、清热解毒,可辟去蛇等腥味。
13、土茯苓:清热去湿、解毒利尿。
14、川芎:补和血、调经止痛。
15、天麻:祛风、定惊。
16、冬虫草:补损虚、益精气、祛痰。
17、茉莉花:提神醒脑,清虚火、去寒积。
18、雪蛤:滋肾、补肺、健脾。(清水浸发5小时,入葱姜水滚5分钟取起,入炖盅一个半小时)
党参白术(生)金银花薏苡仁(生)天麻知母土茯苓茯苓甘草连翘黄芩蒺藜栀 ...
你好:党参更具补气健脾、补中益气的功效;白术补脾益胃、燥湿利水、固表止汗、安胎;金银花清热解毒;薏苡仁健脾渗湿、利湿消炎止痛、清热排脓;天麻平肝熄风、通络止痛;知母养阴润燥;土茯苓清热解毒、茯苓健脾安神、渗湿利水;甘草调和诸药;连翘清热解毒、黄芩清热燥湿、安胎;蒺藜滋阴清热解郁、祛风清肝明目;栀子清热凉血、清热利湿、凉血止血;
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