麦冬高丽参石斛煲排骨汤 (高丽参 麦冬)

1、食材：排骨400克、石斛20克、麦冬20克、蜜枣1个、太子参20克、油3克、盐6克。

2、准备好材料，排骨剁成小段，用油盐腌10分钟，姜切片。

3、汤锅内加入适量清水。

4、水烧开后，加入石斛、太子参、麦冬和姜片。

5、加入剁成小块的蜜枣，煲10分钟。

6、加入排骨段，猛火煲10分钟后，改中火煲20分钟。

7、加入盐调味即可。

石斛麦冬猪肉汤有什么具体的做法？

石斛麦冬猪肉汤是一种结合了中药材和食材的养生汤品，具有滋阴润燥、清热生津的功效。

以下是一份详细的做法：【材料】石斛：10-15克（根据个人口味可适量增减）麦冬：10-15克猪肉：500克（建议选择瘦肉或排骨）老姜：2-3片枸杞：5-10克（可选）红枣：3-5枚（可选）盐：适量清水：适量【步骤】准备材料：将石斛和麦冬提前用清水浸泡30分钟至1小时，让其充分吸水膨胀。

猪肉洗净，切成适当大小的块状。

老姜切片备用。

焯水：将猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯水后的猪肉、浸泡好的石斛和麦冬、老姜片。

如果喜欢，可以加入枸杞和红枣增加营养和风味。

大火煮沸：将汤料放入锅中后，用大火煮沸，然后撇去浮沫。

小火炖煮：转小火，盖上锅盖，慢炖1-2小时。

炖煮的时间越长，汤的味道越鲜美，药材的有效成分也更容易溶解于汤中。

调味：根据个人口味，在汤快煮好时加入适量的盐进行调味。

出锅：调味后，再煮5-10分钟，让盐完全融入汤中，然后即可关火。

装盘：将煮好的汤倒入汤碗中，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜增加风味。

【注意事项】石斛和麦冬都是中药材，具有一定的药性，使用前最好咨询中医师或药师，确保适合自己的体质。

焯水是为了去除猪肉中的血水和腥味，保证汤品的清澈和口感。

炖煮过程中要注意火候，避免煮干水分，可以适时补充热水。

如果使用电炖锅或慢炖锅，可以根据设备的说明调整炖煮时间和程序。

这样煮出来的石斛麦冬猪肉汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合四季饮用，尤其适合干燥季节或身体需要调养时食用。

麦冬石斛花旗参桂圆排骨汤

石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目降压等功效；麦冬养阴生津，润肺清心。

用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉，心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

西洋参具有活血、补气、提高免疫力、帮助血液循环，增强中枢神经等功效。

这道汤水能清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮，为日常熬夜、电脑超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品，建议买好点的昌弘铁皮石斛和西洋参炖汤，效果更佳。